Відкриття періодичного голодування - planete sante

періодичного

АВТОРИ

ЕКСПЕРТИ

ПАРТНЕРИ

Кількість

16 годин

Це добова тривалість голодування, яку зазвичай рекомендують у методі "Голодування" або "періодичне голодування".

Яка різниця між безперервним голодуванням та періодичним голодуванням?

Принцип посту полягає у практикуванні утримання від їжі з часом. Але можна модулювати декілька параметрів: загальну тривалість посту, тип обмеження калорій (загальний або частковий). Деякі люди поступово зменшують споживання, інші більше не ковтають нічого, крім води, іноді трав’яні чаї або сік, протягом більш-менш десяти днів. Дуже популярний, так званий "переривчастий" піст, полягає у періодичному позбавленні себе їжі. Обмеження може застосовуватися один-два дні на тиждень або протягом дня, наприклад, з 20:00 до обіду або між 16:00 та 8:00. Цю щоденну перерву на їжу, що триває 16 годин, також називають «постом» (англійський переклад «jeûne»).

Я хочу схуднути, чи можу я робити переривчастий піст?

Багато послідовників посту бачать інтерес до схуднення. Звичайно, обмеження споживання калорій може в короткостроковій перспективі призвести до втрати ваги. Але досліджень не вистачає, щоб продемонструвати переваги тривалої втрати ваги. «Голодування, як правило, має ефект йойо у людей із зайвою вагою. Тому не рекомендується дотримуватися посту з єдиною метою втрати ваги, зазначає професор Пічард. Ми ссавці, запрограмовані на компенсацію дефіциту, організм компенсує втрати ".

Тому збалансоване харчування та фізична активність залишаються першими стовпами схуднення.

Що спричиняє періодичне голодування в моєму тілі?

Наш метаболізм добре оснащений, щоб протистояти періодам депривації. За відсутності їжі організм використовує запаси жиру та цукру (глікоген) для задоволення енергетичних потреб різних органів. Метаболічно створений клітинний захисний механізм - аутофагія, який усуває вільні радикали, сприяє регенерації клітин та знищує пошкоджені. Якщо періодичне голодування могло спровокувати цей процес, тривале голодування спрацьовує і підтримує його.

Чи може піст захистити мене від раку?

"Доведено, що голодування не має жодного ефекту у запобіганні раку", - зазначає професор Пічард. З іншого боку, він має великий терапевтичний потенціал ". У 2012 році робота дослідника-геронтолога Вальтера Лонго показала, що періоди голодування в поєднанні з хіміотерапією посилюють ефект лікування на ракові клітини та зменшують токсичність для здорових клітин у мишей. Результат, який можна пояснити спрацьовуванням клітинного механізму самозахисту перед позбавленням їжі. Стан пошкоджених клітин не вдається досягти. Останні, ослаблені нестачею їжі, зокрема цукру, потрапляють у стрес, що робить їх більш вразливими до наслідків хіміотерапії. "Дослідження показали, що голодування протягом 24 годин до хіміотерапії призводить до кращої переносимості лікування з меншою кількістю побічних ефектів", - пояснює професор Пічард. Проводиться робота з підтвердження цих результатів, але, здається, голодування забезпечує подвійну користь як для толерантності, так і для терапевтичної ефективності в контексті хіміотерапевтичного лікування раку.

Чи змушує піст жити довше?

Спочатку дослідження Вальтера Лонго мали на меті пояснити, чому дефіцит калорій призводить до збільшення тривалості життя. Дійсно, дослідження на щурах показали, що зменшення щоденного споживання калорій на 40% збільшує тривалість життя на 30-50%. "У людей дослідження все ще рідкісні, оскільки їх важко проводити на великих когортах", - зазначає професор Пічард. Століття Окінави - це трохи міська легенда. Довговічність співвідноситься з набором параметрів: дієта, а також генетичні, фактори навколишнього середовища тощо ".

Я ніколи не постив, як мені почати?

Кожен повинен знайти власну формулу, щоб максимізувати свою енергію та якість життя. Це також залежить від вашого фізичного стану, вашого віку, вашого здоров'я ...

Бажано починати з короткого періодичного голодування (кілька годин), підтримуючи зволоження (вода, сік, трав’яні чаї). "Голодування робить стрес на клітинах організму, а також ризик втрати м'язів та дефіциту поживних речовин", - додає професор Пічард. Рекомендується не практикувати це безперервно більше десяти днів ". Щоб обмежити втрату м’язової маси, важливо підтримувати фізичну активність протягом усього голодування.

Нарешті, позбавлення їжі, навіть періодично, як правило, не рекомендується дітям, вагітним жінкам, хворим або літнім людям.

А ви знали?: Переривчастий піст, давня практика

Періодичне голодування - далеко не недавній винахід. В останні століття сільське населення практикувало це цілком природно, дотримуючись тривалого інтервалу між вечерею та сніданком. Ми їли легку їжу рано ввечері. Вранці ми голодними ходили на роботу в поле, перед тим як їхати додому на ситний солоний сніданок.

Більшість релігій також включають періодичний піст у свою практику. Це випадок із Рамаданом серед мусульман, Йом Кіпуром серед євреїв або Великим постом серед католиків.

Опубліковано в L’Illustré 10.07.2020.