Відкриваючи наші тарілки, медичний просвітницький проект - харчування та стійке харчування

Керівник проекту: Коледж Моріса де Вламінка, державна національна освіта

328 авеню Моріса де Вламінка, Верней-сюр-Авр

Програма Верхньої Нормандії - SRP - Пріоритет 1: Включити профілактику та зміцнення здоров'я протягом усього життя
• Завдання 4: Харчування

* Основна мета
- Сприяти збалансованості та якості харчування в дієті для підлітків

* Оперативні цілі
- Організуйте колективну консультацію, що дозволить учням розробити збалансоване та стійке меню (сезонні продукти)
- Надавати підтримку студентам дієтологом під час підготовки та спостереження за приготуванням їжі
- Організуйте практичні семінари з відкриття секторів
- Організовуйте відвідування місцевих виробництв для відкриття галузей
- Дозвольте студентам спостерігати за приготуванням їжі
- Поінформуйте учнів про правила гігієни на кухні

* Розробка збалансованого та стійкого меню (4 години)
- Дві одногодинні заняття щодо часу викладання СВТ під керівництвом дієтолога та медичної сестри з Центру профілактики лікарняного центру Верней-сюр-Авре
- Аналіз меню
- Побудова збалансованого меню

* Відкриття меню (5 годин)
- Відкриття сировини, включеної в меню під керівництвом спікера з асоціації "De la Fourche à la Fourchette"
- В обідній час протягом 12 сеансів по 50 хвилин
- Молочні продукти
- Фрукти та овочі
- Білки (м'ясо, яйця тощо)

* Відвідування місцевих виробництв

* Спостереження за приготуванням їжі
- Передача знань та ноу-хау, інформація про правила гігієни кухні, усвідомлення поваги харчового балансу, дотримання техніки та ноу-хау

---