ВІДНОСИНИ СПОЖИВАННЯ АЛКОГОЛУ І ХАРЧУВАННЯ! МОЖЕ ПОМІРНИЙ ВПЛИВ ПИВА НА НАС
Бухарест, 27 травня 2020 року: Міжнародні дослідження показують, що помірне вживання алкоголю може призвести до збільшення споживання енергії з їжею, яку ми їмо. При помірному споживанні пивний алкоголь є не лише фармакологічною речовиною, а й поживною речовиною, яка впливає на метаболізм тканин в організмі, особливо впливаючи на рівень глюкози в крові та високий вміст енергії.
Зв’язок між вживанням алкоголю та споживанням їжі взаємозалежний і стосується, звичайно, кількості споживаного. Деякі клінічні дослідження показують, що в ситуаціях помірного споживання вуглеводи в алкогольних напоях, таких як пиво, можуть сприяти втраті ваги, якщо вони замінюють вуглеводи в певних продуктах харчування. [1] Помірне споживання пов’язане з більшим споживанням ліпідів та білків порівняно із споживанням вуглеводів. Поясненням може бути те, що пивний алкоголь - це також ферментований вуглевод, що може зменшити мотивацію до додавання до раціону інших джерел вуглеводів. [2]
Крім того, пиво містить лише натуральні інгредієнти, які можуть забезпечити поживні речовини та поживні речовини, цінні для метаболічних потреб нашого організму. Завдяки вмісту солоду та хмелю, він є важливим джерелом антиоксидантів та розчинної клітковини, а завдяки пивним дріжджам забезпечує незамінні білки та амінокислоти, а також численні вітаміни та мінерали.
Вживання алкоголю стимулює вивільнення дофаміну. У помірних кількостях це може збільшити мотивацію забезпечити тіло корисними продуктами та може спричинити стимулюючі ефекти, такі як позитивний настрій та гарний настрій [3]. На відміну від них, у ситуаціях надмірного споживання нервові шляхи насичуються дофаміном і індукуються седативні ефекти, які можуть зменшити апетит та мотивацію до їжі.
Алкоголь впливає на жінок інакше, ніж на чоловіків, головним чином через різний склад тіла та нижчу середню масу тіла. У середньому чоловікам потрібно близько 2500 кілокалорій (ккал) на день, тоді як жінкам потрібно 2000 ккал. Жінки мають більший відсоток жиру в організмі, отже, менший відсоток рідини. Оскільки алкоголь розчинний у воді, він розподіляється лише в рідині тіла. Отже, жінки матимуть вищий максимальний рівень алкоголю в крові, ніж чоловіки, за однакової кількості споживаного алкоголю.
"Помірне споживання пива завжди слід вважати доповненням, а не альтернативою іншим здоровим звичкам, які також знижують ризик хронічних захворювань, таких як ішемічна хвороба серця та діабет. Взаємозв'язок між вживанням алкоголю та зниженим ризиком для певних станів виражається кривою "J" і є сукупним результатом кількох досліджень. Дорослі, які обмежують споживання пива однією або двома склянками на день, мають менший ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та деменції ", - сказала доктор Коріна Зуграву, президент Центру досліджень пива, здоров'я та харчування.