Відпарювання; Рецепти кухонного процесора KitchenAid
Здорова та легка кухня, наповнена ароматом та барвистою, це сильні сторони приготування на пару. Ви побачите, Кук - чудовий пароплав.
1- Принцип
Кипляча рідина в мисці утворює пар, який буде акуратно готувати продукти, поміщені в кошики, зберігаючи при цьому їх смакові та харчові якості.
Це здорово, воно світле і часто барвисте !
2- Кухар на пароварці
Кухар ефективний як пароплав і пропонує безліч можливостей завдяки 3 кошикам, що надаються для цієї мети:
Внутрішній кошик
Зверху вниз: кришка, верхня кошик і нижня кошик.
Добре те, що ви можете покласти лише один або всі кошики залежно від того, що ви хочете зробити.
3- І як ми це робимо ?
Все, що вам потрібно зробити, - це покласти воду в миску (від 0,7 л до 1 л) у миску. Якщо ви не хочете турбуватись вимірюванням кількості води, на баку є рядок із зазначенням "Пара".
Якщо у вас є лише одна їжа для приготування, ви можете використовувати внутрішню кошик, яка працює із звичайною кришкою. У цьому випадку ви можете використовувати програму P2 Steam або будь-яку іншу програму.
Якщо ви використовуєте нижній та/або верхній кошик, будьте обережні, працює лише програма Steam P1 оскільки це єдина програма, яка працює без встановленої кришки. Якщо ви спробували будь-яку іншу програму, вона скаже вам: "Lid Open".
Спочатку це трохи заплутано, але насправді наприкінці дня це досить легко запам’ятати: Приготування на пару = програма Steam P1, яку ви, звичайно, можете змінити з точки зору температури та часу.
Завжди кладіть продукти, які готуються довше, якомога ближче до води, щоб ви могли додавати кошики, коли будете зверху, відповідно до часу їх приготування.
4- І який тип рецептів ?
- простий овоч ((наприклад, картопля на пару) або рис у внутрішній кошику пароплава
- поетапне приготування з, наприклад, картоплі у внутрішній кошику, овочів у нижній кошик та риби у верхній кошику. Роблячи рибу, загортайте її в папір для випічки, це запобіжить змішуванню її соку з продуктами на нижніх поверхах.
- м’ясо в нижній кошику та соус, який готується в мисці. Будьте обережні, це працює лише для соусів, де багато рідини. Дійсно, не можна класти аксесуари, коли є пароплавний кошик. Наслідок: ви не можете змішувати вміст чаші на пару, що є ганьбою.
Отже, ви зіпсовані для вибору, і всі рецепти пароплава ідеально вписуються в кухонний процесор.
Я зв’яжу з вами файл часу приготування (натисніть на зображення нижче):
Час приготування (Автор: KitchenAid)
5- питання прибирання
Очевидно, що це найкраще, оскільки воно не горить. Промиваючи миску, ви, швидше за все, побачите невеликі плями на дні. Не панікуйте, це просто вапняк. Замочіть на кілька хвилин оцтом і гарячою водою, натріть неабразивною губкою, промийте і все !
6- Рецепти з використанням цих прийомів
Прованські айоли
Усі парові кошики використовуються для приготування яєць, овочів і, нарешті, риби. Ви можете варіювати овочі відповідно до пори року. Будьте обережні, щоб скоротити більше.