Відсутність апетиту до дієтичного диктування

Текст: Інес Хефлігер; Фото: iStock

диктування

Стажер-репортер Інес Хефлігер не любить, коли їй диктують, що їсти. Або скільки. Якщо не діє правило: їжте те, що вам хочеться!

Події

Зараз листопад! Чого ми не можемо пропустити цього місяця

"З завтрашнього дня ми будемо їсти лише сирі овочі", - вирішують мої двоє співмешканців після порції ситного Älplermagronen. Краще вона, ніж я. Вживання в їжу лише сирих овочів та фруктів протягом чотирьох тижнів було б для мене випробуванням. Особливо коли на вулиці холодно, для мене немає нічого кращого, ніж теплий суп чи гарячий шоколад. Дієта із сирої їжі - вони говорять про детоксикацію - мої колеги з спільноти, які діляться спільно, дуже відповідають цій тенденції. Специфічні форми харчування бурно розвиваються: низькі вуглеводи прощаються з вуглеводами, прихильники дієти Палео хочуть їсти, як наші предки кам’яного віку, тоді як інші обходяться без молочних продуктів або продуктів, що містять глютен.

Дефіцит поживних речовин - не єдина небезпека добровільного утримання від певних груп продуктів харчування. Зайва їжа, булімія та анорексія можуть бути побічними ефектами або наслідками дієти за способом життя, попереджає Дагмар Паулі, головний лікар дитячої та підліткової психіатрії Клініки психіатричного університету Цюріха. Соціальна дієта-манія, зумовлена, серед іншого, самоописанням у соціальних мережах, частково відповідає за те, що ті, хто страждає від розладу харчування, молодші, ніж раніше. “Є хлопчики та дівчатка, які постійно уникають вуглеводів, жирних продуктів та цукру; тому їжте майже виключно на фруктах та овочах. Вони вважають, що це здоровіше ". У результаті деякі з цих молодих людей швидко худнуть - і можуть потрапити в спіраль анорексії.

Дієти способу життя лише нібито пропонують орієнтацію в харчових джунглях. Вони не є ні здоровими, ні нешкідливими - навпаки. У будь-якому випадку: не існує такого поняття, як одна правильна дієта для всіх. Замість того, щоб сліпо слідувати деяким гуру дієти, нам потрібно навчитися знову слухати себе. Завжди газ після сирих овочів? Сира їжа, мабуть, не для вас. Не голодний вранці? Нехай сніданок проходить повз. Хочете піцу о 23:00? Побалуйте його шматочком - до тих пір, поки це не стане звичкою. Як би це не було іронічно, їжа за принципом насолоди також повинна служити категорією харчування - це тоді називають інтуїтивним харчуванням. Хоча ця комерціалізація, звичайно, дратує: мені подобається приєднуватися до цієї харчової тенденції раз.