Відсутність передачі через їжу
Читати пізніше
Увійдіть або зареєструйтесь, щоб зберегти цю статтю для подальшого читання.
У розпал коронавірусної кризи ми отримуємо все більше запитань, що стосуються можливих джерел забруднення та цінності вжиття виняткових запобіжних заходів. Але чи слід нам вживати запобіжних заходів щодо дієти? Так і ні. Хоча до цих пір немає жодних доказів того, що ви можете бути забруднені харчовими продуктами, вірус може поширюватися через поверхні, які контактують з продуктами харчування, такі як упаковка або столові прилади.
Відсутність передачі через їжу
В даний час немає доказів того, що їжа є ймовірним джерелом або шляхом передачі вірусу. Про це сказав Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA). Наш досвід попередніх спалахів, спричинених коронавірусами, такими як важкий гострий респіраторний синдром коронавірусу (SARS-CoV) або Близькосхідний респіраторний синдром коронавірусу (MERS-CoV), показує, що передача через споживання їжі не відбулася. Поки що немає жодних вказівок на те, що цей коронавірус у цьому відношенні відрізняється.
Окремо Європейський центр з профілактики та контролю захворювань (ECDC) заявив, що вірус поширюється від людини до людини - переважно через краплі дихання, коли люди чхають, кашляють або дихають, - а не через заражену їжу або імпортну їжу.
Вирішальна гігієна (рук)
Конкретно це означає, що коли заражена людина торкається якогось предмета, коронавірус може вижити там певний час (від кількох годин до декількох днів залежно від матеріалу).
Тому не діліться своїми столовими приборами чи посудом з іншою людиною, добре мийте руки (особливо після покупок) та дотримуйтесь гарних гігієнічних правил на кухні. Віруси чутливі до нагрівання, тому уникайте споживання сирого м’яса і готуйте їжу достатньо. Французьке агентство охорони здоров’я ANSES рекомендує готувати при температурі 63 ° C протягом 4 хвилин. Нарешті, уникайте ризику перехресного забруднення між вареними та сирими продуктами.
Ви знайдете більше відповідей на найпоширеніші запитання у нашому спеціальному файлі про коронавірус.
Чи може коронавірус вижити і залишатися заразним на нерухомих, сухих поверхнях або на упаковці харчових продуктів?
Стійкість коронавірусу залежить від різних факторів, таких як температура, вологість повітря та стан поверхонь, а також від штаму вірусу та кількості вірусу. Загалом коронавірус людини не особливо стабільний на сухих поверхнях. Зазвичай вірус стає неактивним через кілька годин або навіть днів. Однак у нас поки немає дуже конкретних даних щодо COVID-19.
В якості запобіжного заходу, якомога більше дотримуйтесь загальних гігієнічних заходів. Вимийте руки водою з милом (або використовуйте гідроалкогольний гель, якщо у вас немає доступу до мила та води) після торкання упаковки, особливо після покупки. Намагайтеся якомога більше не торкатися рота, очей та обличчя. За необхідності очистіть поверхні з милом та водою.
Чи може коронавірус передаватися через посуд та столові прилади в їдальнях чи інших місцях, де люди їдять разом?
Коли заражена людина кашляє чи чхає на столові прилади або посуд, вірус може вижити на цих поверхнях деякий час. Коли згодом ці поверхні контактують (не) безпосередньо зі слизовими оболонками (рот, горло, очі) здорової людини, ця людина може бути забруднена.
Чи можете ви вбити вірус, вимивши руки або скориставшись посудомийною машиною?
Генетичний матеріал коронавірусу захищений жировим шаром (ліпідним шаром), який дуже чутливий до продуктів, що розчиняють жир, таких як мило, миючі засоби та гідроалкогольні гелі. Тому дуже ймовірно, що ці речовини пошкоджують поверхню вірусу і роблять його неактивним, звичайно, якщо посудомийна машина працює при температурі 60 ° C.
Чи можете ви заразитися через забруднені заморожені продукти?
Відомо, що попередні коронавіруси, ГРВІ та МЕРС, витримують низькі температури і можуть залишатися активними до двох років при -20 ° С. Однак поки що немає доказів, що демонструють можливе зараження COVID-19 харчовими продуктами, включаючи заморожені. Однак під час приготування їжі рекомендується дотримуватися загальних правил гігієни.
Чи може бути передача коронавірусу між тваринами та людьми?
Європейський центр з профілактики та контролю захворювань (ECDC) заявив, що, хоча тварини є ймовірним джерелом вірусу в Китаї, він поширюється від людини до людини - переважно за допомогою крапель дихання, коли люди чхають, кашляють або дихають. Є в даний час жодних доказів того, що домашні тварини можуть заразити своїх власників з новим коронавірусом. Тож немає жодної причини висаджувати свою тварину в притулок.
Останніми тижнями у ЗМІ з’являються повідомлення про можливе забруднення людини від їхнього улюбленця. Однак досі є сумніви щодо цієї передачі.
В якості запобіжних заходів уникайте того, щоб улюбленець не лизав вас, не натирав ніс і не ділився з ними їжею. Також важлива гігієна рук.
ГАІА, Асоціація захисту прав тварин створила a зелене число має на меті отримати всі ваші запитання щодо ваших домашніх тварин під час утримання: 0800/53 335