Відсутність повноцінного харчування - причина карієсу
"Згідно з дослідженнями доктора Уестона А. Прайса, першопричиною карієсу та проблем з яснами є дієта сучасної людини. Повернувшись до традиційного раціону і взявши на себе спосіб харчування корінного населення, ми можемо очистити і ремінералізувати наш організм.
У 1915 році доктора Прайса призначили першим науковим керівником Національної стоматологічної асоціації (нині Американської стоматологічної асоціації). Доктор Прайс зосередив свої дослідження не на факторах, що викликають порожнини, а на факторах, які роблять більшість корінного населення планети імунітетом до порожнин.
"Усі групи, які мають рясне джерело мінеральних речовин, особливо фосфор і джерело жиророзчинних активаторів, повністю захищені від карієсу". "Карієс зубів є ознакою нашого відхилення від основних законів природи щодо життя та здоров’я".
Сучасна гіпотеза про причини карієсу
Сучасна система стоматологічної допомоги базується на "теорії хвороб", впровадженій Пастером, яка стверджує, що патогенні бактерії або деякі типи мікроорганізмів, що існують поза організмом, вторгуються в організм, коли його захисна здатність низька, захищаючи таким чином хворобу. В даний час вважається, що тривалий контакт харчових продуктів, що містять вуглеводи (цукри, крохмаль), таких як молоко, газовані напої, родзинки, тістечка та солодощі, з поверхнею зубів є причиною карієсу. Більш тривала присутність цих речовин призводить до розмноження кислотопродукуючих бактерій, що мешкають у ротовій порожнині. З часом ці кислоти розмивають емаль зубів, приводячи до порожнин.
Дослідження доктора Вестона Прайса щодо населення долини Летшенталь, Елепійські Альпи
Однак результати досліджень корінного населення долини Льотшенталь у швейцарських Альпах ставлять цю теорію під сумнів. Хоча люди в Льотшенталі не чистили зубну нитку, не чистили зуби, навіть мали типові відкладення в роті, і значна частина їхнього раціону складалася з житнього хліба, вони все ще були несприйнятливі до порожнин.
Щодо цього доктор Прайс заявляє:
"У багатьох примітивних рас зуби змащені майже постійною крохмалистою їжею, не докладають зусиль для очищення зубів і при цьому не мають порожнин".
Звичайно, це не запрошення відмовитись від гігієни зубів, особливо з огляду на низьку стійкість до карієсу популяцій із сучасним способом життя, але це доказ того, що теорія причин карієсу, викладена раніше, не є повною.
Продовжуючи свої дослідження, доктор Прайс визначив причини карієсу сучасних людей, пов’язані з нестачею вітамінів в індустріальній та збутовій їжі, яку вони споживають.
Сучасні швейцарці більше не споживають, згідно з їх традиційним раціоном, житній хліб з непросіяного борошна, масло і сир, свіже та сире козяче та коров’яче молоко. Вони замінили продукти з жита продуктами з білого борошна. Вони замінили масло і сир маргарином, джемами, джемами, овочами, консервованими фруктами та солодощами. Лише незначна частина овочів була місцевою. Однак навіть у цих модернізованих районах діти, які традиційно харчувались, мали підвищений імунітет до карієсу.
Доктор Прайс зазначає:
"Тут я помітив, що деякі діти, чиї батьки дотримувались своїх примітивних методів підбору їжі, і без винятку ті, хто був імунітетом до карієсу, споживали зовсім іншу їжу, ніж ті, що мали високу схильність до карієсу".
У середньому у сучасних швейцарців рівень карієсу в вісім разів перевищував тих, хто все ще дотримувався традиційної дієти. Сучасні швейцарці, які мали велику кількість порожнин, все ще споживали багато продуктів, які також були в їх традиційному раціоні. Вони їли хліб, масло і молоко, але також додавали до свого раціону нові, незвичні в цій галузі продукти: солодощі.
Має значення не тільки те, яку їжу ми їмо, але й те, звідки вони беруться і як їх виробляли (наприклад, якщо молоко пастеризоване або сире, якщо корови пасуть зелену траву, чи їх годують зерном та сіном і забивають у конюшні, якщо зерно походять із ґрунтів, багатих на поживні речовини чи ні тощо).
Потім доктор Прайс повторив це дослідження в інших частинах світу.
Дослідження доктора Вестона Прайса щодо австралійського населення аборигенів
Одним з найбільш актуальних прикладів були австралійські аборигени. Хоча середній рівень карієсу серед австралійських аборигенів, які дотримувались старих традицій, становив 0,00%, вони були практично повністю несприйнятливі до карієсу, середній показник карієсу у випадку сучасних аборигенів, які живуть у резерваціях та споживають сучасну їжу, становив 70 9%.
Це спостереження доктора Прайса є рішучим застереженням, як і сьогодні, як і 70 років тому:
"Швидке виродження австралійських аборигенів, що виникло після того, як уряд наклав на них сучасну їжу, забезпечує демонстрацію, яка має бути набагато переконливішою, ніж експерименти на тваринах. Той факт, що люди можуть фізично вироджуватися настільки швидко, використовуючи певний тип харчування, особливо дієтичні продукти, що широко використовуються сучасною цивілізацією, повинен не лише хвилювати нас, але й бути великою тривогою ".
Доктор Вестон Прайс взяв зразки їжі у досліджених груп корінних жителів та проаналізував їх вміст вітамінів та мінералів. Він виявив, що в середньому корінна дієта, яка забезпечує імунітет до карієсу, містить у чотири рази більше водорозчинних вітамінів (таких як вітаміни групи В і С) і принаймні в десять разів більше жиророзчинних вітамінів (таких як А, d, E і K), стосовно дієти, яка сприяє появі карієсу.
Антропологічні свідчення доктора Прайса, тисячі фотографій, які він зробив, та аналіз різних дієт показують нам, що наша сучасна дієта не забезпечує наше тіло вітамінами та мінералами, необхідними для здорового життя, і тому, як наслідок, багато людей страждають на порожнини. Крім того, з віком наслідки нашого нездорового способу харчування токсичними продуктами та продуктами з дефіцитом поживних речовин стають дедалі важчим тягарем та погіршують проблеми із зубами.
Причини карієсу в результаті аналізів крові
За допомогою аналізів крові стоматолог Мелвін Пейдж виявив причину карієсу зубів у сучасних людей. Коли хімічні процеси в нашому організмі розбалансовані, головним чином через споживання обробленої їжі (особливо цукру), співвідношення кальцію до фосфору в нашій крові відхиляється від норми. (Доктор Пейдж рекомендує, щоб це співвідношення становило 2,5 частини кальцію до однієї частини фосфору, значення 8,75 мг кальцію та 3,5 мг фосфору в 100 куб.см крові, при нормальному рівні глюкози в крові, створюючи імунітет перед карієсом.)
Шкідливий вплив споживання цукру на здоров’я зубів
Одним з продуктів харчування, що негативно впливає на наше здоров’я, є цукор, особливо білий. Це викликає карієс, а не тому, що бактерії споживають його і виробляють кислоту. Одним із негативних наслідків його присутності в організмі є виведення мінералів з дентину та кісток.
Щоб відновити оптимальну кількість і частку кальцію та фосфору в крові та дозволити мінералам зв’язуватися із зубними кістковими структурами, зазвичай недостатньо лише уникати вживання занадто великої кількості солодощів або обробленої їжі. Щоб мати міцні стоматологічні структури, ми повинні їсти продукти, що містять значну кількість мінералів та вітамінів.
Природні засоби для зміцнення зубів
Ми пропонуємо простий засіб для зміцнення зубів на основі сирого яєчного жовтка. Було встановлено, що сирий яєчний жовток органічного походження може усунути труднощі з засвоєнням поживних речовин з їжею. Спочатку дуже можливо нудити через інтенсивні процеси очищення. Сирі яйця викликають очищення організму від токсичних речовин, що потрапили в організм.
1 склянка сирого молока
1⁄2 склянки сирих вершків
2 сирі жовтки
Необов’язково: трохи меду або стевії для підсолоджування, імбирний порошок, порошок ріжкового дерева або мускатний горіх за смаком.
Важливим фактором, який доктор Прайс назвав «активатором Х», що допомагає організму зв’язувати кісткові мінерали, є жовте масло. Жир з молока корів, які харчуються зеленою травою, містить цей фактор. В ідеалі вершкове масло слід виготовляти з непастеризованого молока »[1].