Відварити сочевицю; підготувати знання ПОЖАДИТИ ГОЛОД
Підготуйте сочевицю для приготування
Чи потрібно мити лінзи?
Завжди бажано промити лінзи перед тим, як готувати їх, щоб видалити залишки бруду.
Потрібно замочити сочевицю?
Сочевицю перед приготуванням можна замочувати або не замочувати. Для сочевиці з тривалим часом варіння має сенс замочити її заздалегідь, оскільки це скоротить час її приготування. Меншу сочевицю замочувати не потрібно, оскільки вона швидко розпадеться при варінні.
Небезпека: Розмочена вода може мати надувний ефект, оскільки важкі для засвоєння речовини розчиняються у воді. Якщо ви не проти, ви також можете використовувати воду для замочування для приготування їжі. Це підтверджується тим, що вода, що вимочується, також містить поживні речовини, які розчиняються під час замочування.
Скільки грамів сочевиці на людину?
Рекомендована кількість сочевиці залежить від того, яку страву ви хочете приготувати.
Орієнтаційна таблиця:
| змішане сочевичне блюдо | 50-70 г. | 120 г. |
| чиста сочевична страва | 100 г. | 200 г. |
Тож якщо ви хочете приготувати суп чи салат, ми рекомендуємо 50-70 грамів на людину. Якщо сочевиця - ваш основний інгредієнт, ви можете використовувати 100 г як орієнтир.