Відвідування бару Йоганнітер, або "в Азізі", господаря з чарівною формулою - Базель -
Азіз Івецен у своєму барі, де він проводить більшу частину свого часу.
Ніде в Базелі пиво не настільки дешеве, а аудиторія настільки неоднозначна, як "в Азізі".
Було близько 18:00, коли диктор радіо оголосив про блокування. У цей момент бар "Йоганнітер" був майже порожнім. «Там були лише ми з Азізом, - згадують завсідники Сюзанна та Руді Велчлі. Вони втрьох вирішили зіграти ще один тур у більярд, а потім закрити віконниці і піти.
Наступні три місяці характеризувалися очікуванням. Незвичне почуття для менеджера та власника "Йохабара" Азіза Івецена. Він насправді нічого не знає, як вихідні. Зазвичай він працює за прилавком щодня до другої години ночі і навіть до чотирьох у вихідні. Тому в задній кімнаті є ліжко. "Коли моя дружина там, я іноді можу зробити невелику перерву і полежати півгодини", - говорить він. Коли у нього є час від часу трохи вільного часу, він любить плавати разом зі своєю 12-річною донькою та своїм 22-річним сином. Але тільки в басейні: «Рейн - не для мене». Але він часто не в дорозі. Той, хто знає Джохабара, знає: Азіз Івецен насправді завжди поруч. "Джохабар - це моє життя", - каже він і підскакує, щоб принести гостю пиво.
Якщо запитати Азіза Івецена про подробиці з його життя, його відповідь лише дуже елементарна. Він приїхав до Швейцарії, коли йому було 15. До цього він жив зі своєю сім'єю в Мараші, місті в південній частині Анатолії в Туреччині. Він все ще проводить там кілька днів щороку. Однак він не хоче коментувати політичну ситуацію в країні походження. “Мене не цікавить політика в Туреччині чи Базелі. Поки у мене немає стресу, все нормально ". Працював автонавантажувачем, на будівельних майданчиках та в Лауфенбурзі з хімії. Потім тринадцять років тому він відкрив кафе-бар Johanniter.
Той, хто запитає гостей Йохабара, чому вони сюди, завжди отримає однакові дві відповіді. Пиво дешевше, ніж деінде - плитка пива коштує чотири франки двадцять - і за бажанням: тут ви можете грати в більярд, дартс, пінбол, настільний футбол або нарди. Можливо, саме цей широкий і недорогий асортимент є причиною того, що найрізноманітніші люди роками здійснювали паломництво до Йохабара.
На вісімдесят відсотків менше продажів від Corona
Ті, хто заїжджає, часто вже не кажуть "ми їдемо до Йохабара", а "ми їдемо до Азіза". І є багато людей, які регулярно їздять до Азізу. А може, вам довелося б сказати: поїхав. Оскільки операції насправді не починалися з моменту блокування. В даний час Aziz здійснює приблизно на вісімдесят відсотків менше продажів. Минулої суботи він закрився на годину раніше, ніж зазвичай. Це не сталося б до блокування. І все-таки Азіза не надто турбує бізнес. "Грошей вистачить". Його більше турбує вплив заходів на суспільство.
З моменту повторного відкриття кількість відвідувачів стала більш керованою. Однак гості все ще дуже різні. Студенти, співробітники університетської лікарні, багато представників турецької, курдської та албанської громади, люди з політики та туристи, які читали, що тут можна придбати найдешевше пиво, зустрічаються у просторому барі. Сюзанна та Руді Велчлі за Приклади регулярно відвідують бар, оскільки він відкрився 13 років тому. Вона була акушеркою, він - хіміком у Novartis; обидва взяли дострокову пенсію.
Для неї Йохабар - це місце для розмов: "Коли ти просто повертаєшся додому після роботи, часто кожен робить по-своєму, і ти насправді не розмовляєш між собою", - каже Сюзанна Велчлі. Ось чому пара вирішила в той час поговорити дві-три години за парою пива після роботи або випустити розчарування біля пінбольного автомата. Вони здебільшого тримались у собі. Це також явище Йохабара: тут існують різні люди поруч, а не один з одним. Ви чергуєте за більярдним столом, але жоден студент не сідає за гравцями у нарди, тому Сюзанна та Руді Велчлі зазвичай залишаються в тій самій частині бару, за склом, де ви все ще можете палити. Але вони все ще мають тісні стосунки з господарем. Що особливо їм не вистачало під час блокування, це сімейна атмосфера. "Для нас Азіз не господар, а друг", - каже Сюзанна Велчлі. Коли двері Йохабара знову відчинили, було зрозуміло: привітати одне одного, обійняти, навіть якщо правила відстані корони насправді передбачають щось інше.
Господар вітає багатьох своїх гостей теплими обіймами, часом обережніше, а іноді з великою силою. Для когось це тепло майже надзвичайне. Обійми, безумовно, були ще потужнішими до року тому, коли Азіз Івецен все ще мала вдвічі більше кілограмів на ребрах. Після операції на шлунку він схуд на 50 кілограмів. За його словами, раніше у нього були проблеми з диханням і рухами. Він не мав успіху з дієтами та фізичними вправами. Зараз він почувається новою людиною.
Мрія в далекому майбутньому
Його гості описують Азіза Івецена як теплу людину і дуже хорошого гравця в більярд. Він описує себе спокійним і розслабленим. Він міг пограти в більярд "цілком добре". Таке багатокультурне місце, як Йохабар, призначене для приховування конфліктів. Багато різних інтересів поєднуються, дешевий алкоголь спонукає вас пити багато, і бар закривається до самого пізнього часу. Сама Азіз Івецен навряд чи пам'ятає випадки, коли все ставало складно. Його гості, звичайно, роблять. Наприклад, у лютому ввечері, коли сорок футбольних уболівальників з Гамбурга раптово увірвалися до бару або ввечері, коли люди перед баром випили з собою напої. Тоді хазяїн злився б і голосив, каже один гість.
Настільки неохоче, як він любить говорити про своє життя та особистість, він любить говорити про своїх гостей. Якщо ви говорите з ним про окремих людей, його очі починають блищати. У своїх спогадах він шукає правильні імена для оповідань. А ще є друга тема, яка змушує його очі блищати. "Запитайте його про його мрію поїхати в будинок на колесах", - каже Сюзанна Велчлі. І Азіз Івецен насправді із задоволенням розповідає про свій план: У якийсь момент, у далекому майбутньому, він хотів би подорожувати на самоті зі своїм автодома. Спочатку до Португалії, потім до Іспанії і далі і далі по Європі.