Вигодовування корови-молочниці Тут молочну корову та теля не розділяють - спостерігач
Зараз розведення корів-дойлиць законне Тут молочні корови та телята не живуть окремо
Найбільш природне у світі дозволено у Швейцарії лише з цього літа. Молочні корови смокчуть телят на фермі в Емменталі.
Спочатку теляті дають пити, потім корову доять. Ось так це працює на фермі Евелін та Стефана Шайдеггера.
Багато людей не знають, що корови дають молоко лише тоді, коли у них народилося теля. Навіть якщо це логічно: корова є ссавцем і виробляє молоко для вигодовування молодняку. Якщо людина хоче пити молоко, теля від нього потрібно забрати. Відразу після пологів. Так роблять майже на всіх фермах Швейцарії. Теля вирощують молоком з відра або машини, матері доять.
Можливо, вам доведеться змінити кар’єру, як Евелін Шайдеггер, щоб задати прості запитання: чи справді вам доведеться відокремлювати корову-сисуна та теля? Якби не було іншого шляху?
Ветеринари, виробники сирів та фермери погодились: корову, яка смокче теля, не можна доїти - це лише створює проблеми. Молоко може бути забруднене, якщо теля висмоктує вим'я перед доїнням. А телята частіше хворіють, коли контактують із дорослими тваринами, - йдеться в повідомленні. Ваша слабка імунна система не зможе впоратися зі своїми мікробами.
Але Шейдеггер, який вивчав ділове управління та екологію, не здався. Вона читала дослідження та статті, відвідувала ферму на півдні Німеччини. Коли вона зі своїм чоловіком перетворила свою ферму в Емменталі на 850 метрів над рівнем моря на органічне землеробство. Зміна приносить свої плоди, вони сказали собі: ми спробуємо.
Не на що скаржитися
Нала народилася 9 травня на пасовищі. Через годину теля встало, шукало вим'я матері - і випило. Надін - турботлива мати, захоплюється Шайдеггером. "Вона широко облизувала своє теля після його народження і негайно кличе його до себе, коли воно віддаляється".
З другого дня життя Нала провела половину дня з матір’ю, а половину в «дитячому садку» - у купе прямо біля корів. Таким чином, матері та їх хлопчики можуть скласти голову над воротами та підтримувати зв’язок.
Вранці та ввечері перед доїнням дружина фермера відкриває відділення для телят - тоді Нала стрибає від радості і біжить до матері Надін. Мати і дитина нюхають одне одного, і поки теля п’є, маленький хвіст летить туди-сюди. Коли Евелін Шейдеггер наповниться, очищає вим’я Надін, доїть його і приносить молоко до молочного заводу. Там це проходить гігієнічний контроль, на молоко ніколи не скаржилися. За підрахунками фермера, теля випиває лише близько 20 відсотків молока.
Вирощування корови-молочниці давно утвердилось у виробництві м’яса. На відміну від цього, він був легалізований у молочному скотарстві лише в липні цього року завдяки поданню національного радника Мартіни Мунц. До цього часу фермери мусили відмовитись від "цільного молока". Метою було забезпечити знежирення молока та зменшення вмісту жиру.
Через цю заборону телят забрали у корів. Як правило, молоді тварини проводять перші кілька тижнів свого життя поодинці в телячих іглу розміром трохи менше трьох квадратних метрів поза коморою. Соціальні контакти з матір’ю повністю відрізані.
Здоровий і буйний
"Телята сприйнятливі до хвороб", - говорить Рето Буркхардт з Асоціації швейцарських виробників молока, захищаючи це господарство. "Тримання їх на свіжому повітрі під час фізичних вправ та візуального контакту з іншими телятами означає, що телята стають більш міцними і застосовується менше антибіотиків. Коров’яче молоко швейцарські фермери повинні вводити антибіотики, що знищують рекорд". Він також популярний з іншої причини: телята не смокчуть один одному вуха і соски, що запобігає травмуванню вимені.
Такі поведінкові розлади існують лише тому, що телята не можуть задовольнити свій природний інстинкт смоктання, критикує Клаудія Шнайдер з Науково-дослідного інституту органічного землеробства (Fibl). Вона радить фермерам, які хочуть забезпечити більш природне вирощування своїх дійних корів. "За допомогою індивідуального житла ви намагаєтесь змусити неприродну систему житла працювати".
Оскільки телята вигодовують своїх матерів, вони зростають швидше і киплять здоров'ям, зазначає фермер Евелін Шайдеггер. Діарейних захворювань вже майже немає, і до цих пір їй не доводилося застосовувати антибіотики.
"Теля будує свою імунну систему за допомогою смоктання грудей", - каже вона, маючи на увазі коров'ячого шепота Мартіна Отта. "Протягом декількох годин теля з бактеріальною інфекцією отримує відповідні імуноглобуліни як антитіла від своєї матері і отримує хворобу під контролем". Шнайдер планує наукове дослідження з цього приводу. Вона вже може підтвердити, що у телят, яким дозволено смоктати вим'я, рідше виникають проблеми з шлунково-кишковим трактом.
Агроном сама тримає телят. Вони спочатку з матір’ю в кошарі для отелення, але їх також поливають вручну. Таким чином, Шнайдер може перевірити, чи споживає теля достатньо першого молока від матері, так званого молозива. Телята звикають до них і не бояться людей згодом. Сама кількість молока, яке п’є теля, має вирішальне значення під час вирощування: телята-сисуни п’ють від 10 до 16 літрів на день, телята, яких годують з казана, п’ють лише вдвічі менше. Не дивно, що вони менш потужні.
Телята, які п'ють від матері, також розвивають кращу соціальну поведінку. Вони дізнаються, як поводитися в стаді, що особливо важливо в манежі. Згідно з дослідженням Інституту органічного землеробства Тюнена та ETH Цюріх, немає різниці, чи перебувають телята з матір’ю двічі по 15 хвилин на день або весь час.
Клаудія Шнайдер каже, що лише смоктання не є гарантією для здорових тварин. Наприклад, респіраторні захворювання не обов’язково зменшуються завдяки тваринництву. "Якщо в сараї є протяг або телята не сухі, сисуни також можуть захворіти".
Корови-молочниці або корови-годувальниці
Утримання матері та телят створює додаткові проблеми. Деякі фермери повідомляють, що біль при розлуці ще більший, якщо місяцями забирати теля від матері. Тому вони воліють віддавати своїх телят коровам-сисунам. Це ще одна причина, чому агроном Шнайдер каже: "Кожен фермер повинен сам з’ясувати, яке утримання можливе в його сараї, а що найкраще для його тварин".
Евелін Шайдеггер не знає цієї проблеми. Вона відлучила теля від матері лише тоді, коли їй «набридло» смоктати. Зі своїми швейцарськими коровами Fleckvieh це відбувається через п’ять-шість місяців. Виховання, прив’язане до медсестри, є більш ефективним. Медсестри-корови могли виростити до чотирьох телят. Але вона із задоволенням приймає додаткові витрати: "Вся справа у стосунках матері та дитини".
Якщо вона включає молочну книгу, існує менша кількість молока, яку вона може доставити молочній фермі, з одного боку, і економія у ветеринара, з іншого. Літр молока повинен коштувати приблизно на 20 центів більше, щоб вона розробила рахунок.
Вона продає сир від зв’язаного матір’ю телят через свою асоціацію Cowpassion. Якщо ви знайдете для цього клієнтів, такі продукти є непоганою нішею, говорить Рето Буркхардт з Асоціації виробників молока. "Додана вартість хороша, добробут тварин високий". Наразі лише декілька фермерів відкрили для себе нішу. Але фермер Шайдеггер переконаний, що попит є. "Особливо жінки чутливі до цієї теми".
Молочні корови: вагітні без перерви
Корова має природну тривалість життя 20 років. Починаючи з дворічного віку, їх штучно запліднюють щороку і майже безперервно вагітні - так що якщо їх виробництво молока зменшиться, вони знову народжують і продовжують давати молоко. Виробництво молока, яке прирізано на продуктивність, постійну вагітність та захворювання, пов’язані з вирощуванням та годуванням, призводить до ознак зносу та значно скорочує життя молочних корів. У Швейцарії їх використовують в середньому близько шести років.
«Найкращі статті - тиждень за тижнем»
Юлія Хофер, редактор
Інформаційний бюлетень спостерігача
4 коментарі
Оманлива, ганебна швейцарська СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКА ПОЛІТИКА та індустріальна ХІМІКА-LW: у міні-країні з міні-полями розмір та кількість утримуваних тварин повинні відповідати = запас корму, відповідне утримання видів тварин!
Отже, єдиними розумно відповідальними формами землеробства, що підтримують життя, є: стійке екологічне тваринництво та відповідні видам тварин: розведення-утримання-годування-забій ! Тому необхідний абсолютний БАН для промислово розвинених вантажівок, які за допомогою тонн ХІМІЇ протягом багатьох років свідомо "ОТРУЮВАТИ" "засоби до існування" населення і, отже, їх здоров'я! І це завдяки мільярдним субсидіям людей щороку. Недієздатні, незацікавлені люди, відповідальні за: СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКУ ПОЛІТИКУ, FOAG, FSVO, FVO, Швейцарську асоціацію фермерів, парламентарії (вигідні мандати ВР = лобі промислово розвиненого ХІМІЧНОГО ЗВ), основні політичні партії (лобі фермерів-хіміків) = прийняття пожертв без Прозорість щодо населення; Федеральна рада.
Якби я міг «наповнити» таким молоком у своєму районі, я хотів би заплатити вдвічі меншу ціну за молоко, ніж я зараз плачу на молочному заводі з виробництва органічного фермера (1,70). Цей тип тваринництва має бути майбутнім, щоб споживати молоко з кращим сумлінням.
Я чоловік, і я також чутливий до цієї теми. Компліменти пані Евелін та пану Стефану Шайдеггеру. Дякую і продовжуйте.
Браво фермеру Шайдеггеру. Я дуже сподіваюся, що наступників буде більше. Я живу поруч із фермою, і мені болить серце, коли чую, як вночі кричать матері та хлопці, бо вони шукають одне одного. Я також хотів би платити більше за молоко, яке, на мій погляд, і так надто дешеве для натурального продукту.