Виявлення та профілактика залізодефіцитної анемії; Що за життя
Утруднене дихання, втома або блідість шкіри - є багато симптомів дефіциту заліза. Це один з найпоширеніших симптомів дефіциту в Європі. Жінки, як правило, страждають більше, ніж чоловіки. Але дефіцит заліза часто недооцінюється і може залишатися невизначеним протягом тривалого часу. Ми пояснюємо різноманітні симптоми стресу повсякденного життя. Дефіцит заліза часто можна легко усунути.
Залізо - переносник кисню в організмі
Залізо - важливий мікроелемент, який складає лише крихітну частину нашого раціону. Але це важливо для багатьох життєво важливих функцій організму. Наприклад, залізо допомагає вашому організму виробляти достатню кількість пігменту крові (гемоглобіну). Це те, що еритроцитам потрібно приймати кисень з легенів і транспортувати його по всьому тілу. Якщо бракує заліза, ваші органи більше не можуть бути забезпечені киснем належним чином. М’язовим клітинам і деяким ферментам також потрібне залізо, щоб виконувати свою роботу.
Дефіцит заліза - розвиток та причини
Перш за все, дефіцит заліза виникає, коли ви постачаєте своєму організму менше заліза, ніж воно використовує. Якщо ми не споживаємо достатньо заліза під час дієти, організм спочатку потрапляє назад у власні запаси. Якщо вони вичерпані, достатня кількість еритроцитів вже не може утворюватися і виникає так звана залізодефіцитна анемія. В результаті кров може поглинати і транспортувати менше кисню.
Але навіть якщо достатнє споживання заліза з їжею, може бути недостатньо. Наприклад, хронічні кишкові захворювання, такі як хвороба Крона або непереносимість глютену, можуть перешкоджати всмоктуванню заліза і, таким чином, сприяти дефіциту.
Симптоми дефіциту заліза
Дефіцит заліза часто приповзає, і багато людей не відразу про це усвідомлюють. Ми просто пов’язуємо хронічну втому та виснаження зі своїм стресовим повсякденним життям. На нашому графіку показано, на які системи органів може впливати дефіцит заліза і які симптоми вказують на це.
Потреба в залізі - саме стільки повинно бути щодня
Достатнє споживання заліза через щоденний раціон насправді не є проблемою в наших широтах. Тим не менше, існують групи ризику, яким потрібно бути особливо обережними. Німецьке товариство харчування рекомендує щоденне споживання заліза 10 міліграмів. Жінки особливо часто страждають від нестачі заліза. Під час менструації можна втратити багато заліза. 15 міліграмів заліза на день забезпечують баланс. Потреби в залізі також зростають під час вагітності та годування груддю. Тоді жінки повинні харчуватися особливо багатою залізом дієтою. 30 міліграмів заліза на день рекомендується при вагітності та 20 міліграм при годуванні груддю.
Тому, щоб не розвинути дефіцит заліза в першу чергу, слід звернути увагу на збалансоване харчування. Наприклад, у м’ясі та рибі можна знайти багато заліза. Якщо ви хочете уникати тваринної їжі, важливо споживати достатню кількість залізовмісних рослинних продуктів, таких як буряк, біла квасоля, пшоно, бобові, горіхи або цільні зерна. Однак зауважте, що організм менш здатний використовувати рослинне залізо, ніж тваринне.
Люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, і навіть частіше люди, які дотримуються веганської дієти, мають підвищений ризик дефіциту заліза, тому повинні приділяти більше уваги адекватному забезпеченню.
Лікувати та запобігати дефіциту заліза
Якщо ви страждаєте типовими симптомами дефіциту заліза, які не покращуються, незважаючи на дієту, багату залізом, вам обов’язково слід поговорити зі своїм сімейним лікарем. Якщо ваші симптоми свідчать про анемію, цю підозру можна швидко підтвердити або спростувати за допомогою невеликого аналізу крові. Якщо присутній анемія, зазвичай визначають також значення заліза, і, якщо потрібно, лікар призначить вам добавку заліза.
У рідкісних випадках серйозні захворювання можуть призвести до описаних симптомів дефіциту заліза. Тому важливо не сприймати їх легковажно, особливо якщо їх неможливо покращити здоровим способом життя.
Чи є у вас додаткові запитання щодо збагаченої залізом дієти? А може, ви хочете змінити свій раціон? Наші дієтологи AOK із задоволенням допоможуть вам телефоном або нададуть інформацію щодо всіх ваших питань на нашому експертному форумі з питань харчування.