Вікі доїльних кіз для молочних кіз
Спрощення доїння: Оптимізуючи доїльний зал або зменшивши доїння до одного разу на день: Монотрайт
Оптимізуйте доїльний зал
За доїльне з'єднання місця годівлі для три Тримай козлів!
Еммануель Дентон клянеться такою економією праці: більшу частину роботи виконують, змінюючи доїльні групи. Тому він завжди веде в доїльну залу втричі більше кіз, ніж є доїльні зв’язки. На відміну від цього, доїльний заклад його сусідів має лише стільки місць для годівлі, скільки є доїльних з'єднань (зліва на малюнку). Це також коштує часу та грошей.
Доїльний зал із трьома місцями для годівлі на доїльний пристрій у Себастьєна Верне
Монотрайт - доїння один раз на день
Доїння корів лише один раз на день може мати сенс, коли корму недостатньо, наприкінці періоду лактації або через те, що працівник перебуває у відпустці, пише Аніта Брейтенмозер у “zalp”. “Економічний аналіз показав, що наприкінці року вони заробили стільки ж, скільки їх колеги за традиційною системою доїння. Висновок: ті самі гроші із середнім навантаженням на 20%. Однак для досягнення тієї ж кількості молока потрібно більше корів, оскільки вони втрачають в середньому 30% від продуктивності. Ось чому достатньо стабільний простір та нижчі основні витрати корму (великі пасовища, відсутність концентрованих кормів) є передумовою економічного успіху Баланс 30%. Не кожна корова підходить: одна порода знижує надої до 50%, інша лише на 5%. Більш легкі породи здаються більш придатними. Корова повинна мати низький вміст клітин перед перетворенням. (Джерело: zalp - журнал Alpine 20/2009 с.19)
Французький науково-дослідний інститут кіз Прадель (Ардеш) випробував "Монотрайт" з його високопродуктивними альпійськими козами: з середини лактації (17 липня) половину зі 120 кіз доїли двічі, а другу половину - лише раз на день. Припускаючи щорічне виробництво 1100 літрів із вмістом 35,4 молочного жиру та 32,8 білка, кількість молока зменшилася на 15%, при цьому вміст жиру залишився незмінним, але вміст білка збільшився на 2,7 бала. Врожайність сиру залишається незмінною в обох групах.
Однак тести в Праделі також показали, що недоцільно доїти первісток лише раз на день з самого початку: відтоді їх надої залишаються на 30-40% нижче норми. Очевидно, вим'я розвивається менше - що відповідає нижньому відтоку. З тієї ж причини в молоці 40% цих первісток було кількість клітин понад 500000/мл, порівняно з лише 10% іншої групи, яку доїли двічі. Їх ганглії також збільшилися. Але клінічного запалення вимені не було.
Взагалі, монотрайт рекомендується застосовувати під час великих навантажень: Ви можете пропустити окремі періоди доїння без будь-яких наслідків або доїти лише раз на день протягом тижнів, після чого ви завжди досягаєте тієї ж кількості молока, що і до часу монотраїту.
Яка економія часу? Якщо доїти лише один раз на день, ви економите лише 1/4 тривалості двох доїльних разів. Друге очищення машини, друге годування та охолодження молока на ніч також зберігаються. (Джерело: La Chèvre - Réussir 2006, стаття № 17380)
Для подальших досліджень: Монотраїт іноді також скорочують до ODM (одне щоденне доїння).
Тест Шоума
З Monotraite ви повинні бути впевнені, що вим'я також здорове. Про захворювання вимені та їх лікування ви можете прочитати тут. Для того, щоб визначити несправність, в тест-чашках доїть кілька бризок, зробивши примітку: Якщо червона тестова рідина не поєднується з молоком, утворюючи однорідний апельсин (нижня лінія), але залишається відокремленою, навіть після подачі вперед і назад, це свідчить про збільшення бактеріального навантаження. Іноді досить зробити запис, поки не буде доведено, що молоко не містить мікробів.
Верхній рядок: молоко не поєднується з досліджуваною рідиною - воно забруднене мікробами.
Гігієна економить роботу
Прогалини в гігієні створюють багато додаткової роботи! Якщо сирне колесо відчуває себе губчастим і багато маленьких отворів свідчать про неправильне газоутворення, це свідчить про зараження бактеріями колі. Тоді не лише витрачається даремно робота, тепер все обладнання для виробництва сиру потрібно ретельно очистити та належним чином утилізувати забруднене виробництво ... У таблиці Хеннеберга показані шлюзи для бактерій:
Мікроби підраховують під час і після доїння корови
Відразу після виходу з вимені: 0 - 3200
Перші доїльні промені: 16000
Останні доїльні промені: 360
За брудну корову: 17000
За очищену корову: 9400
Доїння очищеними руками: 1500
Доїння неочищеними руками: 6700
Кількість клітин у козячому молоці повинна бути приблизно вдвічі більшою, ніж у коров’ячому.
Правила гігієни
• Для брудного вимені терміново потрібна нова підстилка! Замість миття вимені ви очищаєте їх папером для вимені, який використовується лише один раз. Якщо вимені всіх кіз почистити однією тканиною, інфекція вимені може поширитися.
• Перші бризки в чашку для доїння.
• Якщо довгошерстих кіз доїть вручну, бажано обрізати довге волосся навколо вимені або щодня їх чистити; В іншому випадку пил з хутра стікає прямо в доїльне відро.
• Якщо великі руки доять дрібне вим'я, струмінь молока може торкатися руки і капати з неї.
• Доїльне відро не повинно бути виготовленим із пластику. Його поверхня недостатньо тверда і гладка; мікроби можуть осідати і розмножуватися дрібними подряпинами.
• Щоб молоко не сприймало запах стійла або в ньому осідали мікроби з повітря стійла, молоко слід витягати із стійла відразу після доїння і, по можливості, двічі фільтрувати.
• Негайне охолодження уповільнює розмноження мікробів у молоці: через 24 години, охолоджені до 4 ° C, кількість мікробів потроюється, при 10 ° C це в шість разів більше, а при 18 ° C мікробів у сто разів більше. Якщо у вас немає професійного молочного резервуара, ви можете прискорити охолодження в холодильнику, помістивши в молоко охолоджувальні батареї і додавши слід молочнокислих бактерій.
• Деякі професіонали (у Франції) додають сироватку до свого вечірнього молока, щоб молочнокислі бактерії контролювали шкідливі бактерії протягом ночі. Приготоване таким чином молоко згортається разом із ранковим. Сироватка несе ризик перетягування мікробів із напередодні. Починати безпечніше з ліофілізованих культур.
Доїльні засоби для зняття болю
У Козячих Альпах іноді доїть 20-50 кіз на людину двічі на день, часто на відкритому повітрі лише із зав'язаним доїльним стільцем.
Профілактика болю
• Під час доїння зав'яжіть еластичні бинти навколо зап’ястя. Вони підтримують зап’ястя і чинять протилежний тиск на сухожилля.
• До і під час доїння тепла ванна для рук з есенціями, що сприяють циркуляції крові. Масажуйте зап’ястя до серця щіткою як лімфодренаж.
• Протріть і забинтуйте хворобливі суглоби маззю із настінного борошна (= живокіст, чорний корінь, живокіст, гомілка, трава бджіл, листя кролика, молочний корінь, шкідливий корінь, канталін, загоєння ран).
• Масажуйте руки та зап’ястя ялівцевим спиртом перед сном. Робить і пахне добре.
• На ніч зафіксуйте зап’ястя в шині для рук, що гарантує найкраще можливе кровообіг, рука засинає набагато менше. Носити це потрібно деяке звикання, але це абсолютно стегно, коли біль починається. (Джерело: zalp - газета для альпійських фермерів 11-2000).
Сидіння в цьому одному салоні (баченому в Лос-Аламосі) може бути досить "на спині".