Використання баклажанів; Зберігання

баклажанів

Панчоха: Температури в холодильнику довго не рекомендуються. Баклажани краще зберігати у льоху, де вони залишатимуться свіжими чотири-п’ять днів. Баклажани слід зберігати окремо від овочів, таких як помідори, та фруктів, таких як яблука, оскільки вони виробляють газ, чутливий до баклажанів.

використання

Баклажани не можна їсти сирими. Однак їх смажать, смажать на грилі, запікають або смажать у фритюрі із задоволенням. Біле м’ясо отримує типовий аромат лише при варінні. Наприклад, подайте баклажани, наповнені фаршем або у супроводі йогуртового соусу. Миску можна їсти без проблем. Однак перед тим, як готувати баклажани, його слід ретельно вимити і видалити держак.

Купівля та якість

Баклажан не вирощують у Німеччині, але він доступний у магазинах цілий рік. Для цього сімейство пасльонових завозять з Нідерландів та Іспанії. Існує кілька способів ідентифікації високоякісних баклажанів. Наприклад, запустіть тест друку. М’якоть повинна трохи поступитися. Крім того, ви можете впізнати стиглі зразки за їх матово-глянсовою пухкою оболонкою. Молоді баклажани можна залишити дозрівати при кімнатній температурі.

Зберігання

Температури в холодильнику довго не рекомендуються. Баклажани краще зберігати у льоху, де вони залишатимуться свіжими чотири-п’ять днів. Баклажани слід зберігати окремо від овочів, таких як помідори, та фруктів, таких як яблука, оскільки вони виробляють газ, чутливий до баклажанів.