Використання науково обґрунтованої інтервальної дієти, щоб старіти здоровішими 172;
Новини з науки
Використовуйте науково обґрунтовану інтервальну дієту, щоб старіти здоровішими [172]
Обмеження дієти протягом п’яти днів на місяць може бути достатнім для затримки старіння та вікових хронічних захворювань. З наукової точки зору, 71 здоровий дорослий у США зараз досяг успіху в зменшенні маси тіла та жиру, а також окружності талії за допомогою інтервальної дієти протягом трьох місяців. У той же час у неї нормалізувався артеріальний тиск, рівень цукру та жиру в крові. Інші ознаки запалення та прискореного старіння клітин, виміряні підвищенням рівня С-реактивного білка та гормону IGF-1 у крові, також зменшились.
Наукові деталі
П’ятиденна дієта складалася з рослинної, багатої мікроелементами дієти, з низьким вмістом цукру та білків, збагаченої ненасиченими жирами. Це особливо допомогло тим, хто на початку дослідження мав підвищений ризик хронічних захворювань, а також добре переносився людьми похилого віку. Автори дослідження з Університету Південної Каліфорнії в Лос-Анджелесі висловили впевненість у журналі Science Translation Medicine, що дієта - це більше, ніж примха і придатна для підтримки здорового метаболізму (1).
Зменшення калорій або зміна раціону зазвичай корисні для того, щоб старіти і ставати здоровішими. Однак їх реалізація здебільшого зазнає невдач, оскільки жорсткі дієти навряд чи можна підтримувати протягом тривалого періоду часу. Вчені під керівництвом Вальтера Лонго з Інституту довголіття при Університеті Південної Каліфорнії в Лос-Анджелесі розробили дієту, що імітує піст (Ящур), яка обмежується п'ятьма днями на місяць (2). Регулярно повторюючись, він зміг підвищити ризик вікових захворювань у здорових дорослих.
Дієта з низьким вмістом цукру на рослинній основі і багата мікроелементами та ненасиченими жирними кислотами. Він обмежує споживання калорій до 1090 ккал (11% білків, 46% жирів і 43% вуглеводів) в перший день і до 725 ккал (9% білків, 44% жирів і 47% вуглеводів) протягом наступних чотирьох днів.
Порівняння даних про організм групи, яка дотримувалась цієї дієти протягом тримісячного циклу, та групи, яка продовжувала харчуватися, показала очевидну користь від тимчасового повторюваного обмеження їжі. Хоча дієтологи не обмежували свій раціон 25 днів на місяць, вони втрачали в середньому 2,6 кг. Індекс маси тіла, відношення ваги тіла до зросту в квадраті, впав з 27,4 до 25,3 кг/м 2, а об'єм талії зменшився в середньому на 4,1 см. М'язова маса не втрачалася. Фактори ризику серцево-судинних захворювань також покращились. Систолічний та діастолічний артеріальний тиск знизився в середньому на 4,5 та 3,1 мм/рт. Ст. Відповідно. Рівень тригліцеридів, який на початку дослідження все ще перевищував 100 мг/дл, знизився на 19,1 мг/дл в результаті дієти; підвищений рівень холестерину ЛПНЩ понад 199 мг/дл зменшився на 6,2 мг/дл. При значенні фактора росту IGF 1 від 21,7 до 46,2 нг/мл в результаті дієти було досягнуто нижчого ризику розвитку пухлин. Ознаки запалення також зменшувались зі значеннями С-реактивного білка.
Учасники дослідження, для яких спочатку було встановлено, що мають більший ризик хронічних захворювань та прискореного старіння, найбільше виграли від дієти, що сприяє здоров’ю. Команда вчених переконана, що за допомогою інтервальної дієти вони знайшли практичний спосіб, який ефективно і відносно швидко сприяє підтримці метаболізму в здоровому стані.