Використовувати рослинні залишки рослинної пасти; Смачна смачна кухня

На жаль, у вас завжди є залишки овочів! Часто вам не потрібна вся морква, цибуля чи селера. Іноді також залишається трохи цибулі-порею або петрушки та в’янення в холодильнику, поки ви їх не викинете. Займіть місце або забудьте про них, поки вони не запліснявіють.

Ви можете зробити хорошу та смачну альтернативу з цих залишків, і тоді вам більше не потрібні супи з мішків. Хіба це не буде гарним рішенням? За допомогою кількох простих кроків ви можете перетворити те, що залишилось від овочів, на смачний суп швидкого приготування.

Однак існують відмінності від готових супів:

Немає штучних ароматизаторів
Ніяких консервантів
Немає підсилювачів смаку

Потрібно покласти їх сухими в гвинтову банку, а потім можна добре зберігати, не витрачаючи енергії та не займаючи місця в холодильнику. І це під рукою, коли все потрібно робити швидко. Корисний 5-хвилинний суп.

Залишки сухого супу

Це потрібно для підготовки

3 банки з відкидними кришками
Наклейка та ручка
Бумага для випікання
Дошка для нарізання
ніж
Макарони лист
Залишки цибулі, цибулі-порею, моркви, селери, петрушки, цибулі, імбиру, грибів тощо.

Незалежно від того, що відбувається і коли, завжди обробляйте, коли залишки є. Це дозволяє уникнути його викидання.

Ходімо!

Напишіть на наклейці, що є в склянці, і використовуйте його для підготовки келихів. ПОРАДА: Зробіть каліграфію, тоді ви також можете подарувати таку склянку!
Очистіть овочі, як завжди, а потім наріжте їх невеликими скибочками. Ви також можете використовувати кубики або дрібні олівці. Кубики найкращі.
Покладіть на деко для висихання, в ідеалі підкладаючи під нього папір для випічки.
Потім поставте це в тепле місце. Влітку слід ставити його на сонці на свіжому повітрі. Якщо ви часто робите це, ви можете використовувати дегідратор. Або в духовці при температурі 40 градусів при злегка відкритих дверцятах духовки.
Час від часу повертати!
Коли залишки висихають, ви можете розподілити їх по склянках.
Завжди заправляйте, коли щось сушите.

Він майже ідентичний готовим супам у пакетику, за винятком спецій, які ще можна додати. Просто закип’ятіть воду, додайте бажану кількість і тушкуйте на середньому вогні, приправте, і все готово. Але ви також можете переробити овочі, які ви насправді викидаєте. Тож стебла, листя та зелень кольрабі, редис, морква та багато іншого. Вони ароматні та засвоювані та надають супу інтенсивний смак.

Поради, які вам слід/можна розглянути

У кожен овоч слід додати трохи сушеного маггі та селери. Це надає супу типовий смак.
Не використовуйте картоплю, вона при висиханні набуває нової шкірки і тому містить солан.
Для супів можна використовувати сушений горох і буквену локшину. Більший час варіння також рису. Одна склянка повинна містити лише 2 супи, інакше важкі інгредієнти осядуть на дні.
Не додавати спеції до готовності. У склянці пряність осяде на дні.

Більше ідей для овочевих обрізків

Є й інші ідеї, які ви можете зробити із залишками овочів, як бульйон. Тому вам не доведеться більше купувати, і ви знаєте, що всередині. І це не складно, але дозволяє уникнути марнотратства на їжу. Також для бульйону можна використовувати цілі скибочки овочів. Сюди входять плодоніжки петрушки і т. Д. Ви можете покласти обрізки та залишки в морозильну камеру і заморозити. А потім готуйте бульйон, коли є час.

Бульйон підходить для всіх страв, де використовується бульйон. Суп, салат, рагу та суп тощо.

цибуля-порей
Морква любить кінчики, шкірку та залишки їжі
Цибуля коріння, а також шкірка
Цедра селери, залишки та плодоніжка
Корінь петрушки решта, шкірки і кінці
Стебла петрушки та залишки їжі
Шкаралупа пастернаку, залишки та кінці
Помідори всередині, але не на стеблі
Стручки гороху та залишки
Зелена квасоля і кінці
Шкаралупа гарбуза Хоккайдо
Фенхель і зелений

Чого не брати

капуста
Буряк через колір
Паприка, якщо ви не любите інтенсивний смак
спаржа
Нічого, що вже не є добрим, запліснявілим або кашоподібним

підготовка

Покладіть все в каструлю і все добре покрийте водою. Доведіть до кипіння, а потім тушкуйте на середньому вогні протягом 30 хвилин.
Візьміть сито і покладіть в чисту марлю, а потім процідіть відвар. Тепер ви можете викинути залишки овочів.
Дайте відвару охолонути, а потім наповнюйте його невеликими порціями, також працюють форми для льоду. Є і більші за кількістю.

Рецепту зазвичай вистачає на 6 склянок по 200 мл, але кожен може сам вирішити, як він хоче. Найкращий спосіб зробити це - взяти свіжі овочі та чисто заповнити банки. Перед тим, як прикручувати кришку, край повинен бути завжди чистим.