Вилікувати л; аутизм та різні розлади за л; їжа
Колись давно була мати, яка одного прекрасного літнього дня дізналася, що вона двоє хлопчиків мають незворотний розлад аутизму. Не маючи змоги прийняти цю страшну новину, вона все ще намагається знайти рішення. Саме тоді під час своїх досліджень вона побачила проблиск надії: дієта без глютену та без молочних продуктів може покращити або навіть вилікувати аутизм.
За згодою партнера мама вирішує закатати рукави та змінити сімейне меню, щоб виключити пшеницю - і всі зерна, що містять глютен - та молочні продукти. Перше диво відбувається лише через три дні: прямий погляд в очі і посмішка курсанта. Потім через два дні, друге диво: дитина продовжує щебетати після довгих шести місяців мовчання. В той самий час, старший виявляє свої перші ознаки комунікабельності, хоча він завжди уникав соціальних контактів. Мамі не потрібно більше, щоб зрозуміти цевона може тримати ключ, який дозволить її дітям одного дня жити нормальним життям.
Не минуло і року, як поставлений діагноз: у двох хлопчиків немає мовних та порушення розвитку, затримка!
Ця історія, я не думаю, що я б у це повірила, якби не зустріла маму, про яку йде мова, і поговорила з нею годину. Вилікувати аутизм, так званий незворотний розлад, лише за допомогою їжі? Мені це здавалося неможливим! Але це була історія Наталі Шампу у її книзі «Бути і більше не бути аутистом» або те, як наша сім’я здолала аутизм ... природно, що нарешті переконало мене. Вона стосується точності та емоцій кожен із етапів, який провів її від жахливого діагнозу аутизму до повної ремісії двох її хлопчиків трохи менше, ніж через рік.
Питання лобі
Клейковина
"Але чому глютен раптом шкодить нашому здоров’ю, коли люди споживають його протягом століть? Я чую, як ти мене питаєш. Це дуже просто, і Наталі це чітко пояснює у своїй книзі: "З роками, пшениця зазнала багато перетворень […] І сьогодні існує багато різновидів, які з’явилися в результаті багаторазової гібридизації, спрямованої на відбір зерен, що містять найбільше клейковини. Чому ви це зробили? Тому що чим більша кількість клейковини, тим м’якший і ароматніший хліб і чим краще вони продають. "
Потім вона продовжує розповідати нам, що клейковина містить пептид, який людина - і всі інші ссавці - не можуть повністю перетравити, що спричиняє багато проблем зі здоров’ям, включаючи аутизм, але також гіперактивність, дефіцит уваги, депресію, дислексію, тривожні розлади, назвати лише декілька.
Молочні продукти
"Якщо я позбавлю себе молока та його дорогоцінного кальцію, чи не матиму пізніше проблем з остеопорозом? »Я чую, як ти мене допитуєш. Ви знали, що хвороби кісток раніше не існували і це 'вони з’явилися ПІСЛІ введення в наш раціон молочних продуктів 10 000 років тому? Я також не знав цього факту, про який говориться в книзі «Бути і більше не бути аутистом». Крім того, рівень остеопорозу надзвичайно низький в країнах Азії, де дієти позбавлені молочних продуктів, проте тут ми щороку б’ємо рекорди. "В іншому порядку ідей, люди є єдиними ссавцями на землі, які споживають молоко іншого виду »Наталі розповідає нам у своїй книзі. Я дозволю вам зробити власні висновки.
“Пффф! Мої батьки і мої бабуся і дідусь пили молоко все життя, не маючи жодних проблем зі здоров’ям Я чую, як ви сперечаєтесь. Так, це правда. Крім цього старі корови їли траву та сіно, тоді як сьогодні їх годують генетично модифікованою кукурудзою та соєю, і молоко тепер пастеризоване та гомогенізоване, який руйнує дорогоцінні ферменти, які зробили його трохи більш засвоюваним.
Коли я познайомився з Наталі, вона пояснила мені, що її сини пройшли тести, щоб визначити, чи немає у них харчових дефіцитів. " У них був дуже сильний дефіцит кальцію, і все ж вони вдосталь їли молочні продукти. А потім через рік вони знову пройшли тест, і вони потрапили у 50-й та 60-й процентиль відповідно, що є рівень кальцію вище середнього, незважаючи на те, що протягом 12 місяців не вживали жодного молочного продукту. "
Питання генетики
"Через 20 років, випадки аутизму зросли на 600% у Північній Америці; Постраждає 1 із 68 дітей а рівень поширеності становить 1 з 42 хлопчиків. Тільки в Монтережі, де я живу, Випадки аутизму збільшуються на 26% на рік. Вони будуть протягом наступних 12 місяців більше діагнозів аутизму у дітей, ніж діагнозу СНІД, рак та діабет разом узятих. "
Ці цифри страшні, я знаю. І у мене перехопило подих, коли я прочитав це в книзі. Ми також дізнаємось, що лікарі та вчені кажуть, що гени відповідають за аутизм. "Збільшення випадків захворювання на 600% за 20 років неможливо пояснити лише генетичними мутаціями", - йдеться у книзі. Гени людини не можуть так швидко змінитися, це неможливо. Ми повинні звернутися до інших причин, а точніше забруднення, всюдисущість хімічних речовин та токсичних речовин у нашому середовищі та надмірна обробка їжі. Аутизм вже не виняток, а справжня напасть. Давайте перестанемо жахатися статистики і діяти, поки не пізно. "
Але повернемось до теми. Тому що значення мають не причини чи аргументи, а факти та несподіваних результатів, яких Наталі домоглася, просто змінивши раціон своєї сім'ї. Незважаючи на те, що історія цієї мами та її двох хлопчиків неймовірна, вона нарешті приносить надію сім'ям, які борються з цим всеосяжним розладом розвитку. А до батьків, які бояться, прошу вас: Що ти ризикуєш? Це питання лише модифікації раціону харчування ваших дітей, і, крім того, відсутні протипоказання або побічні ефекти!
Зі свого боку, навіть незважаючи на те, що у моїх дочок не виникає жодних розладів, я вирішив виключити з нашої дієти клейковину та молочні продукти. Завдяки цій невеликій зміні наше здоров’я може бути лише кращим!
Ви можете придбати книгу Бути і більше не бути аутистом або як наша сім’я перемогла аутизм ... природно Наталі Шампу у виданнях Fides вартістю 17,05 доларів на Amazon.ca, натиснувши на це посилання.
Детальніше про безглютенову та безмолочну дієту див. У статті Поради щодо безглютенової та безмолочної дієти.