Вільні птахи; Олівія Стер
Коли ми оселились у м’яких та просторих кріслах у Grand Cinema Băneasa, ми вже раділи. Я задихано читав конспект анімації "Вільні птахи" (розповсюджувач MediaPro Distribution), а тепер робив у думках переклади про розуміння дітьми послання у фільмі. Як щодо життя та смерті та як вони сидять на тарілці, коли ти маєш ніж у правій руці, а виделка у лівій. (Не випадково, справа, ніж і, зліва, виделка. Ніколи випадково).
Мультфільм починається на індичому дворі ферми, де птахи в глупоті одомашнених птахів (на відміну від диких, як пізніше покаже фільм) раді їсти багато їжі і повністю ігнорують причину, чому вони є відгодовані і для яких вони зникають, то три-чотири рази за раз, ніколи не повертаючись (звичайно, будь-яка схожість із людською реальністю дуже випадкова). На одній індичці, Реджі, його атрофований інстинкт змушує його відмовитись від своєї долі, тому його товариші маргіналізують. Врятований в останній момент від жертви самого президента США, він стає домашнім улюбленцем президентської дочки і завдяки фантастичній суперечці обставин примусово вводиться в таємну місію найвищого значення. Це порятунок, повернення в минуле всіх індиків від розправи з Днем Подяки!
У мене був Девід з одного боку, а Лука - з іншого. А попереду, на екрані, простягнута тепла рука, несподівана допомога для будь-якої матері-веганки, роздратованої дзьобом із червоними намистинами світу. Про-веганське повідомлення прийшло в комплекті з чудово зваженим дубляжем голосу, добре відтвореною, без суворості, без густих дотиків, за що ви можете бути більш ніж вдячні Андреї Марін (Дженні), Павлу Бартосу (Реджі) та Хорії Бренчіу ( Джейк).
Нарешті, куди я хотів піти ... Американці святкують День Подяки сьогодні, у розпал Різдвяного посту. Я - також. Щодня. Тому:
Шестишаровий салат з цвітної капусти (для легкого обіду):
РЕЦЕПТ: невелика цвітна капуста, подрібнена в кухонному комбайні (або дрібно нарізана кухонним ножем, добре заточена), змішана з рослинним майонезом (чашка кеш'ю, чашка фільтрованої води, дві столові ложки лимонного соку, три ложки олії, три-п’ять зубчиків часнику, сіль і перець за смаком - все це добре перемішано, поки не з’являться дрібні вершкові вершки) шарами над салатом табуле (ось рецепт) та житнім або пшеничним хлібом ціла пошта (рецепт у вас тут)
ЖОВТИЙ ЧОЧИННИЙ ТЕРИН З КРЕПОВОЮ СОУСОМ (для довгих зимових вечорів):
РЕЦЕПТ: чашка жовтої сочевиці, чашка волоських горіхів, дві моркви, невелика селера, відповідна цибулина, 3-5 зубчиків часнику проходять через м’ясорубку (або подрібнюють у блендері/кухонному комбайні) і змішати разом з половиною склянки меленого насіння льону, пучком дрібно нарізаної петрушки, столовою ложкою суміші спецій (білий перець, паприка, імбир, цибуля і часник) і 3 столовими ложками олії. Помістіть суміш в посуд з їною в духовку (150 градусів) на 30 хвилин. В результаті виходить террін, такий же хороший, як бісквіт. Наріжте великими кубиками і подавайте холодним або гарячим з майонезом кешью (див. Рецепт вище), в який вкладено багато подрібненого кропу. Він прикрашений червоним перцем, різновидом зовсім не гострим, але напрочуд ароматним.
ШАЙКА КАРИСОНУ З КОРОЧКОЮ І МЕДОМ (для будь-якого часу та в будь-якому місці)
РЕЦЕПТ: чашку розморожених абрикосів (або ягід із власних запасів у морозильній камері) помістіть у блендер зі столовою ложкою меду та чвертю чайної ложки кориці та перемішуйте до отримання густого нектару. Його можна розбавити свіжим яблучним соком.
День подяки, повний вдячності, дорогі мої!