Вилупилося в червні - занадто пізно для різдвяної смаженої сторінки 3
Варіанти теми
Шукати в темі
дисплей
Здається, я чув про коньяк з оперенням у зв'язку з відгодівлею в 70-х.
Коли гусенята настільки вузькі, мокрі і складені в передпокої, що пір’я зовсім брудне і поламане - так вони тоді називали оперення. Звичайне біле оперення тоді виглядало таким жовто-коричневим, просто недоглянутим через відсутність приміщень для купання.
Я б привів ваших гусей 4 червня трохи раніше, приблизно за 2 тижні до інших, і все одно вирощував їх належним чином, щоб ви могли їх зарізати на Різдво і смачно смажити, тоді це вийде.
І якість, звичайно, також залежить від забою, який вони повинні вбивати без стресу і якомога спокійніше, без напруженого, тому я також вважаю, що це повинні робити ті, кому ви довіряєте, тобто той, кого ви годували, повинен їх ловити, а також вбивати за непотрібний стрес щоб уникнути для тварин, і я думаю, що ви їм винні, якщо ми їх вже їмо, що це робиться без стресу, виключаючи вищипування, і тому вам потрібен хтось, хто допоможе, але тоді неважливо, хто це робить, якщо вони мертві та кровоточать.
Я не знаю, як справи з тобою Уте, але моїм обезголовили, я думаю, що це найгуманніший і безстресовий метод їх забою, і тоді мені потрібна моя дочка, куди вона очолює, щоб я її ловив і тримав, а моя дочка відсікає голову як є що з вами?
Я теж не знаю, що таке оперення. У мене ще нічого подібного не було.
Встань заради принаймні, я думаю особисто для найгіршого виду, оскільки це абсолютно не підходить для видів та тварин. Саме цим ставленням ми хочемо протидіяти так званим "власникам хобі та заводчикам хобі". Таке ставлення, хоч і коротке, означає абсолютний стрес для тварин, і тому його слід відкинути.
Ви не можете дати днів життю, але можете дати більше життя дню
До того ж це суцільна нісенітниця.
Я виріс, тримаючи гусака, і ми ніколи не одягали його до того, як нас зарізали.
І все-таки м’ясо завжди було чудовим. Це ніколи не було занадто худим і, звичайно, не надто жорстким.
Я не знаю нікого, хто був би так спокушений.
У мене з Катею (або Сільке) справді складається враження, що вона передає лише те, що колись десь чула.
Я сумніваюся, що вона сама тримає тварин або навіть веде фермерський магазин. Інакше я не можу пояснити багато коментарів, які я робив щодо птахівництва та вівчарства.
Той факт, що м'ясо має частково відступити, інакше воно буде "гумовим і повним сухожиль", пояснює мені, що вона, мабуть, ніколи не тримала гусей!
P.s.: K1rin насправді досить добре пояснив коньяк з оперення.
Це результат, коли тварин щільно збирають у сараї (їх свобода пересування повинна бути обмежена).
На додаток до особливостей, згаданих щодо оперення, шкіра також червоніє, а тушка виглядає абсолютно непривабливо.
Тому, у власних інтересах, відкиньте це безглузде сповіщення негайно, коли встанете!
Змінено hьhnerleiter (03.07.2013 о 14:33)
@ hьhnerleiter,
Отже, ви навіть не знаєте різниці між 16-тижневим гусом-відгодівлею та гусом, що пізно відгодовується? На більших фермах відгодівлі, я думаю, гуси, як правило, ніколи не залишаються в живих довше 16 тижнів. Пасовища немає, але трави на сьогоднішній день недостатньо. Існує лише один вид гусей, яких спеціально розводять для відгодівлі. І у мене їх теж трапляється.
Тож я б точно набив її жиру, якби хотів - але не хочу. Ви можете зберегти це як звичайне. Я можу це зробити і зі своїми червневими гусями (у них, звичайно, все ще є "мастген"!)
Ми також утримуємо своїх гусей довше 16 тижнів!
Однак першим вашим запитанням було, чи приготуєте гусей до Різдва до забою.
Я хотів сказати вам, що для ваших гусей ще не пізно, оскільки гусей зазвичай забивають через 16 тижнів.
Я теж так думаю зараз. Я нічого не маю проти відгодівлі гусей віком від 16 тижнів, врешті-решт, я також купую курчат зі смаком (що б це не означало). Ви не можете утримувати кожну сільськогосподарську тварину так широко, як більшість з них тут (мене теж).
Коли я відкрив тему, я не знав, що знайомий, який міг отримати ці 4 греги, годує так "скупо", що ці гуси точно не змогли б це зробити. Зараз я врятував себе від прикростей і вважаю за краще годувати її сам. Я запитаю цю жінку, як вона інакше тримала своїх гусей (куплених у віці 3 тижнів) до Різдва. Як ви вже писали, єдине, чого вам не вистачить - це трава.
Я сам ніколи не мав власного потомства, лише з цього року. В іншому випадку я завжди купував такі 3 гелі на тиждень у квітні.
Але книга містить не все, що ви хочете знати, і деякі люди мають хороший досвід та поради.
Тепер я знову не трохи розумніший
LG Ute
те, що ви пишете, просто неправильне.
Мої гуси бігають на пасовищі до незадовго до Різдва, їх не конюшують і не гонять відгодовуючими кормами, а їх м’ясо настільки ніжне та дрібно мармурове, а їх також достатньо для сала.
Гуси, яких забивають до першого року життя, є/не є жорсткими, незалежно від того, пасуть вони або відгодовують гусака. І вони мало худнуть.
У чистого гусака з вільного вигулу немає ні хиткого м’яса, ні занадто мало жиру, це навпаки.
Перед тим, як писати нісенітниці, вам слід провести ще кілька досліджень щодо гусячого господарства.
Змінено conny (07.07.2013 о 17:24)
Ви не можете дати днів життю, але можете дати більше життя дню
Дякую, Конні, я маю таке саме розуміння, як і ти.
Затягування гусей на відгодівлі - щось зайве. На мою думку, свіже повітря та зимове сонце набагато більше смаку, ніж відгодівля.
М’яз, який руйнується, стає жилавим - але кожен лікар, хороший м’ясник і кухар це теж знає. Якщо на сухожиллях є жирові відкладення, то, мабуть, це справа смаку, віддавати перевагу ви їсти щось подібне чи ні.
Мої гуси бігають безкоштовно цілий рік, і мені не потрібно, коли наближається час забою.