Вимоги до їжі для подій 10 Важливі обмеження, які потрібно знати - Блог Billetto
Існує стара приказка: Після того, як люди забудуть те, що ви сказали, вони згадають, як ви їх почували.
Це стосується і ваших клієнтів. Якщо ви будете особливо обережно вибирати їжу, вони пам’ятатимуть, що ви змусили їх почуватися обнятими.
Але вегетаріанець, який не переносить лактозу, пам’ятає про це, якщо подавати їм сендвіч із шинкою та ементалем із великою склянкою незбиране молоко.
Тож, якщо ви наймаєте службу громадського харчування чи готуєте їжу самостійно, вам потрібно мати деякі базові знання про дієтичні вимоги.
Хочете знати більше? Давайте розглянемо деякі смачні дані на перехресті між їжею та плануванням заходів.
Billetto - це платформа продажу квитків, яка допомагає вам керувати, організовувати та рекламувати ваші події. Створіть сторінку події та почніть продавати квитки за 5 хвилин.
СТВОРИТИ ПОДІЮ >>
Служити чи не служити?
Є досить багато подій, коли ви не можете подати їжу. Звичайно, деякі заходи пройдуть дуже добре. Якщо ви намагаєтеся підвищити обізнаність щодо теми на урочистій вечері без їжі, я сподіваюся, у вас є харизма.
Як правило, їжа поєднується з гарним настроєм. Смачна страва доставить задоволення вашим клієнтам. Що може змусити їх розслабитися і краще насолодитися своїм моментом.
І це правда, що загалом триваліші події, як правило, охоплюють час їжі. Іншими словами, чим довше ваша подія, тим більша ймовірність вам доведеться забезпечити їжею.
Фокус: Ось кілька вагомих причин, щоб включити їжу у свій захід, щоб покласти вам рот.
Запитайте людей про їхні конкретні дієтичні потреби
Отже, ви збираєтеся подавати їжу. Але як дізнатися про індивідуальні дієтичні обмеження ?
"Сказав, Грег, ти не міг би скласти мені невеликий перелік усієї їжі, від якої ти справді хворий?" Достатньо лише тих, які наразі для вас фатальні. "
Ну не так. На щастя, є кілька справді зручних речей, які називаються шаблонами електронних листів з обмеженням дієти. Це може значно полегшити завдання організації заходу.
Як правило, ви ставите це питання гостям у певний момент під час реєстрації події. Відправляючи свої запрошення, додайте невелику записку, щоб зв’язатися з вами у разі конкретних дієтичних потреб.
Таким чином, гостям із широкими дієтами не доведеться переживати цілу купу питань, які для них не стосуються. Отримавши відповіді від своїх клієнтів, пам’ятайте про подальші дії та запишіть усі деталі.
Інформація про цифрове харчування
Якщо ви використовуєте сайт для продажу квитків для своєї події, у вас часто буде можливість інтегрувати питання продовольства безпосередньо в процес придбання квитків.
(Наприклад, у Billetto у нас є "питання щодо бронювання". Організатори можуть збирати додаткову інформацію від своїх клієнтів, включаючи дієтичні та медичні потреби. !
Звичайно, вся інформація, отримана з цих анкет, надається безкоштовно.
Фокус: Перегляньте основи правильного опитування про зарахування, зокрема, як правильно визначити дієтичні обмеження.
Загальна стратегія підготовки
Ви ніколи не можете бути впевнені, що всі ваші клієнти розглянуть можливість надсилати вам свої дієтичні обмеження. Однак не має сенсу мати під рукою кілька варіантів.
В іншому випадку ви цілком можете опинитися під керуванням позовом: хтось з алергією на молюсків з’їв креветки на вашому заході. Тоді вона не усвідомлювала, що це креветки.
Чи є цей виноград без глютену ?
Спробуйте такі варіанти:
- Овочева страва з ранчо або блакитним соусом
- Асортимент сирів
- Фруктовий салат
- Тости
Як правило, це цілком практичні варіанти. Неможливо не усвідомлювати для когось з алергіями, що він їсть. І більшість гостей з обмеженими дієтичними режимами все одно зможуть безпечно витягувати речі з набору.
Розгляньте можливість включення невеликих вкладишів з інгредієнтами для кожної страви на них. Якщо ви користуєтесь послугами громадського харчування, переконайтеся, що вони надають вам повний перелік використовуваних інгредієнтів. Якщо вони залишаються розмитими або невизначеними, напевно настав час змінити рестораторів.
Ви також можете придбати марки із зручними символами, а потім наклеїти конкретні символи на вставки для їжі. Зелений для вегетаріанців, жовтий для веганів тощо ...
Дієві обмеження, про які слід пам’ятати
Виділіть кілька хвилин, щоб ознайомитись з деякими найпоширенішими дієтичними обмеженнями. Для отримання додаткової інформації та рецептів, які відповідають переліченим обмеженням, натисніть на посилання нижче.
1. Непереносимість лактози
Лактоза - це цукор, що міститься в молоці та інших молочних продуктах. Для нетерпимої людини це рідко буде питанням життя і смерті. Вживаючи лактозу, вони, як правило, ставлять їх у незручне становище, оскільки їх організм не в змозі її перетравити.
2. Вегетаріанці та вегани
Вегетаріанці жують не лише сухе листя. До того ж існує ціла купа вегетаріанських страв, які досить переконливо імітують «класичну» їжу. Ці люди не їдять жодного м’яса.
Веганізм - це більше спосіб життя. Як і вегетаріанці, вегани не їдять м’яса. Вони не вживають і не носять продукти тваринного походження. Ні шкіряної куртки, ні яєць.
3. Целіакія
Целіакія - це імунна проблема. Можливо, ви чули про це як про «непереносимість глютену». Жертви цього нападу не можуть їсти клейковину без набрякання тонкої кишки. Це не дуже приємне відчуття.
Це один із найскладніших записів у цьому списку. Жито, ячмінь, пшениця та овес містять глютен. Що різко зменшує життєздатні варіанти харчування. На щастя, є піца без глютену. Ми врятовані.
Фокус: Погляньте на ці послуги з громадського харчування в Лондоні, які пропонують широкий вибір веганських, безлактозних та безглютенових варіантів.
4. Макробіотична дієта
Дієту з макробіотиками важко пояснити коротко. Однак в основному вони засновані на зернах. Вони часто включають деякі фрукти та овочі та часто виключають будь-які продукти тваринного походження або оброблену їжу.
5. Палео дієта
Практикуючі цю дієту намагаються повернутися до джерел раціону перших людей. Що означає: риба, м’ясо, фрукти та овочі. Молочні та зернові продукти, як правило, відсутні в меню.
6. Алергія на сою
Дорослі, як правило, втрачають алергію на сою, тому страждають в основному діти. Соя славиться соєвим соусом, але вона є майже скрізь. Ви можете знайти його у вигляді соєвого молока, соєвого гамбургера, тофу та багатьох інших інгредієнтів.
7. Горіхова алергія
Тут є два різних типи алергії: арахіс і горіхи. Алергія на арахіс набагато гірша. Навіть дуже легкого дотику шкіри з невеликою кількістю арахісової олії для деяких може бути достатньо.
Завжди вказуйте на всьому, що може містити арахіс. Насправді ви можете взагалі уникати арахісу: це дуже поширена алергія.
Алергія на арахіс викликається дуже легко і небезпечно.
З іншого боку, горіхи також можуть зірвати з роботи імунну систему людини. Так відбувається при алергії на горіхи, яка може викликати небезпечну реакцію.
8. Цукровий діабет
Люди з діабетом не можуть регулювати вироблення інсуліну. Насправді їм потрібно постійно контролювати рівень цукру в крові. Уникайте їжі з високим вмістом жиру та пропонуйте інші варіанти, окрім надсолодкої їжі та напоїв. (Часто існує варіант содової попи без цукру.)
9. Кошерний
Деякі єврейські клієнти можуть попросити у вас кошерну їжу. М’ясо потрібно нарізати за спеціальною технікою. Свинина та морепродукти ніколи не є кошерними.
10. Халяль
Спосіб харчування з ісламу, халяльна їжа повинна готуватися певним чином, як і кошерна їжа. Наприклад, слід уникати алкоголю та бекону, готуючи їжу.
Billetto - це платформа продажу квитків, яка допомагає вам керувати, організовувати та рекламувати ваші події. Створіть сторінку події та почніть продавати квитки за 5 хвилин.
СТВОРИТИ ПОДІЮ >>
Зробіть реставрацію обережно
Коли мова заходить про їжу, ключовим є спілкування та турбота. Скористайтеся цим посібником, щоб підготуватися та зв’язатися зі своїми гостями перед великим днем. Здорові гості, здоровою подією. Розкажіть нам все про свої улюблені пропозиції у коментарях нижче !