Він також має альфа-ліноленову кислоту ...
Північна дієта - це стиль харчування, який базується на наступних загальних правилах:
- Більше фруктів, овочів, сезонних та органічних продуктів, коли це можливо;
- Більше цільних зерен;
- Більше їжі з морів, озер та річок чи лісів;
- Високоякісне м’ясо, але в менших кількостях;
- Менш оброблена і слабша їжа;
- Домашні страви більше;
- Мінімальне зниження харчових відходів.
Згадайте цільнозернові печива у Швеції або щільний солодкий житній хліб із Данії, який називають ругброд. Або ви можете вибрати інші високоякісні вуглеводи, багаті клітковиною. Вони засвоюються довше, ніж прості вуглеводи, що містяться в багатьох перероблених продуктах харчування, таких як білий хліб, випічка та цукерки. Вони також містять багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які допомагають захистити ваші клітини.
Ягоди
Вони є великою частиною нордичного способу харчування. Це добре, адже коли ви їсте багато ягід, у вас менший ризик набору ваги. Вони також є хорошим джерелом антиоксидантів, які називаються антоціанами, які, здається, підтримують ваші вени та артерії здоровими та гнучкими та можуть сприяти зниженню артеріального тиску.
Ріпакова олія
Ви можете знати, що середземноморські дієти та DASH включають оливкову олію. Скандинавська дієта, як правило, використовує ріпакову олію (ріпак). Як і оливкова олія, воно має низький вміст насичених жирів і більше корисних мононенасичених жирів. У ньому також є альфа-ліноленова кислота, омега-3, яка може допомогти захистити ваш мозок, включаючи інсульт, показують дієтологи на WebMD.com.
Жирна риба
Вони містять певні омега-3 жирні кислоти, які організм не може виробляти. Це може знизити ризик серцевих проблем, зменшити накопичення холестеринових бляшок в артеріях та зменшити жир у крові (тригліцериди). Можливо, ви знаєте про лосось, сардини та синій тунець. Однак нордична дієта також включає оселедець і скумбрію, які скандинави готують, але також сушать, маринують і бродять. Дві-три порції на тиждень.
Квасоля та горох
Північна дієта рекомендує їх як одне з основних джерел вуглеводів і складної клітковини у щоденному раціоні, поряд із цільнозерновими продуктами, ягодами та овочами. Вони є чудовим джерелом білка, особливо для того, щоб замінити частину калорій, які ви отримуєте від червоного м’яса. І в них багато поживних речовин, таких як рибофлавін, В6, кальцій, цинк і залізо.
Овочеві коріння та стебла
Морква, форель, буряк та картопля - типові продукти харчування. Хоча вони можуть бути калорійними, вони також дають вам клітковину, яка засвоюється довше і допомагає підтримувати стабільність цукру в крові. Крім того, вони завантажені поживними речовинами, які допомагають захистити клітини, знизити рівень холестерину та боротися з інфекціями.
Горіхи та насіння
Вони є джерелом складних вуглеводів і клітковини, таких як цільні зерна, ягоди та овочі. Вони багаті цинком, міддю, калієм, вітаміном Е, ніацином, антиоксидантами та мононенасиченими та поліненасиченими жирами.
Цей спосіб харчування може допомогти знизити рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ) у людей, які починають з рівня, що перевищує норму ЛПНЩ. Він може працювати навіть для людей, які втрачають занадто багато ваги за допомогою дієти. Вам слід пройти тест. рівень холестерину в крові кожні 4-6 років - і частіше, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям серця.
Коли люди переходять на такий спосіб харчування, вони, як правило, худнуть, особливо через жир навколо талії. Це краще, ніж втрачати жир з іншої частини тіла. І якщо ви будете дотримуватися цього плану дієти, це може допомогти вам схуднути.
Хвороба серця
Нездоровий рівень холестерину, кров'яний тиск, рівень глюкози та інсуліну - все це фактори ризику серцевих захворювань, тобто ви збільшуєте ризик розвитку цих станів. Оскільки нордична дієта, здається, покращує ці проблеми у багатьох людей, дослідники вважають, що такий спосіб харчування також може допомогти здоров’ю серця.
Діабет 2 типу
Як і у випадку із серцевими захворюваннями, такий підхід покращує деякі аспекти діабету 2 типу, такі як запалення та ожиріння. Ось чому багато дослідників вважають, що це допомагає запобігти довготривалій хворобі. Однак потрібно провести набагато більше досліджень.
Це означає набряк тканин по всьому тілу і пов’язаний із такими захворюваннями, як діабет, хвороби серця та високий кров’яний тиск, які можуть знизити якість та тривалість вашого життя. Здорова дієта в скандинавському стилі, здається, є хорошим способом уникнути її. Звичайно, дієта - не єдина причина. Важливо регулярно робити вправи і добре висипатися.
Це також екологічно!
Однією з головних цілей нордичної дієти є зробити їжу органічною. Отже, хоча для вашого здоров’я корисно харчуватися на основі рослин, а не продуктів тваринного походження, це також корисно для планети. Це пов’язано з тим, що рослинна їжа менш шкідлива для землі, клімату та атмосфери. Отже, ти видужуєш і одночасно робиш щось для Планети.