Дослідження впливу годування на кислотно-лужний баланс у поні - PDF Безкоштовно завантажити

З Інституту фізіології, фізіологічної хімії та харчування тварин ветеринарного факультету Університету Людвіга Максиміліана в Мюнхені кафедра дієтології та харчування тварин проф. Елен Кінцле Дослідження впливу годування на кислотно-лужний баланс поні Інавгураційна дисертація на здобуття ветеринарної доктора ветеринарного факультету Університету Людвіга Максиміліана в Мюнхені Клаусом Штурмером з Вюрцбурга Мюнхен 2005 Фінансування Фонду Х. Вільгельма Шаумана

кислотно-лужний

Надруковано з дозволу ветеринарного факультету Мюнхенського університету імені Людвіга-Максиміліана. Декан: проф. Лікар. А. Столле Спікер: ун-т-проф. Лікар. Е. Кінцле Доповідач: Priv.-Doz. Лікар. День доктора наук А. Шольца: 15 липня 2005 р

ЗМІСТ 1. ВСТУП. 11 2. ПИСАННЯ. 12 2.1 РЕГУЛЮВАННЯ БЮДЖЕТУ НА ОСНОВІ КИСЛОТИ. 12 2.1.1 Регулювання за допомогою буферних систем. 13 2.1.2 Регуляція дихання. 15 2.1.3 Регуляція нирок. 15 2.2 ВПЛИВ ХАРЧУВАННЯ НА БЮДЖЕТ НА ОСНОВІ КИСЛОТИ. 17 2.2.1 Значення харчових інгредієнтів для кислотно-лужного балансу та методи розрахунку їх ефекту. 17 2.2.2 Вплив дієти на кислотно-лужний стан крові. 23 2.2.3 Вплив дієти на значення рН сечі. 30 2.2.4 Взаємодія між кислотно-лужним та мінеральним балансом. 35 3. ВЛАСНІ ДОСЛІДЖЕННЯ. 42 3.1 МАТЕРІАЛ І МЕТОДИ. 42 3.1.1 План випробувань. 42 3.1.2 Дослідні тварини. 44 3.1.3 Пробна подача. 45 3.1.4 Експериментальна технологія. 48 3.1.5 Підготовка проби. 50 3.1.6 Використані методи обстеження. 51 3.1.7 Розрахунок катіонно-аніонного балансу (КАБ) у кормі. 54 3.1.8 Розрахунок видимої засвоюваності. 54 3.1.9 Розрахунок об’єму сечі. 55 3.1.10 Статистичні методи. 55 3.2 РЕЗУЛЬТАТИ. 56 3.2.1 Клінічні спостереження. 56 3.2.2 Експерименти з травленням та балансом. 56 3.2.3 рН сечі. 76 3.2.4 Значення крові. 80 3.2.5 Результати аналізу газів крові. 86 4. ОБГОВОРЕННЯ. 88 4.1 ОГЛЯД МЕТОДІВ. 88

4.1.1 Раціон. 88 4.1.2 Сеча. 90 4.1.3 Кал. 90 4.2 Прийняття норм. 91 4.3 АНАЛІЗ КРОВОГО ГАЗУ. 92 4.4 ЗНАЧЕННЯ PH УРИНИ. 92 4.5 БЮДЖЕТ МІНЕРАЛЬНОГО МАТЕРІАЛУ. 95 4.5 ВИСНОВКИ. 103 5. РЕЗЮМЕ. 104 6. РЕЗЮМЕ. 106 7. СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ. 108 8. ДОДАТОК. 119 9. ПОДЯКИ. 128 10. CV. 130

Рисунок 13: Середній хід значень рН крові на основі часу годування в експерименті KF. 82 Рисунок 14: Зв'язок між KAB раціону [x; ммоль/кг TS] і концентрація бікарбонату в артеріальній крові [y; ммоль/л]. 84 Рисунок 15: Взаємозв'язок між КАБ раціону (х; ммоль/кг СД) та надлишком базової артеріальної крові [у; ммоль/л]. 84 Рисунок 16: Курс концентрації бікарбонату [ммоль/л] після їжі в артеріальній крові. 85 Рисунок 17: Курс надлишку основного вмісту [ммоль/л] в артеріальній крові після їжі . 85 Рисунок 18: Зв’язок середніх значень рН сечі [y] із CAB раціону [x] на основі нашого власного та Baker et al. (1992, 1998), Mueller et al. (2001) та Wall та ін. (1992) визначені значення. 95 Рисунок 19: Зв'язок концентрації Р в сечі [г/л] зі значеннями рН сечі в експерименті KF. 98 Рисунок 20: Виведення Na з фекаліями як функція поглинання Na [мг/кг BM]. 101

СПИСОК СКОРОЧЕНЬ БЕЗ базового надлишку Ca кальцію Ca/P співвідношення кальцій/фосфор CaCl 2 хлорид кальцію CaCO 3 карбонат кальцію Cl хлорид CO 2 діоксид вуглецю Cys цистеїн DCAB дієтичний катіон-аніонний баланс DCAD дієтичний катіон-аніон різниця DE засвоюваної енергії грам год год H1-3 експерименти з раціон на основі сіна H + H 2 PO 4- HCl - HCO 3 - HPO 4 K KAB KF Kg KM KM 0,75 Met Mg mg MgCl 2 іон водню дигідрофосфат соляна кислота гідрокарбонат гідроген фосфат калій катіон-аніон експерименти з балансом на основі концентрату кілограми маса тіла метаболічний Маса тіла метіонін магній міліграми магнію хлорид

MJ мегаджаулів мл мілілітрів ммоль мілімолів n число Na натрій NaCl хлорид натрію NfE безазотні екстракти NH 4 Cl хлорид амонію нм нанометр P фосфор p ймовірність помилки p.os per os pco 2 вуглекислий газ парціальний тиск Rfa сира клітковина Rfe сирий жир Rp сирий білок S сірка див. вище св очевидна засвоюваність TS суха речовина нам оригінальна речовина, особливо проти Wdk жуйних мкл мікролітрів

Література 23 2.2.2 Вплив харчування на кислотно-лужний стан крові коня Кілька авторів мали справу з впливом годівлі на кислотно-лужний баланс у коней. Для КАБ раціону використовувались різні підходи до розрахунку. Одновалентні іони натрію, калію та хлориду часто використовували для розрахунку КАБ (Baker et al., 1992, 1993; Stutz et al., 1992; Wall et al., 1992): Na + K - Cl У деяких дослідженнях сірка включені до рівняння (Baker et al., 1998; Cooper et al., 1998, 2000; McKenzie et al., 2002, 2003; Mueller et al., 2001; Popplewell et al., 1993): (Na + K ) (Cl + S) В наявних дослідженнях щодо впливу годівлі на кислотно-лужний баланс у коней в основному використовували основний раціон концентрованих та грубих кормів. Додаючи різні підкислюючі та підщелачуючі речовини, автори виробляли раціони різних КАБ (табл. 1).

Література 26 Вплив різних рівнів вживання Cl на кислотно-лужний статус крові був визначений в дослідженнях Coenen (1991). Записи Cl піддослідних коней коливалися від 300 до 3