Він виводить холестерин, очищає кров, продовжує життя та запобігає діабету

Кунжут. Насіння кунжуту унікальні за своєю хімічною структурою. Вони сповнені поживними речовинами, мінералами, антиоксидантами та вітамінами, що надає їм чудовий смак: вони смачні, ароматні та хрусткі.

холестерин

Насіння кунжуту складається з: 5% води, 50% жиру, 25% вуглеводів, 20% білка та незамінних амінокислот (містять на 50% більше білка, ніж м’ясо), а завдяки якісним білкам та амінокислотам, рекомендуються дітям зростає. Вони дуже багаті кальцієм, а кунжутне молоко успішно замінює тваринне молоко.
Насіння кунжуту також є неймовірними джерелами необхідних мінералів:

  • залізо
  • кальцію
  • магнію
  • цинку
  • селен
  • мідь
  • калію
  • фосфор

Вміст вітамінів: вітамінний комплекс групи В (В1, В2, В3, В5, В6, крім вітаміну В12 та фолієвої кислоти), вітамін А, вітамін С та вітамін Е. Крім того, вони містять дві унікальні речовини, що належать до групи особливо з волокон, які називаються лігнанами, які значною мірою сприяють оздоровленню кунжутного насіння.
Варто відзначити наявність у насінні кунжуту олеїнової кислоти, яка виводить шкідливий холестерин з організму та очищає кров та лінолеву кислоту (омега 3), дві сполуки із захисними властивостями серця та судинної системи. Отже, вони мають низький вміст холестерину та натрію.

Використовується в гастрономії та традиційній медицині

Основні насіння - білі (до жовтого), чорні та червонуваті (насправді від червоних до синіх, фіолетових) залежно від вмісту поживних речовин.
Білий кунжут використовується для лікування дефіциту кальцію, багатий кальцієм і магнієм (дуже корисний для дітей та жінок у менопаузі), а також лецитином (дуже корисний для людей похилого віку, особливо для втрати пам'яті).
Червоний кунжут застосовується при дефіциті заліза (анемія).
Чорний кунжут багатий поживними речовинами, ніж інші, і є джерелом найкращого масла для цілющих цілей. Він солодкий і горіховий. Він містить 60% здорових жирів разом з лецитином, кальцієм, вітаміном Е і є ефективним джерелом кальцію, великої кількості білка, заліза та магнію.
В даний час у світі кунжут вирощують в Індії, М'янмі та Китаї, а також у Європі, Греції та на півдні Італії.
На Близькому Сході насіння кунжуту використовують вже кілька тисяч років у традиційній медицині, а також у гастрономії.

Вони мають неймовірні харчові, профілактичні та лікувальні властивості

Продукти, отримані в результаті переробки насіння кунжуту, надзвичайно смачні та стабільні:

  • кунжутну олію
  • тахіні (кунжутна паста, багата ненасиченими жирними кислотами)
  • халва (походить від тахіні)
  • гомасіо

GOMASIO - справжній антацидний препарат

GOMASIO - це запечений і частково мелений кунжут у поєднанні з сіллю. Це головна пряність макробіотичної дієти (на основі цільнозернових злаків та овочів), особливо ефективна для зміцнення імунітету та профілактики, навіть лікування раку.

Основними якостями спеції є споживання кальцію та залужнення крові, що робить її справжнім антацидом. Значно знижує кислотність травного тракту та покращує травлення, засвоєння їжі та миттєво збільшує енергію.

Використовуючи замість солі, GOMASIO надає їжі вишуканого смаку, одночасно є чудовим затверджувачем і регенератором для волосся та нігтів. Це допомагає вилікувати запальні захворювання, спричинені кислою дієтою, і надає лікувальну дію на всі захворювання крові, включаючи діабет та рак. Щоденне споживання суттєво змінює якість крові.

КУРИТИВНІ ЕФЕКТИ

- Насіння кунжуту може запобігти остеопорозу завдяки вмісту кальцію.
- Вони проносні.
- Детоксикаційний ефект для печінки та нирок.
- Насіння кунжуту зміцнюють імунітет, особливо у випадках хронічної втоми та реконвалесценції.
- Вони підвищують родючість і є афродизіаками.
- Опіки лікують кашею з меленого насіння кунжуту та води. Кунжутна олія заспокоює опіки від надмірного перебування на сонці.
- Насіння забезпечують значне споживання енергії при харчових розладах.
- Кунжутне масло має пом’якшувальні властивості, які допомагають підтримувати шкіру гладкою.
- Одна з найвідоміших переваг насіння кунжуту стосується протизапальної та антиоксидантної дії, яку вони надають на організм. Насіння зменшують ефект променевої терапії та нейтралізують вільні радикали: вони запобігають і є ад'ювантом при артриті, астмі, мігрені, болях, пов’язаних з менструальним циклом та при розсіяному склерозі.
Вони протипухлинні: фахівці стверджують, що речовини, що містяться в насінні кунжуту, пригнічують розвиток ракових клітин при злоякісній меланомі, а також у випадку раку товстої кишки.

Користь кунжуту при різних захворюваннях

Діабет: Дослідження 2011 року показало, що кунжутна олія покращує ефективність пероральних протидіабетичних препаратів у пацієнтів з діабетом II типу.
Гіпертонія. Насіння знижують рівень холестерину.
гінгівіт: Полоскання рота кунжутною олією сприяє зменшенню бактерій та інфекцій у ротовій порожнині.
атеросклероз: олія насіння кунжуту запобігає утворенню атеросклеротичних уражень завдяки високому вмісту лігнану.
Насіння чорного кунжуту покращує кишковий транзит і лікує запор.
Для лікування болю в м’язах рекомендується масаж кунжутним маслом, а для суглобів рекомендується поєднувати кунжутне масло з тертим імбиром, а отриману пасту наносити на уражену ділянку.
Прийом насіння кунжуту є чудовим тоніком для тромбоцитів завдяки вмісту в них вітаміну Т.
Нанесення кунжутного масла на шкіру голови допомагає зупинити вошей.

Рецепт для Gomasio:
Використовуйте 10 або 15 частин кунжуту і 1 частина солі. Смажте морську сіль, а потім дайте їй охолонути; потім подрібніть якомога дрібніше. Нечищений кунжут смажте при низькій температурі, постійно помішуючи, щоб він не пригорів, поки не стане хрустким. Після того як воно охолоне, подрібніть насіння, покладені на сіль, стільки, щоб розбити насіння, не отримуючи пасти.
Рецепт омолоджуючого тоніка з ефектом афродизіаку:
Чотири (4) столові ложки смаженого насіння кунжуту, пучок свіжого шпинату, дві столові ложки оливкової олії, 7-10 свіжих нарізаних грибів, 12-15 вишень або винограду. Це займає 21 день.

ВИ ЗНАЛИ, ЩО:
1. Сьюзен викликає пристрасть і приносить довголіття тому, хто її постійно споживає. (Відома в Індії як "расаяна", що означає "той, хто продовжує життя")
2. Насіння кунжуту використовували в Азії, Африці, Стародавньому Єгипті та Вавилоні протягом тисячоліть.
3. Афродізіак та омолодження: є якостями кунжутного масла, отриманого подрібненням насіння.
4. Чорний кунжут завдяки своєму складу має властивість затримувати старіння організму (ті, хто вживає чорний кунжут, мають гладку шкіру і пізно сіріють).

Казкар. Медичний редактор. Перекладач. Я працюю зі словами стільки часу, скільки їх знаю, люблю їх магію. Я люблю переклади, і сфера медицини підкорила мене безповоротно. Я хочу донести до громадськості актуальну, якісну інформацію, яка допоможе їм у повсякденному житті та щоденних проблемах, з якими вони стикаються щодня. Інформована людина буде більш впевненою в собі людиною. У свою чергу, я керуюсь принципом «Будь тією зміною, яку ти хочеш бачити у світі. Кожен хоче змінити інших, але забувайте, що зміни починаються з них самих ».