Вінерський шніцель з листям салату

Багатий білком
низьким вмістом вуглеводів
без алкоголю
Швидко
легко

інгредієнти

Шніцель:
4 шніцелі з телятини, приблизно 150 г кожен
сіль
Свіжомелений перець
2 ст ложки борошна
1 ст ложка молока
2 яйця
8 ст. Ложок сухарів
4 ст. Ложки освітленого вершкового масла
Салат:
1 салат
2 столові ложки м’якого оцту
2 ст. Ложки яблучного соку
2 столові ложки олії
сіль
Свіжомелений перець
1 щіпка цукру
1 пучок цибулі-цибулі
Для гарніру:
1 органічний лимон

підготовка

Для шніцеля:

Для салату:

Це стає особливо хорошим: добре натисніть на паніровку і обсмажте її, плаваючи у великій кількості жиру, щоб вона рівномірно підрум’янилася навколо, не прилипала до дна сковороди, і м’ясо готове. Після цього добре процідити на паперових рушниках.

Wiener Schnitzel повинен бути виготовлений з телятини, це "звичайний" шніцель, виготовлений зі свинини. Додатково: петрушка картопля.