Вино - це температура, яка має значення - фахівці кухні MHK
«Життя занадто коротке, щоб пити погане вино.» - Йоганн Вольфганг фон Гете вже знав тоді. Правильна температура пиття є принаймні такою ж важливою, як і якість самого вина. Тут ми маємо кілька загальних правил, завдяки яким білі та червоні вина залишаються віршем на смак при ідеальній температурі.
Остудіть, будь ласка!
Легкі сорти, такі як біле або рожеве вино, а також ігристі та солодкі вина, в принципі можна подавати з холодильника. Якщо вино легке, молоде або фруктове, воно, як правило, переносить менше тепла. Аромат, навпаки, розкривається лише в теплих умовах, а це означає, що холодні вина на смак більш нейтральні та закриті.
Шампанське або просекко - також представники холодного вигляду, і їх навіть можна подати трохи холодніше.
Порада: Варто поглянути на етикетку: там ви зазвичай знайдете ідеальну температуру пиття для вашого особливого сорту.
Однак принциповим правилом є те, що холодні температури обмежують смак, тоді як занадто теплі вина смакують дуже алкогольно. Крім того, їхня елегантність також страждає від спеки, адже післясмак швидко нагадує про несвіже вино.
Огляд білого вина
- Ігристе вино, ігристе вино та аперитив:
6 - 8 ° - Сухе молоде вино:
8 - 9 ° - Сухий пізній урожай, стигле вино:
9 - 10 ° - Напівсухе та напівсолодке вино:
10 - 12 ° - Солодке вино, крижане вино, вибір:
11-13 °
Теплий роман
Якщо говорити про подавання червоного вина при кімнатній температурі, то це правило застаріле, оскільки воно походить з часів, коли в наших квартирах влітку було навіть прохолодніше. Важкі та потужні червоні вина можуть переносити максимум 18 °, легші - також при 16 °.
Всі сорти дуже чутливі і різняться як за смаком, так і за ідеальною температурою пиття.
Однак ви можете запам’ятати одне орієнтир: пийте дорогі червоні вина при температурі 18 °, всі інші при температурі 16 °. Червоне вино ніколи не повинно мати більше 20 °.
Огляд червоного вина
- Розе і Шильхер:
10 - 12 ° - Молоде та свіже вино:
12-14 ° - Середні сорти:
14 - 16 ° - Зрілі, важкі типи:
16-18 ° - Вино барріке:
18 - 19 °
Оптимальне задоволення від Liebherr
Якщо ви хочете обійтися без громіздких методів, таких як замочування в теплій або холодній воді, ви можете зробити це за допомогою винних шаф з Лібхерр Ідеальний винний клімат цілодобово. Ці місця зберігання ідеально підходять для індивідуального насолоди вином як для зберігання, так і для температури пиття. Ваше вино залишається захищеним від шкідливих впливів навколишнього середовища і зберігається в точно контрольованих умовах.
Незалежно від того, вбудовані вони або вбудовані в кухонне середовище як підструктура - Liebherr має широкий вибір розмірів та рішень для дверей для всіх кухонь. Шикарний дизайн та скляні двері для елегантної презентації - це основні моменти, крім сенсорного екрану для зручності управління та цифрового відображення температури. Тож, незалежно від того, чи є ви професійним сомельє чи просто поціновувачем, винна шафа не лише привертає увагу, але й робить насолоду від неї в келиху набагато простішою.