Вино та овочі неможливо зрівняти
Хоча дедалі більше наукових досліджень визнають користь вина для здоров’я, цього, звичайно, недостатньо для збалансованого харчування. Слід додати те, що найкраще створила мати-природа, щоб забезпечити нас вітамінами: овочами. Але їх часто непросто поєднати з винами! Ось чому винна коробка My VitiBox пропонує вам невеликий огляд можливих пар, щоб уникнути шкоди винам чи овочам.
Ви ніколи не соромитесь вийняти пляшку вина, коли йдеться про м’ясо чи рибу. Але ми менше наважуємось, коли справа стосується овочів. Тож звичайно, овочі без супроводу важко поєднати з вином, але не неможливо! Для всіх наших друзів-вегетаріанців або просто любителів овочів, ось декілька невеликих ідей для спарювання їжі та вина.
Хоча не існує абсолютного правила щодо поєднання їжі та вина, якими б вони не були, знайте, що на той час оцет - вино, яке сильно пішло не так - справжній ворог вина. Тож вибирайте дуже м’який і трохи солодкий соус приправити сирі овочі. Наприклад, гарячий салат з козячого сиру, заправлений медово-гірчичним вінегретом, буде одностайним у супроводі шардоне з Юри або Бургундії.
Хрусткість натертої моркви або селери, легка кислотність помідорів, ніжно-водяниста сторона огірка вимагають «хрускоту» білого вина, наділеного прекрасною свіжістю і трохи ніжною фруктовістю, з приємною кислотністю. Вина долини Луари, славлячись своєю жвавістю та ароматами та демонструючи хороше співвідношення ціни та якості, вони чудово поєднуються з огірком, помідорами, феринами, обгортаннями з міні-кредіте або просто авокадо.
У спекотні літні місяці ми також можемо перейти на Кот-де-Прованс-розе, з ароматами хрустких червоних ягід, цитрусових та персика, щоб супроводжувати ваші холодні закуски або салатні страви. Троянду смакуватимуть з тартаром з томатів, салатом з тертої моркви або огірками та авокадо. !
Курси енології в Парижі, Ліллі, Страсбурзі ... Наші сомельє знаходяться у 18 містах Франції, щоб навчити вас робити найкращі пари та їжу! А щоб тренуватися щомісяця, розгляньте підписку на винний магазин Marriage du Palais від My VitiBox, спеціаліста з подарунків на вино !
Цей редакційний вміст надається вам My Vitibox.
Читайте також
Або як сублімувати це літнє блюдо з сильними ароматами !
Нічого кращого, ніж салат з помідорів та моцарели, щоб продовжити літо ... Тож, невідкладно дізнайтеся, які вина подавати до цього
Що, якби портвейн не був наймудрішим вибором вина? ?
Відкрийте для себе вина, які виділять цю гарну гарячу страву, яка нагадує нам про кольори літа !
Помістіть помідори, порізані на чверті, свіжу квасолю, зелений перець, нарізаний соломкою, очищений і дрібно нарізаний огірок,
Шматок - традиційний десерт хрещення та весільних страв. Очевидно, що тут важливо біле вино.