Виноград, еліксир молодості; Все, що потрібно знати
У традиційній китайській медицині виноград, як кажуть, очищає кров і внутрішні органи. На Заході було показано, що лікування виноградом має добрі результати в лікуванні ревматизму та артриту. Виноградне лікування - біле або червоне - також показано курцям, оскільки вони мають властивість частково нейтралізувати дію тютюну. Виноград також хороший проти затримки води, оскільки він має сильні сечогінні властивості.
Енерджіe
"Виноград є хорошим джерелом енергії завдяки цукру. У 100 г винограду міститься 16 г цукру, з яких 8 г - глюкоза, а 8 г - фруктоза. Однак глікемічний індекс винограду не дуже високий, а це означає, що виноградний цукор засвоюється повільно і не піддає стрес підшлунковій залозі надто сильно », - говорить проф. Д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень. Через високий вміст цукру діабетики можуть їсти виноград з обережністю і лише під контролем лікаря. У періоди посухи вміст води у винограді зменшується, але кількість цукру збільшується. Таким чином, виноград досягає 32 г цукру/100 г.
Поряд з вітамінами та мінералами шкірка винограду містить ресвератрол - речовину, яка знижує рівень холестерину в крові, запобігаючи серцевим захворюванням. Також було показано, що завдяки ресвератролу виноград є їжею, яка продовжує нашу молодість. І білий, і червоний виноград містять ресвератрол, але з основною перевагою для червоного. Вони містять у три-п’ять разів більше ресвератролу, ніж білі. Дослідники Імперського коледжу в Лондоні говорять про протизапальні властивості ресвератролу та його використання при лікуванні астми та інших захворювань легенів. Вони також стверджують, що ресвератрол знижує ризик генетичних мутацій, спричинених вільними радикалами, і знижує стійкість пухлинних клітин. Більше того, елагова кислота та антоціанідини - інші диво-речовини у винограді - мають доведений протираковий ефект, запобігаючи утворенню ракових клітин.
Вони походять із особливого сорту винограду, який не має кісточок і сушений. Сушачись, вони стають гіперкалорійними, досягаючи 270 калорій/100 г. Ізюм також має високий вміст вуглеводів: 68 г/100 г, що надає їм енергетичних та підбадьорливих властивостей. Завдяки калію (1000 мг/100 г), родзинки стимулюють роботу нервової та серцево-судинної систем.