Виноградна лоза благородна (Vitis vinifera subsp
Виноградна лоза (вітіс)
Клацніть на зображення, щоб отримати точне джерело інформації та інформацію про ліцензію, а також, щоб збільшити їх
Виноградна лоза (Vitis vinifera ssp. Vinifera)
Благородна виноградна лоза також буде Справжня виноградна лоза зателефонував.
Чудово: Пилок тридольний дводольний (Rosopsida)
Підклас: Трояндоподібні (Rosidae)
Замовлення: Життєво важливий
Сім'я: Виноградні лози (Vitaceae)
Рід: Виноградна лоза (вітіс)
Тип: Виноградна лоза (Vitis vinifera)
Поява та походження:
Вважається, що місцевість між Закавказзям і Середньою Азією є домом для дикого винограду. Кажуть, що Ной посадив першу лозу. 5000-річні єгипетські реліквії вже демонструють виноградники та виробництво вина. Римляни розповсюдили лози по всій Європі, а також привезли їх до Німеччини та Великобританії. З Європи вона дійшла до "Нового Світу" вже в 1494 році.
Характеристика рослини:
Виноградна лоза - це багаторічний чагарник, який може рости у висоту від 2 до 10 м. П’ятискладчасті лопатеві листя мають довгий черешок і округлі до контуру у формі серця.
Суцвіття (волоті) трапляються в травні-червні. Квітки в основному гермафродитні. Після цвітіння виноградної лози у лози розвиваються плодові набори, з яких розвивається виноград. Кожен виноград складається з великої кількості ягід, які з’єднані між собою дрібними гілками - гребінцями, також відомими як ожина. Кулясті, іноді подовжені плоди мають розмір від 6 до 22 мм і мають зелений, жовтий, бурштиновий, червоний, темно-фіолетовий, синьо-фіолетовий або чорно-синій кольори, залежно від сорту. Залежно від сорту, в м’якоті знаходиться до 5 твердих насінин.
Вирощування:
Сьогодні лозу вирощують у всіх куточках світу. Виноградна лоза повинна бути висаджена в сонячному місці, оскільки вона кліматично дуже вимоглива. Європейська виноградна лоза, на жаль, цілком сприйнятлива до хвороб, якщо садівник-хобі купує більш нечутливі американські виноград.
Інгредієнти:
Виноград містить важливі мінерали і багатий на вітаміни групи В; вміст вітаміну С. Нижчий.Синій виноград, як правило, містить більше кислоти. Ізюм містить у чотири рази більше калорій, ніж свіжий виноград.
100 г свіжого винограду містять:
| 71 ккал | 2 мг натрію | 4 мкг вітаміну А. |
| 297 кДжоулів | 190 мг калію | 0,1 мг вітаміну В6 |
| 1,3 хлібних одиниць | 9 мг магнію | 4 мг вітаміну С. |
| 15,6 вуглеводів | 18 мг кальцію | 0,7 мг вітаміну Е |
| 0,7 г білка | 20 мг фосфору | 3 мкг фолієвої кислоти |
| 0,3 г жиру | 0,5 мг заліза | |
| 0,1 г багаторазово. інс. ФС | 0,1 мг цинку |
Використання:
Тільки близько десяти відсотків продукції споживається як столовий виноград. 85 відсотків переробляють на сік, вино та ігристе вино, п'ять відсотків сушать. Сушений виноград також відомий як родзинки, смородина або султани.
Окрім того, що виноград їдять свіжо, він підходить для фруктових салатів, квашеної капусти та як гарнір до страв з дичини та птиці. Виноградне листя, фаршировані рисом або м’ясом, є особливістю середземноморської кухні. Мариновані листя винограду вважаються делікатесом, особливо в арабських країнах.
Залишки пресу (вичавки) служать кормом, добривами або переганяються в шнапс (вичавки).
Олія з виноградних кісточок можна вичавити з кісточок винограду, але воно відіграє лише дуже незначну економічну роль.
Особливо на півдні виноградна лоза також використовується на терасових дахах або стінах через їх здатність лазити. Не тільки виноград, але і чудові осінні забарвлення дуже популярні.
Деревина виноградної лози мало корисна через свою вуглистість і погану стійкість, але використовується для обігріву, а іноді і для різьблення.