випічка
випічка
Свіже тісто для випічки, тісто з філо або юфки, 300г
7 тонких листків
"Filoteig" (грецька) або "Yufkateig" (турецька) - це надзвичайно тонкі листи тіста, які - у декілька шарів - можна приготувати як штрудель, запіканку, брек, лазанью або печиво та наповнити солодким чи солоним.
підготовка
Викладіть на влажний кухонний рушник простирадла для штруделя. Помажте окремі шари водою, олією, молоком або розтопленим вершковим маслом і покладіть один на одного. Потім викладіть зверху яблучно-коричну суміш або суміш шпинат-фета. Потім загорніть штрудель і складіть краї всередину.
Порада: яблучний штрудель і суміш кориці:
Інгредієнти: 4 яблука, 1 чайна ложка кориці, 1 столова ложка цукру (коричневого). Горіхи, родзинки, марципан, якщо хочете
Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину і подрібніть їх на невеликі шматочки. Викладаємо на тісто. Посипте корицею та цукром і, якщо потрібно, допрацюйте із родзинками, горіхами та марципаном.
Порада: Суміш шпинату та фета:
Інгредієнти: 450г листя шпинату (заморожений), 200г сиру фета, сіль, перець, мускатний горіх, часник
Змішайте розморожений шпинат із розсипаним сиром фета. Приправте суміш сіллю, перцем, мускатним горіхом і дрібно нарізаним часником і викладіть на тісто. Випікайте на деко, застеленому папером для випічки, в розігрітій духовці до 180 ° C на середній решітці приблизно 35 хвилин.
Якщо вам подобається, за 10 хвилин до закінчення часу випікання змастіть штрудель збитим яйцем та молоком.