Випікайте безглютеновий банановий хліб швидко і легко

Ви любите їсти банани? Тоді цей рецепт соковитого бананового хліба без глютену якраз підійде саме вам.

Коли шкірка бананів вже чорна і ніхто вже не хоче їсти, я випікаю з них банановий хліб без глютену. Всього за допомогою декількох інгредієнтів тісто швидко перемішується, а хліб смачний. Іноді я купую зайві банани, які вже дуже дозріли, щоб я міг використовувати їх для випічки.

Рецепт: банановий хліб без глютену

Інгредієнти:

3 перестиглих банана
200 г. борошно без глютену (наприклад, 150 г гречаного борошна і 50 г рисового борошна або безглютенової суміші для випічки)
2 ст. Ложки яблучного соку або апельсинового соку
100 г вершкового масла
2 яйця
3 ст. Ложки меду або 75 г цукру
1 чайна ложка безглютеновий розпушувач
щіпка кориці

Підготовка:

Для випікання я використовую силіконову форму розміром 25 см х 10 см х 7 см.

Оскільки я в основному забуваю вийняти масло з холодильника вчасно, щоб воно стало м’яким, я на мить поставив його в мікрохвильовку. Увага: Не залишайте його занадто довго, щоб масло не затікало.

Просійте гречане борошно та рисове борошно в миску для змішування.
Додайте розпушувач, щіпку кориці, мед, сік та яйця.
Збийте масло до піни, а банани розімніть виделкою. Додайте обидва речовини до решти інгредієнтів у чаші для змішування.
Всі інгредієнти добре перемішайте ручним міксером.
Вилийте суміш у змащену маслом форму для хлібців і розгладьте її.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин.
Дістати каструлю з духовки, дати їй трохи охолонути, а потім дістати хліб з каструлі. Дайте охолонути на грилі.

Соковитий і солодкий банановий хліб також особливо смачний із солоною шинкою або салямі.

Моя порада

Відвідування плантації бананів на Тенеріфе

Під час нашого останнього візиту на Тенеріфе ми відвідали бананову плантацію і уважно розглянули спосіб вирощування та збирання бананів. Канарські банани менші за наш і значно солодші.