Випікайте самостійно Смачна і корисна випічка - ПРИГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Надіньте рукавички духовки і розігрійте духовку! Ми розкриваємо, як ви можете зробити свої улюблені солодощі поживнішими самостійно.
Дуже часто, коли мова заходить про їжу, ми купуємо свиню в тик. Що стосується хлібобулочних виробів, ви ніколи не можете бути впевнені, наскільки здоровим є смакота, яку ви отримуєте з магазину. Тому ми рекомендуємо вам покласти себе на кухню і переконатись, що у випічці потрапляють лише поживні інгредієнти. Ось кілька порад, які можуть оздоровити домашню випічку.
Вся справа в борошні
Вигнайте біле борошно зі своєї кухонної шафи, а замість нього використовуйте здоровіші види борошна, як цільне пшеничне або спельта. У той час як біле борошно має лише низький вміст вітамінів, мінералів та клітковини, темні сорти борошна набагато цінніші у харчовому відношенні. Борошно з спельти, зокрема, містить багато високоякісного білка, а також велику кількість вітамінів і мінералів, і його також легко вживати людям з алергією на пшеницю. Горіховий та ароматний смак також пропонує відміну від традиційного кулінарного досвіду.
Просто підсолоджуйте по-іншому
Якщо у вас солодкі зуби, зверніть увагу: коли випікаєте солодкі ласощі, це не завжди повинен бути звичайний цукор! Як правило, слід уникати білого (або рафінованого) побутового цукру, оскільки він довго шкідливий для організму; це не тільки товстіє, але також послаблює імунітет і навіть може спричинити дефіцит вітамінів та мінералів. Замість білого цукру ми рекомендуємо кокосовий цукор - він є більш природним і стійким і розривається калієм, магнієм, залізом, цинком та іншими важливими мінералами та мікроелементами. Його отримують з нектару кокосової пальми, але на смак він не як кокосовий, а скоріше карамельний. Завдяки низькому глікемічному індексу кокосовий цукор ідеально підходить діабетикам та тим, хто стежить за своєю фігурою.
Вся справа в смаку
Окрім цукру, у випічці можуть бути використані й інші природні підсилювачі смаку. Спеції не тільки посилюють аромат, але й можуть зробити ваше творіння більш поживним. Кориця рекомендується до солодких хлібобулочних виробів, оскільки вона регулює рівень цукру в крові, а також забезпечує додаткову солодкість. Кайенський перець надає вашим хлібобулочним виробам додатковий удар, регулює кровообіг і вписується в безліч різних рецептів. Експериментування дозволяється!
Досить мізерний
Насіння та ядра завжди добре вписуються у випічку - і вибір величезний! Насіння гарбуза, насіння соняшнику, ядра горіхів, насіння кунжуту, насіння бліх, насіння льону. Кожному є щось, і користь для здоров’я незліченна. Вони багаті клітковиною, ненасиченими жирними кислотами, вітамінами та мікроелементами, зміцнюють серце та сприяють травленню.