Випробувальні стенди JDM шоколадні пудинги
Погляньте на цю статтю
Шоколадні пудинги популярні серед молодих і старших. Вони добре лягають в ланч-бокс і їх легко взяти на десерт. А як щодо їх харчової цінності ?
► Наш аналіз
На стенді було піддано 17 шоколадних пудингів, що продаються в індивідуальних розмірах (від 99 г до 125 г). Порівнювали вміст цукрів, насичених жирів, натрію та списки інгредієнтів.
- Від 60 до 130 калорій
- 11 - 24 г вуглеводів (0 - 19 г цукру)
- 1,5-3,5 г жиру (0,3-2 г насиченого жиру)
- Від 0 до 2 г клітковини
- Від 1 до 4 г білка
- Від 70 до 180 мг натрію
- 2 до 10% DV для кальцію
Найкращий вибір
З 12 г цукру та 4 г білка, Соєвий пудинг Шоколад Belsoy виграє тест-стенд. Це найменш солодкий пудинг, крім тих, що містять підсолоджувачі. Він має низький вміст насичених жирів і містить 2 г клітковини. Без лактози, він підходить людям з непереносимістю. Дивно, але у версії з темного шоколаду на 3 г більше цукру, але це все ж хороший вибір.
Що стосується пудингів на основі молока, то це Данет хто виграє. Пудинг забезпечує 15 г цукру і 4 г білка на 100 г порції. Обидва шоколадні ароматизатори мають низький вміст натрію і забезпечують 10% DV кальцію та 8% вітаміну D. Ці продукти були б кращими, щоб забезпечити менше цукру, але все ж відрізняються від середнього показника для інших продуктів цієї категорії.
Найгірший вибір
Шоколадний пудинг Герші є одним із найгірших варіантів. Він містить 18 г цукру, що вище середнього, а також 180 мг натрію.
І те, і інше Пудинги Козишак аналізований (шоколад та безглютеновий шоколад) містить 19 г цукру, що є найвищим вмістом на стенді. Вони також солені, ніж середні. Шкода, тому що їх списки інгредієнтів цікавіші, ніж деякі інші аналізовані продукти.
Приватні торгові марки теж не дуже добре працюють на цьому випробувальному стенді. Їх списки інгредієнтів зовсім не цікаві за наявності кількох добавок.
Якщо Відбір найсолодший (18 г) і містить дуже мало білка (1 г), він забезпечує дуже мало насичених жирів (0,3 г).
Безіменний містить 17 г цукру, але його перелік інгредієнтів вказує на наявність пальмової олії в двох аналізованих смаках (шоколад та шоколадна помадка).
Компліменти також містить 17 г цукру, але містить мало насичених жирів (0,3 г).
Зробити вибір без цукру краще ?
З 50 калоріями та 0 грамами цукру, Вершковий молочно-шоколадний пудинг Jell-O здається хорошим вибором на перший погляд. Однак він є одним із найбільш солоних (180 мг), і його перелік інгредієнтів свідчить про наявність алкогольних цукрів (мальтиту) та сукралози/ацесульфаму-К. Ці підсолоджувачі погіршують їх у порівнянні з нашим вибором. Як додатковий бонус, перелік інгредієнтів неприємний: молочні інгредієнти, гідрогенізована кокосова і пальмова олія, колір, штучні ароматизатори. Кілька калорій, але якою ціною ?
Проаналізовано інший легкий вибір, Закуска Без цукру, доданого шоколадного пудингу навряд чи тарифи краще. Так, він забезпечує лише 60 калорій і 1 г цукру і містить менше натрію, ніж попередній вибір, але він містить модифіковану пальмову олію, мальтит, сукралозу та ацесульфам-К.
Мої рекомендації залишаються на користь продукту, який містить більше калорій, але пропонує кращу харчову цінність (наприклад, більше білка та кальцію).
Домашній шоколадний пудинг
Для ультрапростої домашньої версії, багатої клітковиною, змішайте 3 ст. (45 мл) насіння чіа на 250 мл (одна чашка) шоколадного соєвого напою (або шоколадного молока). Добре перемішайте і дайте постояти всю ніч перед смаком. Перед подачею додайте ягоди.
Пудинг, краще йогурту ?
Шоколадні пудинги солодші і часто мають менше білка, ніж грецький йогурт. наприклад, Йокорт шоколадно-банановий Йогус забезпечує 10 г цукру і 7 г білка на одну порцію. Йогуртові компанії впродовж останніх років впроваджують інновації, щоб зменшити кількість цукру в своїх продуктах, було б непогано спостерігати, як шоколадні пудинги покращуються так само сильно.