Виробництво пластівців із злакових - Як марштал робить мюслі для коней
Що стосується коней та зерна, то часто говорять про відкриті зернові пластівці та засвоюваність крохмалю. Але що відбувається із зерном злаків під час гідротермічного травлення? Ми беремо вас до нашого виробництва.
Мюслі - це комбікорми, які складаються з різних індивідуальних кормів таким чином, щоб рівні енергії та поживних речовин оптимально відповідали породі, віку, стану здоров’я чи руху та стресу вашої коні. Існують концентровані корми, такі як марстальний турнір, низькоенергетичні сорти, такі як марстал Фрейзейт, або дієтичні продукти, що активують метаболізм, такі як трав'яний мюслі марштал Сінфоні. Всі класичні мюслі мають одне спільне: вони в основному складаються з пухких «пластівців» та твердих пресованих гранул.
Ось так виглядають пластівці кукурудзи та ячменю, коли вони охололи і висохли.
Виробництво пелет - це окремий процес. Ми також виробляємо їх самі на наших заводах.
Виробництво пластівців з парою та валиком
Але як ми робимо пластівці із злаків у марсталі? Для цього ми використовуємо так зване «гідротермальне травлення». У цьому процесі кукурудза або ячмінь «розщеплюються» на пароплаві вологою та теплом. Це означає, що крохмаль у зерні розщеплюється, тобто він має більшу площу поверхні, і тому ферментам легше розщеплюватися. Після пароплава надходить роликова рама, в якій розкрите зерно згортається в пластівці. Нарешті, пластівці сушать і охолоджують, щоб вони могли зберігатися і були стабільними.
Цілі зерна злаків після їх перетравлення гарячою парою обвалюють у пластівці на вальці.
Контроль якості свіжих ячмінних пластівців. Злегка солодовий запах, який виникає під час травлення, можна відчути повсюдно.
На цьому зображенні гідротермічно розщеплене зерно ячменю або ...
Ви можете побачити збільшену, відкриту поверхню зерна кукурудзи.