Вирощування риби у ставку Фермерський журнал
За останні роки в рамках інтенсивної системи було розроблено кілька методів вирощування риби, які є дуже вигідними з точки зору виробництва, але більшість вимагає великих початкових вкладень.
Якщо потенційний інвестор в аквакультуру не має достатнього капіталу для будівництва закритих приміщень (залів), але хоче практикувати інтенсивну систему землеробства, він може вибрати метод вирощування плавучої риби. Спосіб полягає у вирощуванні в ставку риби, яка плаває на поверхні води за рахунок поплавців (плаваючих предметів), або може бути закріплена на субстраті водного басейну.
Походження цього методу вирощування риби не дуже добре відомо. Здається, це походить від того, як рибалки утримували виловлену рибу протягом декількох днів, поки їм не вистачило, щоб випустити її на ринок. Вони виготовляли кліткоподібні конструкції з різних матеріалів, в яких риба зберігалася в живих.
Однак відомо, що власне спосіб вирощування живої риби розпочався наприкінці ХІХ століття в Південно-Східній Азії, коли рибу тримали в дерев'яних або бамбукових ставках і годували залишками їжі. В останнє півстоліття, з появою та урізноманітненням синтетичних матеріалів, було створено багато живих моделей, дуже довговічних та відносно простих в обслуговуванні.
Той факт, що гранульовані корми стають дедалі доступнішими, також став елементом, що призвів до розвитку цього методу вирощування риби у багатьох країнах.
Метод не зовсім простий.
Хоча на перший погляд такий спосіб вирощування риби здається простим, це не так, тому його слід практикувати лише там, де не можна застосовувати класичну систему розведення, з вільною рибою в басейнах. Для цього слід враховувати наступні аспекти:
- висока щільність риби у ставку може спричинити проблеми з якістю води та розповсюдженням хвороб;
- корм, що вводиться, повинен бути незмінним та повноцінним з поживним вмістом, повністю забезпечуючи необхідні білки, вуглеводи, ліпіди, вітаміни та мінерали;
- водойми легко зруйнувати, що вимагає їх суворої охорони;
- потрібно щоденне втручання на рівні кожного ставу;
- якщо додаткова аерація не застосовується, виробництво на гектарі може бути нижчим, ніж у напівінтенсивній системі вирощування ставків;
- метод можна застосовувати на водотоках або у найрізноманітніших водних басейнах (водойми, дамби чи природні озера тощо), які не підходять для спустошення або спорожнюються за вагою;
- виключаються витрати на будівництво/облаштування ставків;
- ставки для вирощування риби дешеві, тому потрібні відносно невеликі початкові інвестиції;
- динаміку росту риби дуже легко контролювати;
- всі ланки технологічного потоку можуть перебувати під постійним контролем;
- ловити рибу легко;
- метод дозволяє використовувати водний басейн як для вирощування риби, так і для спортивного риболовлі.
Щоб уникнути невдач, застосовуючи цей метод зростання, що перекладається на масову смертність популяції риби та неявні фінансові втрати, слід близько знати: якість води та сезонну еволюцію основних фізико-хімічних факторів води, педологічні та гідрологічні характеристики водного басейну, правильна конструкція та розташування ставків, особливості населення, поводження з рибою та їх годівля, а також аспекти, що стосуються видобутку та капіталізації риби.
Також важливо знати, які види підходять для розведення у ставку. Технології розведення досить відомі і застосовуються на практиці для: форелі, коропа, канального сома, тилапії, американського осетра, осетра тощо, але в даний час досліджуються багато інших видів, щоб дізнатися їх особливості, пов’язані з вирощуванням у клітки.
Зимування коропа при високій температурі
Аномально високі температури, зафіксовані цієї зими, можуть мати лише несприятливі наслідки для популяції риби в дикій природі або на фермах. Найкраще зимує короп при температурі близько 4oC. При цій температурі метаболізм і життєво важливі функції загалом значно знижуються, риба переходить у так званий стан сплячки.
У міру підвищення температури обмін речовин посилюється, і короп починає рухатися у воді, що має наслідком збільшення енергоспоживання. Враховуючи, що в цей період короп не знаходить їжі в навколишньому середовищі, це означає, що все споживання енергії здійснюється за рахунок запасів жирової тканини, які, звичайно, обмежені. Утримання риби при високій температурі призведе до її надмірного ослаблення, хвороб і навіть смерті.
Якщо у людини є відносно низькі шанси втручання в популяцію риб у природному середовищі, то у випадку з фермами ципринідів він може діяти в тому сенсі, щоби певною мірою протидіяти шкідливим наслідкам цієї зими. Таким чином, першим заходом, який слід вжити, є якомога більше підвищення рівня води, щоб маса води у ставку важко нагрівалась і демонструвала підвищену теплову інерцію.
Крім того, за рибою потрібно постійно спостерігати, щоб мати можливість терміново втручатися у разі хвороби, оскільки зв’язок між високою температурою та високою щільністю риби (характерною для зимуючих ставків) надзвичайно сприяє появі та поширенню хвороб.
Стаття, опублікована в журналі Ferma no. 1 (45)/2007