Вирощування та відгодівля козячої молоді на пасовищі Фермерський журнал
Утримували пасовища, здорові тварини
Природні луки, призначені для відгодівлі кіз, поліпшуються шляхом проведення ряду робіт з технічного обслуговування (доопрацювання, боронування, дренаж, вирубка лісів чагарників і кущів, пересівання) та підживлення.
Харчова цінність флористичного складу та неявно склад раціонів, характерних для природних пасовищ у рівнинній місцевості, відрізняються від пасовищ у гірській місцевості. Наприклад, було підготовлено два раціони: один для рівнинної місцевості, а інший для гірської місцевості, що забезпечило б дітям вагу 18-20 кг із середнім щоденним приростом на 150 г/день. (Таблиця 1)
Було виявлено, що продуктивність праці дуже висока, темпи зростання вищі, і діти отримують користь від поживного комфорту та природного середовища. До того ж їх м’ясо якісне.
Однак найкращі результати одержують, якщо козенята утримуються на оброблених якісних пасовищах (40-50% бобових та 50-60% трав) та зрошуваних, розташованих поблизу укриттів, з добавкою, що складається з суміші концентратів (табл. 2).
• Паразитний рівень. Після відлучення найкращі та найменш паразитуючі ділянки (з підвищеною зеленою масою після скошування, наприклад) зарезервовані для молодих кіз, оскільки коли доступність трави обмежена або рівень паразитування занадто високий, темпи росту козенят зменшуються.
Висота рослини впливає на кількість трави, що потрапляє тварині. Якщо малюки користуються травою на власний розсуд, з висотою дроту 8-10 см, вони будуть споживати 2,5-4,5 кг зеленої маси на день.
• Розвиток пасовищ. Пасовище організовується за 4-5 днів частинами на ділянці, обмеженою іншими ділянками дротяними огорожами або дошками; на кожній ділянці діти матимуть доступ до води (підведеної по трубах або виведеної з колодязів за допомогою насосів тощо) та до грудок солі, з якої вони споживають близько 5 грамів щодня. Тривалість зростання в цій системі становить близько 140-180 днів, за цей час можна отримати середньодобовий приріст (м.м.з.) 120-150 г.
• Норма дощу. У періоди тривалих дощів протягом декількох днів, щоб запобігти зменшенню м.м.з., кормовий раціон включатиме сіно та концентрати, а діти годуватимуться в сайвані чи під сараями.
Протягом всього періоду вирощування, з інтервалом 1-2 тижні, ветеринарний медичний персонал аналізуватиме ступінь паразитування дітей і, за необхідності, втручатиметься медикаментозно. На малюках паразитує безліч ендогенних паразитів, які розмножуються на вологому ґрунті та в калюжах, звідки вони разом з їжею потрапляють у організм тварин.
Луки, природні або оброблені, розташовані на механізованих схилах, з невеликим нахилом 4-8 градусів, що дозволяють стікати воді, вважаються пасовищами, що не мають шкідників. Їх парцелюють та удобрюють восени ферментованим гноєм у кількості 20-30 т/га.
Західноєвропейський ринок козлячого м’яса заохочує через стимулюючі ціни технології відгодівлі кіз, які виробляють саногенне (здорове) та високоякісне м’ясо, не втручаючись у прийом ліків, хімічних добрив або ризикованих кормових добавок. Реалізація деяких технологій відгодівлі дітей, які відповідають цим вимогам, уже перебуває на стадії вдосконалення в цих країнах.
ЯК РОЗРАХУНЮЄМО ВИМОГУ ЗЕЛЕНОГО СТОЛУ?
Виходячи з раціону та середньодобового приросту, можна розрахувати необхідну зелену масу та площу пасовищ для певної кількості дітей. Далі наведено приклад розрахунку для стада з 500 козенят:
- необхідна зелена їжа/день: 500 дітей х 3 кг зеленої їжі (середнє споживання) 1500 кг зеленої їжі/день;
- середня вага на початку відгодівлі: 14 кг;
- середня вага в кінці відгодівлі: 35-40 кг;
- загальний приріст 35-14 з 21 кг досягається приблизно за 140 днів при середньодобовому прирості 150 г/добу;
- загальна необхідна зелена маса: 500 x 3 x 140 з 210 000 кг;
- необхідна оброблена пасовищна площа при виробництві 30 т/га: 210 000/30 000 7 га.
• Вирощування та відгодівля кіз на пасовищі можна успішно досягти лише в тому випадку, якщо вони звикли пастись разом з мамами-козами у віці 1-1,5 місяців і на момент відлучення мали середню масу 14 кг, 12-16 кг).
• Найкращий темп росту козенят досягається в травні-червні, тоді влітку він знижується через зменшення споживання трави та її якості. Пошкоджена високими температурами зелена маса знову зросте в осінній сезон.
• У роки з нормальним режимом опадів, в осінній період, козенята досягають більш високого приросту приросту (140-160 г/добу) порівняно з літнім періодом. У той же час якість м’яса покращується за рахунок покриття м’язової маси тонким шаром жиру.
Таблиця 1: Співвідношення козячої молоді
1 UNC - харчові одиниці м’яса;
2 PDI - засвоюваний білок у кишечнику (залежить від рівня азоту у співвідношенні N та рівня енергії Е)
Таблиця 2: СТРУКТУРА КОНЦЕНТРАТОВОЇ СУМІШІ