Вишукана страва савойського фондю

Цей рецепт фондю по-савоярськи порадує любителів сиру. Насолоджуйтесь цим фондю з шматочками холодного м’яса.

савойського

  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час приготування: 10 хвилин
  • Рецепт для: людей
  • 400 г фруктового бофорта
  • 400 г грюєра
  • 50 мл сухого білого вина, тип апремонт
  • 300 г сільського хліба
  • 1 зубчик часнику
  • 2 щіпки кукурудзяного крохмалю
  • мускатний горіх
  • перець

Підготовка

1. Подрібніть сири і наріжте їх тонкими смужками однакового розміру. Натріть внутрішню частину каструлі половинним зубчиком часнику. Влийте вино і змішайте на сковороді кукурудзяний крохмаль. Нагрівати на повільному вогні.

2. Додайте скибочки сиру і розтопіть їх, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Витримуйте невеликий кипіння протягом 3 хвилин, після чого зніміть з вогню.

3. Наріжте хліб скибочками, потім невеликими звичайними кубиками. Дуже обережно поставте гарячу сковороду на плиту в центрі столу. Поперчіть, натріть трохи мускатного горіха і перемішайте.

4. Наріжте шматочки хліба на шпажки і занурте їх у плавлений сир.
Подавати з тонкими скибочками сирої шинки, м’ясом та кільцем ковбаси часнику.