Вишукані страви в Widmann Inn в Юберакері

смачно та щасливо жувати з Карлом Фреліхом

Якщо ви хочете чогось особливого і не хочете занадто напружувати гаманець, варто поїхати з Мюнхена в Gasthof Widmann в Überacker поблизу Майсаха. Тут подають вишукану та рекомендовану кухню. Нарешті я зміг насолодитися меню з 6 страв і поділитися думкою своїх запрошених авторів: відмінний з дуже хорошим співвідношенням ціни та якості.

Оскільки вона була вперше опублікована в березні 2016 року, ця публікація належить до Widmann Inn в Überacker майже щодня до 3 найкращих статей про Гут Ессен у Мюнхені. Що головним чином через те, що сам ресторан не має власного веб-сайту. Тому: Приємно, що ви читаєте це, сміливо пишіть у коментарях нижче, як вам сподобалось у Gasthof Widmann. Два мої запрошені автори, Ніколь та Роберт, були сповнені похвали. Тепер я нарешті був там сам, і я можу це передбачити, якість дуже переконлива.

Gasthof Widmann є відносно непомітним і проходить довгий шлях від Мюнхена через A8 (вихід Sulzemoos), в Überacker біля Майсаха. Зовні це виглядає як типовий сільський двір та не розкриває фантастичної кухні за ним. Парковка не проблема, перед корчмою є велика стоянка.

Є дві їдальні, ми були в лівій з прилавком. Ніколь і Роберт зателефонували меншому, праворуч від входу, затишному. В обох випадках служба була доброзичливою, і я чую, що про собак також доглядають.

Меню в основному зрозуміле: існує «лише» меню з 6 страв, яке в нашому випадку коштує 72 євро на людину, плюс дві рекомендації щодо вина. Звичайно, існує також окрема винна карта, і ви можете замовити всі страви в меню окремо.

Вечірнє меню з 6 страв у Gasthaus Widmann

У п’ятницю ввечері нас було чотири в Gasthof Widmann. Я не робив бронювання лише за три тижні наперед, і це було не так просто з місцями. Ми, чоловіки, природно обрали повну програму. Дві дами були шістьма курсами занадто багато. Вибір був:

Перепелині грудки з петрушкою, піоппіні, селерою, мадеріаюсом та зимовим салатом
Буряковий коржик - листя шпинату, смажений артишок і хрін
Морквяний суп з кафірним лаймом, лимонником і креветками
Шматочок Шкрею з білим винним фенхелем, куркумою та естрагоновим соусом
Сідло з телятини, засмажене в цілому з телячою печінкою, яблуком, зимовими овочами та локшиною
або
Яловича філе із симменталю з цибулею-шалотом, імбирно-перцевим соусом, квасолею, рататуєм та гарнірованою картоплею
Карамелізовані апельсинові млинці з Grand Manier, ванільним соусом та ванільним морозивом маскарпоне
або
Невеликий вибір сирів з фіговою гірчицею та виноградом
або
Темний шоколад і сметана з маринованим інжиром, сорбет груші Вільямса та бузини

Підводячи підсумок, можна сказати, що кожен курс був чудовим. У нас на столі просто не було сідла телятини, ніхто не міг розігрітися за печінку. 😉 Кожна страва була на місці. Мені навіть сподобались тортеліні. Кожен, хто тут регулярніше читає, знає, що буряк - не моє ... 😉

Висновок Gasthof Widmann

Як і мої раніше запрошені автори, я провів приємний вечір із чудовою вечерею у більш ніж прийнятному співвідношенні ціни та якості. Ми заплатили загалом близько 333 євро, із подвійним меню з 6 страв та п’ятьма індивідуальними стравами, пляшкою білого вина, чотирма пляшками води (кожна 5,90 євро), а також 4-ма аперитивами, 2 шнапсами, капіно та відкритим червоним вином. Вам просто потрібно прийняти дещо довшу подорож, щоб туди дістатися. Але ви не отримаєте такого меню в Мюнхені за цією ціною. До речі, Юберакер знаходиться поруч із Ротбахом та Gasthof Heinzinger.

Корчмою керує сім’я Шварцманн, артистка кабаре Мартіна Шварцман є родичкою, але лише незначною мірою. Біля печі шеф-кухар Анна Шварцман, яку також похвалили в путівнику Мішлена.

Вечірнє меню з 6 страв 2016 року від наших запрошених авторів

Вечірнє меню з 6 страв 2016 року в Gasthof Widmann

Ось думка з першої версії цієї статті Роберта та Ніколь: «Їжа була справді вище середньої, красиво подана, а порції справді великі. Ми були там у суботу ввечері, і можна сказати, що заїжджий двір був дуже добре відвіданий, але це зробило час очікування між курсами трохи довшим. Але ми не сприймали це як проблему. Ми також забронювали стіл за шість тижнів до цього - по суботах раніше нічого не було безкоштовно. Нам сподобалось рекомендоване вино, і з 37 євро за пляшку це нормально. Ми виявили трохи проблематичним, що другим курсом була пасерована теляча печінка - нутро не всім підходить. Ви можете вибрати з двох страв для основної страви та трьох для десерту.

Маринований тунець, огірок-кріп-авокадо, лайм, зимовий салат
Обсмажена теляча печінка, яблуко, чорний сальсифік та бальзамічний оцет
Трохи пікантний суп з молодої моркви з гребінцями
Скрей, смажений вручну, капуста, бекон та червоне масло
Смажена яловичина з яловичини Небраска, Мадейра, перець-овочі та фарширований картопляний хеш-коричневий
або
Коровай з ягняти на пасовищі, зелень, рататуй, квасоля та розмарин
Суфле з манної крупи з мадагаскарською ваніллю, яблуками маракуї, манго та яблучним сорбетом Granny Smith
або
Вибір сирів, фігова гірчиця
або
Холодний еспресо, темний мус, філе апельсино-грейпфрута з соусом з віскі та карамельним морозивом «

Widmann Inn
Бергштрассе 4, 82216 Maisach
Телефон: 081 35/485
Графік роботи: вівторок - субота: 18:00 - 23:30
Зачинено в неділю та понеділок
Gasthof Widmann на Tripadvisor
Gasthof Widmann на Yelp

Ця публікація отримала невелике оновлення в рамках 28 днів ведення блогу та мого особистого завдання переробки [вперше опубліковано 15.03.2016]. Поділіться та коментуйте ласкаво просимо. Приємного апетиту та дайте мені знати, коли ви відвідали Widmann Inn в Überacker. 😊