Вишуканий шоколадний пудинг з тофу та зеленим чаєм SmartWoman
Головна | Для гурманів | Шоколадний пудинг з тофу та зеленим чаєм
Шоколадний пудинг з тофу та зеленим чаєм
Додано 6 червня 2012 р
Шоколадний пудинг з тофу та зеленим чаєм. Фото: blogculinar.ro
Я завжди мав велику відразу до тофу, овочевих пирогів та інших таких похідних. Це не те, що вегетаріанці не розуміють, але ці продукти, часто повні Е та несмачні, мертві до пристрасті на кухні.
Але ось уже кілька тижнів я досліджую на кухні солодощі без цукру та калорій і намагаюся спробувати нові речі. Ось так я отримав цей шоколадний пудинг, який дуже схожий на сирник, але за одним винятком - він низькокалорійний, вегетаріанський і не містить цукру. Оскільки тофу зовсім не відчувається, я кажу, що це справді хороший десерт, якщо ви хочете чогось нежирного. Детальніше про включення тофу в десерти можна дізнатись нижче ...
- 1 банка тофу в розсолі, залишена на ніч у воді
- 1 склянка соєвого молока з шоколадом
- 3 плитки шоколаду, бажано гіркого
- 1 столова ложка листя зеленого чаю
- 1 чайна ложка порошку матчі, необов’язково для прикраси.
Щоб позбутися солоного смаку, сир тофу потрібно тримати у воді протягом ночі. Я залишив його, не змінюючи води, і він відчував себе трохи солоним. Якщо ви цього не хочете, двічі змініть воду перед використанням тофу.
Зварити соєве молоко разом із листям зеленого чаю, а коли воно закипить, вимкнути вогонь. Дайте молоку охолонути і додайте смаку чаю. Потім процідіть молоко, щоб позбутися чайного листя.
Паралельно злийте тофу з води і наріжте кубиками. Розтопіть шоколад у бейні-марі, трохи перемішуючи до кінця, щоб суміш.
Подрібніть тофу в блендері, поки він не стане густим кремом. Поступово додайте шоколад, чергуючи з соєвим молоком, поки не отримаєте однорідний крем. Помістіть пудинг у форми і залиште його в холодильнику принаймні на годину. Посипте зверху зеленим чаєм матча перед подачею.