Розділ 4 Які заходи можна здійснити для демонстрації соціальної відповідальності перед

Соціально відповідальне управління малими готелями та ресторанами

Глава 1: Що таке місцеві громади у секторі HORECA?
Розділ 2: Які соціальні обов’язки бізнесу HORECA перед місцевими громадами?
Розділ 3: чому важливо впроваджувати соціальну відповідальність у місцевих громадах?
Розділ 4: Які заходи можна здійснити для демонстрації соціальної відповідальності перед громадою?
Розділ 5: Як рекламувати місцеве середовище та культурну спадщину серед споживачів та працівників?
Глава 6: Як спілкуватися з місцевими громадами щодо практики КСВ?
Розділ 7: Як реалізуються схеми відповідального наставництва та навчання на робочому місці?
Тематичні дослідження - Приклади найкращих практик
DIFFUSE HOTEL - Розсіяні готелі - Італія
HOTEL EGENER HÖFE - Залучення місцевої громади та КСВ
Бібліографія
Модуль 4 самооцінки: Місцеві громади
Результати навчання, отримані в модулі 4

Різні заходи, тісно пов’язані з принципами КСВ, можуть бути спрямовані на:

Поліпшення міського середовища: Діяльність кожного з нас створює середовище. Ми часто не усвідомлюємо своїх особистих здібностей вибирати своє міське життя та впливати на механізм прийняття рішень з точки зору призначення, зовнішнього вигляду та обслуговування громадських приміщень. Упущений цей шанс робить нас пасивними та незадоволеними глядачами. Кожне місце має певний потенціал. Щоб його виявити, ми повинні спробувати поглянути на це «новими» очима, побачити потенціал та можливості змін - малих чи великих, негайних чи поступових, зверху вниз, через ініціативи місцевого самоврядування, або знизу вгору, через ініціативи місцевих громад, давайте ініціативу щодо оптимізації нашого міського середовища .

Що можна зробити
Вивчити існуючі організації та асоціації, що беруть участь у різних проектах та ініціативах щодо оновлення та поліпшення міського середовища в регіоні, де знаходиться готель/ресторан, та взяти участь у конкретних практичних заходах, таких як:

“Усиновлення” значної конкретної публічної землі (пам’ятник, невеликий парк, сад) - прибирання та утримання, посадка квітів, створення алей;
Регулярне прибирання сусідніх місць загального користування;
Технічне обслуговування діючих дитячих майданчиків та супутнього обладнання;
Встановлення лавок, смітників тощо. поруч з готелем/рестораном.

Voluntarriatul. Волонтерство - це важливий спосіб проявити соціальну солідарність, присвячуючи час та добровільно підтримуючи справу, вільним вибором. Волонтерство - це можливість показати, що соціальна справа - це ваша справа. Компанія може організовувати волонтерські заходи або працівники можуть вибирати заходи, які допомагають місцевим організаціям та громадським справам. Однією з переваг волонтерства є те, що воно відображає здатність компанії будувати міцні та щирі стосунки з місцевими громадами. Ключем до успіху цього бізнесу є пошук перетину між соціальними, економічними та екологічними проблемами, інтересами працівників та бізнес-потребами компанії.

Що можна зробити?
⇒ Зберіть інформацію про можливості волонтерів, повідомте своїх співробітників, приверніть їх до відданості обраній справі та добровільно залучіть їх до цих заходів.

Популяризація справи. В рамках цієї ініціативи компанія надає інструменти, негрошові субсидії або інші ресурси компанії підвищувати обізнаність та турботу суспільства про соціальну справу або до встає збір коштів, участь або добровільна діяльність в ім’я справи.

Це можна зробити кількома способами:

шляхом створення взаєморозуміння та занепокоєння у громаді та серед клієнтів щодо певної соціальної проблеми та/або пошуку донорів та волонтерів, які б підтримали це, представляючи вражаючу статистику та факти з цього питання (наприклад, скільки дітей у світі відвідує спати без їжі щовечора), розповідати правдиву історію про людей, які потребують допомоги тощо.
переконавши людей дізнатись більше про причину, відвідавши веб-сайт, створений заради цієї справи;
переконавши людей пожертвувати грошима чи часом або взяти участь у заході, присвяченому цій справі.

Що можна зробити?
⇒ Досліджуйте та ретельно вибирайте тему справи. Обов’язково:

стосуватися продукту та цінностей компанії;
мати важливе значення для клієнтів та цільових ринків, а також для всього суспільства, в якому працює ваш бізнес;
мотивувати працівників компанії;
мають потенціал для залучення уваги ЗМІ та набуття популярності;
підтримуватися протягом тривалого часу;

⇒ Ретельно досліджуйте та вибирайте своїх партнерів;
Розробити план дій та вибрати ініціативи відповідно до цільової групи (у цьому випадку вона складається з поточних та потенційних клієнтів);
⇒ Виберіть ключове повідомлення, елементи кампанії, канали та способи розповсюдження інформації.

Соціально відповідальна практика ведення бізнесу: Це прийнята, цілеспрямована та видима ділова практика та інвестиції, що підтримують соціальні причини, покращують суспільний добробут та захищають навколишнє середовище.

Прикладами такої практики є: проектування та будівництво будівель таким чином, щоб відповідати або перевищувати вимоги безпеки та охорони навколишнього середовища; обмеження або заборони на використання небезпечних та шкідливих матеріалів; поділ та скорочення відходів; зниження ціни на продукти, які вважаються шкідливими, але не забороненими; вибір місцевих постачальників та тих, хто впроваджує та підтримує стійкі екологічні практики; підбір сировини та пакувальних матеріалів для екологічних поставок; забезпечення прозорості продукції; забезпечення розширеного доступу для людей з обмеженими можливостями; підтримка та соціальна інтеграція через працевлаштування молоді та людей, що знаходяться в неблагополучному стані.

Що можна зробити?
Carefully ретельно вибирайте соціальну проблему, яку слід підтримати - вона має бути корисною та важливою для вашої місцевості;
Інформувати себе та спілкуватися зі своїми працівниками, клієнтами та громадськістю;
⇒ розробити довгостроковий план дій.

Турбота про людські ресурси: це сектор, в який компанія фактично повинна інвестувати

Що можна зробити?
Після того, як пройшла мода на так званий тимбілдінг, а безкоштовні фітнес-книги для відпочинку на морі чи в горах перестали стимулювати працівників, кадрові спеціалісти звернулися до створення повних соціальних пакетів. Зазвичай вони включають додаткове пенсійне та медичне страхування; премії за кожен рік служби, щорічні премії та премії, премії за транспорт та службовий одяг, а також можливість для деяких людей отримувати частки в компанії в майбутньому і, отже, мати змогу розраховувати на додатковий дохід. Це правда, що це дещо збільшує витрати компанії, але порівняно з грошима, які можуть бути втрачені через відсутність мотивації або зниження працездатності персоналу, інвестиції стали безпечним довгостроковим прибутком.

Наприклад, останнім часом високо оцінюються заходи, спрямовані на молодих матерів, які допомагають їм легко адаптуватися до роботи після декретної відпустки. Багато роботодавців, як правило, пропонують їм гнучкий робочий час і навіть працюють з комп’ютерами вдома, маючи доступ до мережі компанії, щоб не йти в офіс, якщо дозволяє посада в готелі/ресторані. І це не породжує додаткових витрат для компанії. Досить популярними є корпоративні дитячі садки, які дозволяють батькам працювати повний робочий день, не виходячи з роботи раніше, але вони доступні лише для великих підприємств. Деякі компанії прийняли практику найму дітей для довгострокових працівників, забезпечуючи тим самим постійний потік нових і молодих спеціалістів. У той же час батьків спонукають бути лояльними до роботодавця, оскільки вони знають, що в майбутньому буде забезпечена робота для їх нащадків.

Що можна зробити?
Carefully Ретельно вибирайте соціальну проблему, яка є досить важливою для людей у регіоні та для ваших клієнтів і безпосередньо пов’язана з вашим основним бізнесом - наприклад, дієта та харчові звички в ресторанах, здоровий спосіб життя, рекреаційна діяльність та чисте довкілля для готелів;
Точно визначтесь, які поведінкові зміни ви хотіли б зробити - це повинні бути окремі, прості, можливі дії - наприклад, утилізація відходів у відведених місцях, з’їдання щонайменше одного фрукта на день тощо.
Accordingly відповідно просувати власну ініціативу.

Пожертви та спонсорство: Соціальна відповідальність є підставою для пожертв. Пожертва пов'язана зі скасуванням частини прибутку компаній або приватних фондів - у формі фінансів, майна, цінних послуг та інших для підтримки певних соціальних груп та видів діяльності. Пожертву можна сприймати як окрему дію (хоча і велику), так і як низку дій, що здійснюються за певних обставин - стихійних лих, воєн та катастроф. Вони можуть виражатися в діях, які надають вкрай необхідну допомогу, якщо держава не в змозі виконувати свої соціальні функції - лікування важкохворих дітей, трансплантації, лікарні та шкільне обладнання тощо. Пожертви можуть бути основним джерелом для охорони здоров'я, соціальних, освітніх та мистецьких організацій, а також для природоохоронних організацій. Частка пожертв збільшується на підтримку довгострокових стратегічних причин. Можливості для пожертв та спонсорства величезні - фінансові пожертви, гранти, стипендії, пожертви продуктів та сировини, які надають спеціалізовані послуги технічної допомоги, надання приміщень, приміщень та технічного обладнання у безкоштовне користування.

Що можна зробити?
Виберіть відповідну публічну тему про місію та цінності компанії та працівників, яка є важливою для суспільства та людей у регіоні;
Вивчення місцевого законодавства, що регулює цю діяльність.

Забезпечення якості та безпеки продукції. Продукти та послуги, пропоновані в готелі та ресторані, не повинні представляти загрози життю та здоров’ю клієнтів. Продукція, пропонована готелем/рестораном, підпорядковується законодавству, їх якість відповідає стандартам якості. Норми безпеки та безпеки зазвичай встановлюються законодавством та забезпечуються програмами та інструкціями з належної виробничої практики. Будь-яка установа, незалежно від категорії, повинна бути чистою та безпечною. Повинні бути дотримані стандарти безпеки та безпеки харчових продуктів, які є однаковими для всіх типів ресторанів, незалежно від категорії. Продукти в ресторанах та готелях мають бути доступними, без фізичних, комунікаційних або службових бар'єрів, щоб туристичні товари та послуги могли використовуватися без дискримінації будь-ким. Елементом якості є надання ефективної інформації про характеристики товару та його ціну.

Незалежно від різних форм та проявів, КСВ поступово завойовує компанії по всьому світу. Туристичні компанії, включаючи готелі та невеликі ресторани, досягли успіху завдяки своєму позитивному іміджу та стійкій політиці щодо КСВ.