Віскі чи віскі та інші запитання про шотландський експорт
Віскі чи віскі? І інші запитання про шотландський експорт
Віскі для шотландців, якщо він повинен існувати між Спейсайдом і Нагір'ям, приблизно такий же нешкідливий, як молоко для решти людства. Високопроцентний бурштиновий колір є культурним надбанням, і жоден поважаючий себе бар немислимий у жодного агента 1960-х Шмонзетт.
Навіть однословне запитання “Скотч?” У зайнятий офісний ранок відчуває відтінок Шона Коннері. Звідки береться магія, яка вирує навколо цього шнапсу у будь-яких ситуаціях, і про те, що люди завжди хотіли знати про віскі, але ніколи не наважувались про це запитати. Наші факти про віскі!
1. Віскі або віскі - питання походження!
Ось ми поставили одне з первинних питань, і, на жаль, також сваримо яблука щодо напою бурштинового кольору. Вперше слово віскі згадується в 1736 році і, з етимологічної точки зору, має двох різних мовних батьків. Віскі можна отримувати як з шотландської гельської (usige beatha) або з ірландської (uisce beatha) вивести. Обидві форми означають щось на кшталт "вода життя".
Сварка з "хто це винайшов?" Затягується століттями, тому не дивно, що ірландці вивели на ринок свій власний правопис (віскі) на початку 20 століття. Це також привезли до Штатів ірландські емігранти. Це можна пояснити наступним чином: "Існує шотландський та канадський віскі, а також ірландський та американський віскі".
2. Інгредієнти, виробництво, зберігання - важкі факти про віскі
3. 1x1 регіонів віскі?
Навіть якщо є чарівні ірландці, закопчені американці та прекрасні канадці. Для багатьох поціновувачів шотландці є втіленням віскі. Як і майже у всіх кустарних продуктах, регіональне походження є визначальним для пізнішого смаку, а іноді і для якості їжі або розкішної їжі.
Основний смак інгредієнтів та аромати навколишнього середовища під час зберігання роблять віскі надзвичайно регіональним та індивідуальним продуктом, що розмовляє регіональним діалектом з дуже чіткою мовою. Давайте подивимось на найбільші регіони віскі в Шотландії.
Нагір’я: З мальовничого, але також нерівного регіону виходять краплі, як вовняні ковдри. Віскі Highland теплі, м’які та мають ароматний смак на мові. Цей регіон надзвичайно різноманітний і має справжні мікро-смаки.
Низовина: Той, хто вважає, що формула "віскі = торф" закладена в камені, повинен дозволити смаку Низини танути у роті. Ці віскі, як правило, мають фруктовий та м’який характер. Тут ви не знайдете сильного торфу "пір'яних".
Айлей: Для багатьох острів Внутрішніх Гебридів - це рай віскі на Божій землі. Гучні імена, такі як Octomore або Bruichladdich (той чи інший апостол віскі захоплюється цими назвами), є вдома в цих регіонах. Іслай відрізняється. Іслай жорсткий. Айлі - це душа Шотландії. Віскі острова насичені та зачаровують (а часом і турбують) своїм димчасто-торф’яним ароматом. У цих віскі завжди можна знайти морське повітря. Солоні нотки не є маркетинговим винаходом, це поцілунок острова для своїх дітей.
Спейсайд: Регіональна асоціація близько 50 лікеро-горілчаних заводів на березі Шпея означає круглі та м’які віскі. Навіть якщо прямо не можна говорити про постійну територію Шотландії, марка "Speyside" потрапила у світ віскі. Якщо ви хочете, щоб воно було солодким, з дуже малою кількістю торфу та диму, вибирайте дрібну краплю від Spey!
4. Річ у віці. Старий віскі краще?
5. Змішане та одинарне - це випивка чи мистецтво?
Це і залишається одним із найдавніших питань про "воду життя". І звичайно, це все ще є суперечкою серед поціновувачів. "Змішаний віскі - благословення або прокляття ..."
Односолодовий: Одержується з одного каскаду (одиночного) і виготовляється повністю з солодованого ячменю (солоду). Тим не менше, для розливу (пляшки) зазвичай є кілька бочок однієї і тієї ж винокурні, щоб компенсувати зміни смаку. Відповідно до регламенту, остання частина пляшки повинна бути вказана як "рік". Прем’єр-клас - розлив по одній бочці; цей віскі походить з однієї бочки.
Змішані віскі: ці віскі - це так звані суміші (пор. Кюве для вина). Змішаний віскі - це композиція з різних і різноманітних бочок. Тут можна використовувати навіть найкращі бочки та краплі. Змішані віскі характеризуються незмінною якістю та стабільним смаком. Головний блендер камери відповідає за мистецтво купажування. Це справжній майстер смаку та формувач смаку бренду.
6. The Angel Share - чарівна історія
7. Як чхати віскі!
Ви можете насолоджуватися як завгодно. В останні десятиліття питний етикет навколо води життя надзвичайно послабився. І якщо ви не балуєтесь із віскі Islay з колою та склянкою для довгого напою (ця дія все одно призводить до листа в обладунках та "запрошення" на дуель на світанку), можете вибрати свою келих з чистою совістю.
Незалежно від того, чи відчуваєте ви зобов’язаність перед “американським” барабаном, скромним скляним склом чи сучасним “скляним склом”, це приватна справа. Наша порада щодо пошуку ідеального скла проста: “Спробуйте замість навчання!”. Більшість дегустацій віскі мають можливість випробувати окуляри. Шлях відносно легкий. Ви берете свій домашній та фермерський віскі і п'єте його з келиха, стилю та шумового склянки. Тоді купіть принаймні 3 улюблених окуляри та запишіть постачальника та магазин. Для віруючого віскі - настільки з особистого досвіду - немає нічого гіршого, ніж коли останні улюблені келихи лежать замученими на кухонній підлозі, і у вас немає шансів зробити повторне замовлення. U