Віскі та Хаггі, їжа та пиття в Шотландії Op jück

Подорожі та задоволення в Кельні, Північному Рейні-Вестфалії та світі

Шотландія мила. У нашому тритижневому турі не було жодного дня, який би був нудним. Однак є одне, що мені було важко під час поїздки: їжа. Є гамбургери, стейки та в багатьох ресторанах Хаггіс їсти. Я думаю, що всі троє в порядку, але повторюйте протягом трьох тижнів, що може бути монотонно. При цьому можна сказати конкретно про хаггі: це буває у зовсім різних варіантах. Іноді дуже приземлено, іноді для гурманів.

З іншого боку, ви ніколи не знайдете великої тарілки для салату. Ми говорили з кількома шотландцями про цю різницю до Німеччини. Більшість говорили, що їм ніколи не спаде на думку салатувати в ресторані. Швидше, будь то завжди риба чи м’ясо. Наш друг Нік навіть голосно засміявся, коли ми запитали його, чому ніде немає тарілки з салатом отримує. Він сказав: "Не так давно було прийнято мати такий великий вибір овочів у супермаркеті". Шотландська дієта складається з м’яса, і вона буде продовжувати це робити і надалі. Баранина поширена в Шотландії, зрештою, на острові повно овець. Олень також любить, коли його подають у тарілці.

Віскі, джин і пиво

З іншого боку, ви отримуєте настільки багато різноманітності напоїв у Шотландії, що ви можете щовечора спробувати щось інше: пиво, джин та віскі виробляються по всьому острову. Їх так багато місцеві продукти.

Я не люблю пити пиво. Я випив віскі рівно один раз перед Шотландією. Однак я думаю, що вам слід спробувати те, що пропонують у країні відпочинку. Я був приємно здивований пивом. Темне пиво на смак не таке гірке, як я знаю. Це пиво, яке я спробував:

Темний острів, темне пиво з Оркнейських островів, дуже м’яке.
Краббі імбирне пиво (рекламне посилання), пікантне пізніше, але досить солодке
Чудовисько, місцеве пиво від Авімор, дуже м'яке

Віскі є скрізь

Шотландці славляться своїми віскі-Виробництво. Недарма віскі всюдисущий. Одного разу мені вранці запропонували його з кашею. Є віскі-мило та гель для душу, кава зі смаком шотландського напою, морозиво з віскі, незліченні магазини віскі, а між Авімор і Інвернессом майже стільки ж лікеро-горілчаних заводів. Багато з цих виробництв ви можете побачити на так званій солодовій стежці віскі, і майже завжди після цього проводиться дегустація. Однак ціни на екскурсію зазвичай не дешеві. Ми відвідали три лікеро-горілчані заводи:

Гленфіддіха в Даффауні. Мабуть, найвідоміший віскі в країні. Сімейний бізнес досі знаходиться на місці, на якому було засновано компанію. Має сенс замовити тур заздалегідь. Нам пощастило і ми просто проскочили на екскурсію, інші були відкладені набагато пізніше. До речі, компанія Walkers, яка виробляє відоме печиво та пісочне печиво, знаходиться всього за декілька кілометрів від Гленфіддіха. Також там є торгова точка.
Benromach - менша компанія, також сімейна, де все ще багато робиться вручну. "У нас є час", - постійно говорив нам керівник відвідувачів під час екскурсії. Там ми дізналися багато нового про фактичний процес дистиляції. Органічний віскі (Werbe-Link) дуже м’який, 10-річний (Werbe-Link) досить димний.
Колись Даллас Дху був лікеро-горілчаним заводом віскі. Виробництво там було зупинено в 1983 році. З тих пір у будівлях розміщується музей. Ви можете самостійно дослідити історію компанії за допомогою німецьких аудіогідів. Оскільки у вас досі було кілька тисяч пляшок віскі, кожен відвідувач отримує напій після екскурсії.
Під час подорожі я також спробував острів Юра (рекламне посилання), також віскі невеликого виробництва. І Томатін (рекламне посилання).

Але також джин ...

Крім віскі Джин та тонік приблизно самий шотландський з усіх напоїв. Його можна знайти скрізь, у кожному пабі, у кожному ресторані - і це набагато дешевше, ніж у Німеччині. До речі, є також більший вибір тоніків. Одного вечора в Глазго ми поїхали до ресторану джина. Є страви, які виготовляються з використанням джину. Існує також спеціальне меню джин з різноманітними джинами. У Перті була дегустація джину з трьома видами джину за 12 фунтів - немислимо в Німеччині. Нік сказав: "До того, як джин став настільки популярним за останні кілька років, ціни були приблизно на третину сьогоднішніх". До речі, деякі паби завжди подають подвійні постріли, тобто подвійну кількість джина в тоніці, ніж зазвичай. Ціна все ще нижча, ніж у Німеччині. Джини, які я пробував у поїздці:

Единбурзький Джин (рекламне посилання). Він також доступний з фруктовими добавками, такими як ревінь та імбир (рекламне посилання).
Каорунн Джин (рекламне посилання)
Hop Gin Eden Mill (рекламне посилання). Він також доступний із полуничним ароматом у невеликих пляшечках під рукою.
Коксовий горіх і грейпфрутовий джин Хокстон. Звучить дещо химерно, але з правильним тоніком це дуже фруктово і приємно.

Що ви обов’язково повинні їсти: Haggis & Co

Так, опис Хаггіс звуки означають: овечий шлунок і нутрощі. Але я думаю, що це неймовірно смачно. Він досить гострий і подається на сніданок, у пабі на обід чи вечерю та в ресторані для гурманів. І поки ми снідаємо: Повний шотландський сніданок в основному такий самий, як і повний англійський сніданок, але хаггі - один із них. Чорний пудинг, звичайно, також смажений чорний пудинг. Ще один смачний варіант сніданку - каша, тепла вівсяна каша з фруктовим пюре.