Вітамін А Ось чому це так важливо - NetDoktor
Карола Фельхнер - позаштатна письменниця в медичній групі NetDoktor та сертифікований консультант з питань навчання та харчування. Вона працювала в різних спеціалізованих журналах та інтернет-порталах, перш ніж стати журналістом-фрілансером у 2015 році. Перед початком практики вона вивчала переклади та переклади в Кемптені та Мюнхені.
Вітамін А як і вітаміни D, E і K належить до жиророзчинних вітамінів. Він міститься в продуктах тваринного походження та рослинних продуктах у вигляді попередника бета-каротину. Вітамін А важливий для очей і шкіри, а також для кісток і зубів. Дізнайтеся, скільки вітаміну А вам потрібно і які продукти містять його.
Що таке вітамін А?
Вітамін А - це група сполук, які мають подібний ефект в організмі. До них належать, наприклад, ретинол (транспортна форма вітаміну всередині організму), сітківка та ретиноева кислота. Існує також попередня стадія вітаміну (провітаміну) з бета-каротином: він перетворюється в активний вітамін А в організмі.
Вітамін А всмоктується в кров у тонкому кишечнику з їжею. Як жиророзчинний вітамін він може зберігатися в організмі. В основному це відбувається в печінці.
Які завдання вітаміну А в організмі?
Вітамін А бере участь у зоровому процесі (особливо вночі), оскільки він є частиною зорового пурпуру (родопсину) в сітківці у формі сітківки. Там він вбудований у стержні і таким чином допомагає розрізняти світле та темне.
Крім того, вітамін А відіграє певну роль у розмноженні: він відіграє роль у виробленні тестостерону, у розвитку сперматозоїдів, у структурі плаценти (плаценти) та у дозріванні плода.
Також нам потрібен вітамін А для здорових кісток, хрящів та зубів.
Нарощування та регенерація шкіри також підтримуються вітаміном, точніше ретинолом. Це перетворюється в шкірі на кислоту вітаміну А (ретиноева кислота), яка повинна підтримувати еластичність шкіри. Ось чому ретинол часто зустрічається як інгредієнт шкірних кремів та сироватки.
Бета-каротин, попередник вітаміну А, допомагає проти вільних радикалів: це агресивні сполуки кисню, які постійно утворюються в організмі (під час обмінних процесів, через УФ-випромінювання, нікотин, ліки тощо). Вони небезпечні тим, що можуть пошкодити клітини та генетичний матеріал ДНК. Бета-каротин має антиоксидантну дію, тому може допомогти "знешкодити" вільні радикали.
Яка добова потреба у вітаміні А.?
Рекомендоване споживання вітаміну А залежить, серед іншого, від віку та статі. Крім того, добову потребу у вітаміні А можна трохи збільшити під час вагітності та годування груддю.
Згідно з рекомендацією Німецького товариства з харчування (DGE), ви повинні вживати стільки вітаміну А щодня: