Вітамін А та веганське харчування Корисно знати
Багато джерел вітаміну А не є веганською. Але навіть будучи веганом, ви можете задовольнити потреби у вітаміні А, не використовуючи дієтичні добавки.
Вітамін А надзвичайно важливий для організму. Крім усього іншого, він потрібен для зорового процесу та для розвитку кісток, еритроцитів і гормонів. За даними Німецького товариства з харчування, добова потреба у вітаміні А для дорослих становить близько одного міліграма еквівалента ретинолу. Вагітним і жінкам, що годують груддю, потрібно трохи більше вітаміну А, оскільки речовина також відіграє важливу роль у розмноженні.
Під час вагітності організм потребує більше вітамінів, ніж зазвичай. Тут ви можете дізнатися, чому потреба зростає і де ...
Вітамін А з веганських джерел
Ми часто говоримо про вітамін А взагалі - існують різні вітаміни групи А. Найвідоміший - ретинол. За даними Netdoktor.de, вітамін А в основному міститься в продуктах тваринного походження, особливо в печінці.
Вегетаріанські джерела вітаміну А, навпаки, здебільшого взагалі не містять вітаміну А, а швидше каротиноїди. За потреби організм перетворює їх у вітамін А. Тому їх також називають провітамінами. Найвідоміший - бета-каротин. На думку Netdoktor, організм не може використовувати ці провітаміни настільки ефективно, як вітамін А. Ось чому добова потреба в бета-каротині становить близько двох міліграм.
До веганської їжі, що містить попередник вітаміну А бета-каротин, належать: Морква, Солодка картопля, паприка, Кале, шпинат, Ягнячий салат або абрикоси. Ви можете знайти більш детальну інформацію в посібнику Утопія: Вітамін А - важливий для шкіри та очей.
Чи можуть вегани задовольнити потреби у вітаміні А?
За даними Федерального інституту оцінки ризику (BfR), для людей зі збалансованим харчуванням не існує проблем задовольнити потреби у вітаміні А. На відміну від цього, згідно з подальшим аналізом BfR, пропозиція вагітних та жінок, які годують груддю, іноді може бути критичною.
За допомогою веганської дієти усуваються важливі джерела вітаміну А. Як повідомляє портал охорони здоров’я Onmeda, ви можете задовольнити потреби у вітаміні А. також охоплювати як вегана через дієту. Однією з переваг тут є те, що організм може добре зберігати вітамін, на думку Netdoktor.
Ці поради допоможуть вам задовольнити ваші потреби у вітаміні А як вегана:
Щоб залишатися здоровим, нам потрібні як жиророзчинні, так і водорозчинні вітаміни. Чим вони відрізняються і які вітаміни в ...
Передозування вітаміну А через дієтичні добавки?
Незважаючи на те, що ви можете задовольнити потреби у вітаміні А як веган, у магазинах ви можете знайти харчові добавки з вітаміном А. Деякі продукти також збагачені цією речовиною, наприклад, маргарини або сік АПФ. Не слід вживати таку їжу або дієтичні добавки без вагань. Оскільки навіть на кілька міліграм більше вітаміну А, ніж потрібно, може призвести до скарг, як повідомляє BfR.
- Передозування вітаміну А може спричинити головний біль та нудоту.
- Якщо ви приймаєте занадто багато вітаміну А протягом тривалого періоду часу, це робить певні проблеми зі шкірою, захворюваннями печінки та, ймовірно, остеопорозом більш імовірними.
BfR стверджує, що максимум три міліграми вітаміну А на день переносяться безпечно. У жінок у постменопаузі це лише 1,5 міліграма. З бета-каротином, навпаки, десять міліграмів на день вважаються нешкідливими.
Вегани ризикують втратити деякі поживні речовини, такі як вітамін В12 або залізо. Дієтичні добавки пропонують ...
Вітамін А часто не є веганським
Для вас, як для вегана, є ще одна причина бути обережними з дієтичними добавками та продуктами, збагаченими вітаміном А: вітамін А може надходити з тваринних джерел. Його часто роблять з риб’ячого жиру, яєчного жовтка або масла. Доданий популярний кольоровий бета-каротин надходить із рослинних джерел або генетично модифікованих мікроорганізмів.
Одна проблема: виробники не повинні вказувати джерела цих речовин для додавання таких речовин, як ароматизатори, консерванти або вітаміни. Тому перелік харчових інгредієнтів не обов’язково вказує вам, чи є ці інгредієнти веганськими.
Існує два способи уникнути тваринних джерел вітаміну А:
- V мітка вказує на веганську їжу.
- Приготуйте собі свіжі інгредієнти. Так ви уникаєте будь-яких добавок.
Вже знав? Як повідомляє BfR, вітамін А також є популярним інгредієнтом у косметиці. Тож тут вам також слід бути обережними та стати сертифікованим веганом Натуральна косметика щоб захопити.