Вітамін А Віторал

Вітамін А, який також називають анти-ксерофтальмовим вітаміном, є жиророзчинним вітаміном, що має велике значення для людського організму, завдяки його участі в процесі.

вітамін

Він буває декількох форм:

  • Ретинол (вітамін А1) та ефіри ретинолу
  • 3-дегідроретинол (вітамін А2)
  • сітківки
  • Ретиноева кислота
  • Попередники вітаміну А, або провітаміни, також звані каротиноїдами (бета-каротин)

а. Роль вітаміну А в організмі

  • Вітамін А необхідний для утворення світлочутливих пігментів у сітківці та для профілактики проблем із зором, покращення зору в сутінках.
  • Допомагає регулювати трофічність слизових оболонок та шкіри.
  • Він має протиракові властивості
  • Він втручається в імунні процеси, стимулюючи утворення антитіл
  • Він також бере участь у процесі росту кісток, розмноження та розвитку ембріона
  • Він втручається в нормальну роботу яєчка та яєчника
  • Він відіграє важливу роль у метаболізмі стероїдів та синтезі холестерину
  • Він діє на функцію щитовидної залози
  • Він виконує антиоксидантну роль
  • Він втручається в процеси росту організму.

б) Як вітамін А виробляється в організмі природним шляхом

Людський організм не синтезує вітамін А, а перетворює провітаміни у вітамін А. Провітаміни А не мають вітамінної активності в природному вигляді, вони перетворюються в кишечнику на вітамін А. Серед попередників найактивнішим каротиноїдом у рослинах є бета-каротин.

Овочі особливо багаті бета-каротином, тоді як печінка, молочні продукти багаті ретинолом.

в. Прийом вітаміну А з їжею

Харчові джерела вітаміну А:

  • Органи: печінка
  • Молочні продукти: незбиране молоко, масло, сир, йогурт
  • Яйця
  • Риба: лосось, тунець, риб’ячий жир, оселедець
  • Овочі: брокколі, морква, шпинат, солодка картопля;
  • Фрукти: курага, фісташки, манго, диня

г. Нестача вітаміну А - симптоми

Авітаміноз через дієту з низьким вмістом вітаміну А встановлюється повільно, оскільки здоровий організм має великі запаси.

Симптомами цього дефіциту є:

  • Сухість очей
  • Суха шкіра
  • Поява подразнень шкіри та інфекцій, особливо в кінцівках
  • Кривава діарея, змінюючи травний епітелій
  • Схильність організму до кишкових паразитозів
  • Дегенерація черепних нервів
  • Пошкодження нервів
  • Деформація кістки
  • Гіпоплазія емалі зубів
  • Пошкодження серця
  • Волосся втрачають блиск, стають ламкими і сухими

е. Ризики та ускладнення, спричинені дефіцитом вітаміну А.

Серед ризиків, спричинених дефіцитом вітаміну А, ми згадуємо:

  • Сухість і виразка рогівки та кон’юнктиви
  • Мимовільний аборт
  • Атрофія волосяних фолікулів потових і сальних залоз
  • Потовщення і висихання епідермісу
  • Порушення функції нирок, з появою каменів у нирках
  • Дисбаланс репродуктивного процесу
  • Дегенерація сперматогенезу
  • Атрофічний риніт
  • Залізодефіцитна анемія
  • Збільшення захворюваності на респіраторні інфекції
  • Зниження секреції слізних залоз
  • Порушення нічного зору
  • Зниження процесів імунного захисту
  • Кератомаляція
  • Пігментний ретиніт
  • Виникнення атеросклерозу

е. Діагностика авітамінозу

Визначення вітаміну А проводять, коли є клінічна підозра на його дефіцит або надлишок, а також під час контролю за лікуванням вітаміном А. Вітамін може бути визначений із сироватки крові людини за допомогою рідинної хроматографії високого тиску (ВЕРХ) із наступними значеннями еталон 0,3-0,8 мг/л (300-800 мкг/л).

Біологічна активність ретинолу виражається в міжнародних одиницях. Перерахунок в цих одиницях є наступним: 1 U.I. ретинол = 0,3 RAg RAE = 0,6 мкг бета-каротину. Для експресії вітаміну А з харчових джерел існує міжнародний стандарт вимірювання вітаміну А, представлений активністю вітаміну А як ретинолу (RAE = еквіваленти активності ретинолу).

г. Причини дефіциту вітаміну А

Первинний дефіцит вітаміну А, спричинений недостатнім споживанням, є особливо важким або смертельним, особливо у дітей.

Нестача вітаміну А виникає в таких ситуаціях:

  • Порушення всмоктування: целіакія, виразковий коліт
  • Розлади жовчовивідних шляхів та печінки
  • Захворювання нирок
  • гіпертиреоз
  • Діабет
  • Дефіцит білка
  • Дефіцит цинку
  • Знижена здатність організму перетворювати каротини у вітамін А.
  • Порушення зберігання в печінці: цироз
  • Дефіцит білка
  • Підвищена ниркова елімінація: нефрит
  • Вплив окислювальних сполук: сигаретний дим, алкоголь, промислові забруднювачі.

2. Користь вітаміну А для організму

Вітаміни А є ферментативними кофакторами для ферментів у біосинтезі глікопротеїнів, що сприяє безлічі переваг для організму.

  • є захисною речовиною для нормальної структури шкіри та слизових оболонок.
  • незамінний для правильного розвитку репродуктивних процесів, забезпечує розвиток та функціонування яєчка та яєчника.
  • бере участь у функціонуванні імунної системи, ретиноева кислота є важливою для диференціації лейкоцитів та активації Т-лімфоцитів.
  • сприяє процесам росту організму, а також у диференціації клітин та канцерогенезі.

Він також втручається в біосинтез статевих гормонів та кортикостероїдів, стимулюючи їх біосинтез.

  • Ретиноева кислота бере участь у процесі диференціювання стовбурових клітин в еритроцити.
  • Вітаміни А мають антиоксидантну здатність, втручаючись через механізм захисту організму від вільних радикалів.

3. Введення вітаміну А.

Добова потреба у вітаміні А становить:

  • 0-6 місяців *: 400 мкг RAE
  • 7-12 місяців *: 500 мкг RAE
  • 1-3 роки: 300 RAg RAE
  • 4-8 років: 400 мкг RAE
  • 9-13 років: 600 мкг RAE
  • 14-18 років: 900 мкг RAE
  • 19-50 років: 900 мкг RAE
  • 51+ років: 900 мкг RAE
  • Завдання:
    • 14-18 років: 750 мкг RAE
    • 19-50 років: 770 мкг RAE
  • Жінки, що годують груддю:
    • 14-18 років: 1200 мкг RAE
    • 19-50 років: 1300 мкг RAE

* Відповідне введення для цієї категорії;

RAE = еквіваленти активності ретинолу

а. Прийом добавок з вітаміном А.

Вітамін А показаний у таких ситуаціях:

  • Профілактика та лікування гіповітамінозу у: новонароджених, вагітних жінок, годуючих матерів
  • Пігментний ретиніт
  • Трофічний риніт
  • Лікування виразок шкіри та/або слизової
  • Лікування гінгівіту
  • Лікування опіків шкіри та ран, хронічних виразок ніг, надмірної рихлості нігтів та волосся
  • Сухість очей
  • Кератомаляція
  • Виразки рогівки
  • Міжменструальний синдром, аногенітальний свербіж
  • Чоловіче безпліддя
  • гіпертиреоз
  • Реконвалесценція після респіраторних інфекцій

У поєднанні з високими дозами вітаміну С він використовується для поліпшення загального стану раку. Вітамін А міститься в різних складах для перорального прийому у вигляді желатинових капсул, драже, розчинів олійних харчових продуктів або у формах для парентерального введення, ін’єкційних розчинів. Його також можна знайти у вигляді комбінацій з вітаміном D та полівітамінними комплексами.

Добавки вітаміну А проводяться у випадку певної недостатності після його підтвердження після медичної консультації.

б. Взаємодія вітаміну А з ліками та іншими вітамінами

  • орлістат
  • ретиноїди

в. Ризики передозування вітаміну А

Гіпервітаміноз виникає після тривалого лікування високими дозами. Явища зазвичай з’являються через 6 місяців лікування і складаються з: сухості шкіри, свербежу, висихання волосся, анорексії, дратівливості, гепатоспленомегалії, депресії гемопоезу.

У немовлят може спостерігатися гідроцефалія з інтенсивним випинанням фонтанели, частими блювотами, безсонням.

У дітей може спостерігатися передчасне окостеніння ростового хряща.

Смертельними дозами вітаміну А є:

  • Дорослі: 500 мг ретинолу
  • Діти: 100 мг ретинолу
  • Новонароджені: 30 мг ретинолу

Надлишок каротину спричиняє:

  • пожовтіння шкіри.
  • збільшення значень урикемії.

Хоча вони мають антиоксидантну дію, надлишок бета-каротину та вітаміну А у курців та хворих на азбестоз збільшує ризик раку легенів.