Вітамін B9 (фолієва кислота, фолієва кислота)

Вітаміни В9 (фолієва кислота, фолієва кислота): ними багаті субпродукти та сирі сири, або сири типу Рокфор. подумай над цим !

фолієва

Для вітаміну B9, який також називають фолатом або фолієвою кислотою, використовується кілька термінологій.

Функції

  • Загалом, фолієва кислота бере участь у процесах оновлення клітин, беручи участь у синтезі нуклеїнових кислот і ДНК. Клітини тіла, прискорення оновлення або зростання яких будуть особливо чутливі до нього, такі як клітини крові (червона лінія), імунні клітини ....
  • Фолієва кислота також бере участь у білковому обміні і бере участь у регулюють надходження і перетворення амінокислот (Гомоцитеїн у метіоніні).
  • Для спортсмена ? Приймання вітаміну В9 слід охоплювати, зокрема, під час занять спортом, тим більше висота, внаслідок прискореного оновлення клітин (залучення еритроцитів, гемоглобіну тощо) та участі білкового обміну у спортсменів.

АНК у вітаміні В9

  • Дитина Від 7 до 12 років: від 200 до 250 мкг
  • Підліток/Дорослі: Від 300 до 330 мкг
  • Вагітна або жінка, що годує груддю: 400 мкг
  • Спортивний: + 100 мкг/1000 Ккал, якщо витрати енергії перевищують 2200 Ккал (В) 1800 Ккал (F).

(Рекомендовані харчові норми для населення Франції, Ambroise Martin, Tech & Doc, Masson 2001)

Обмін речовин

Фолієва кислота всмоктується тонкою кишкою, циркулює в крові (у метильованій формі) до печінки, виводиться з жовчю, потім реабсорбується кишечником (ентерогепатичний цикл). Як і багато вітаміни, він чутливий до окислення, світла та тепла. І навпаки, вітамін С захищає його. Він зберігається в печінці, а також у еритроцитах у незмінному вигляді.

Харчові джерела вітаміну В9

Печінка, харчові дріжджі, яйця, ферментовані сири (особливо блакитного типу), зелені овочі, фрукти (цитрусові, банани, ківі, червоні фрукти, диня), горіхи, нут, цільні зерна.

У спортсменів диверсифікованого раціону харчування має бути достатнім для задоволення потреб у фолієвій кислоті, не вдаючись до прикорму. інакше, не повідомлялося про вплив на ефективність при надмірному споживанні поза ANC.