Вітамін D - Compl; харчування - VIDAL

Вітамін D включає декілька речовин, дві найпоширеніші з яких - вітамін D2 або ергокальциферол, що виробляються рослинами, та вітамін D3 або холекальциферол тваринного походження, що виробляються шкірою під дією ультрафіолетових променів В. Вітамін D є важливим для метаболізм кальцію та фосфору. Це збільшує їх всмоктування в кишечнику і зменшує їх виведення з сечею, сприяючи тим самим мінералізації кісток і зубів.

Починаючи з 2012 року, європейські органи охорони здоров'я (EFSA, Європейське управління з безпеки харчових продуктів та Європейська комісія) висловились щодо деяких заяв щодо здоров'я продуктів харчування та харчових добавок, що містять вітамін D (кальцифероли). Вивчивши наукові дані, вони вирішили, що ці продукти можуть претендувати на внесок:

до кишкового всмоктування та вживання кальцію та фосфору,
підтримання нормального рівня кальцію в крові,
нормальний ріст дитячих кісток,
для підтримки нормального стану кісток, м’язів, зубів та імунної системи,
до поділу клітини,
нормальне функціонування імунної системи у дітей віком від 3 до 18 років,

якщо і тільки якщо ці продукти містять щонайменше 0,75 мікрограма вітаміну D (кальциферолів) на 100 г, 100 мл або в упаковці, якщо продукт містить лише одну порцію.

Крім того, харчування та харчові добавки щонайменше 15 мікрограмів вітаміну D на щоденну порцію може стверджуватися, що це допомагає зменшити ризик падінь, пов’язаних з постуральною нестабільністю та м’язовою слабкістю у чоловіків та жінок віком від 60 років. Споживач повинен бути поінформований, що сприятливий ефект досягається споживанням 20 мікрограмів вітаміну D на день із усіх джерел.

З іншого боку, продукти харчування та харчові добавки, що містять вітамін D (кальцифероли), не можуть НЕ позов:

сприяють нормальному функціонуванню щитовидної залози;
сприяють нормальній роботі серця або судин.

Заяви про цей ефект заборонені для продуктів харчування та харчових добавок, що містять вітамін D (кальцифероли).

Дефіцит, використання та передбачувані властивості вітаміну D

Нестача вітаміну D викликає демінералізацію кісток: рахіт у дітей та остеомаляція у дорослих. Остеомаляція значно збільшує ризик остеопорозу та переломів.

У промислово розвинених країнах дефіцит вітаміну D спостерігається переважно у людей з хронічними захворюваннями кишечника, цирозом печінки та алкоголізмом, а також у тих, хто не має достатнього впливу сонячного світла та у тих, хто має темну шкіру. Літні люди, які перебувають у закритих приміщеннях, особливо, як ув'язнені, страждають від того, що здатність організму засвоювати або синтезувати вітамін D під впливом сонця зменшується з віком.

Люди, які приймають лікування для зменшення всмоктування жиру з кишечника, наприклад, як частина лікування ожиріння або холестерину, також можуть зазнати впливу, оскільки вітамін D розчинний у жирі.

Нещодавно було виявлено, що навіть збалансоване харчування та сонячне світло недостатньо ефективні для забезпечення достатньої кількості вітаміну D, особливо у людей старше 60 років. З цієї причини органи охорони здоров’я зараз рекомендують призначати добавки з вітаміном D (від 800 до 1000 МО на день), особливо людям старше 60 років.

Людям, яким загрожує дефіцит, корисно здати аналіз крові для вимірювання рівня 25-ОН-вітаміну D. Концентрація 25-ОН-вітаміну D у крові повинна становити від 30 до 45 нг/мл крові. Якщо рівень вітаміну D в крові менше 30 нг/мл, лікар призначить добавки вітаміну D, щоб повернути його до нормальних значень. Коли ця мета досягнута, призначається підтримуюче лікування для її підтримки протягом усього життя.

Це доповнення може приймати форму щоденного прийому всередину (приймається під час їжі) або щомісячних або щоквартальних ін’єкцій (вітамін D накопичується в жирі).

Разом з кальцієм вітамін D використовується для профілактики та лікування рахіту та остеопорозу. Він також пропонується при лікуванні псоріазу та як стимулятор імунної системи.

Наскільки ефективний для вітаміну D ?

Введення вітаміну D є частиною профілактичного лікуванняостеопороз, зокрема, у жінок у постменопаузі, які проживають у регіонах з невеликим сонцем. Вітамін D іноді призначають людям різного віку, які мало піддаються денному світлу, таким як важкохворим, інвалідам, людям похилого віку або людям у північних країнах, особливо взимку.

Грудне молоко, що містить відносно мало вітаміну D, a короткочасне перебування дитини на сонці часто рекомендується кілька разів на тиждень. Крім того, рекомендується введення вітаміну D на день від 400 до 800 МО (міжнародних одиниць) дітям, які годують груддю або споживають менше 500 мл дитячого молока на день.

Щодо псоріаз, місцеві методи лікування на основі похідних вітаміну D, таких як кальципотріол, наприклад, зазвичай призначаються дерматологами.

Роль вітаміну D у зміцненні імунної системи не продемонстрована.

Нещодавно перехресний аналіз вісімнадцяти досліджень показав, що контрольовані медичними препаратами вітаміни D протягом декількох років знижують ризик розвитку серцево-судинні захворювання, a Діабет 2 типу, і навіть деякі види раку. Однак для підтвердження цієї тенденції необхідні подальші дослідження.

Запобіжні заходи з вітаміном D

Вітамін D накопичується в організмі: надмірне споживання може мати серйозні наслідки, які зберігатимуться протягом декількох тижнів після припинення прийому цього вітаміну. Проте випадки отруєння є винятковими і відповідають прийому надзвичайно високих доз вітаміну D.

Викликаючи аномальне і постійне підвищення рівня кальцію в крові, передозування вітаміну D викликає нудоту, головний біль, біль у м’язах і кістках, порушення серцевого ритму, а також відкладення кальцію в крові. Нирки, судини, серце і легені. Серйозні проблеми з нирками можуть розвинутися та становити загрозу для життя. Ці побічні ефекти з’являються, як тільки щоденне споживання перевищує 50 000 МО, що еквівалентно 1,25 мг на день.

Людям, які приймають ліки від серцевих аритмій, слід уникати прийому харчових добавок, що містять вітамін D. У всіх випадках добові дози, що перевищують 2000 МО (50 мкг), слід приймати під наглядом лікаря.

Форми та дозування вітаміну D

Вітамін D та його похідні бувають різних форм: таблетки, м’які капсули, масляні розчини, креми або ін’єкційні розчини, наприклад.

У разі недостатнього прийому лікар може призначати вітамін D у тижневих дозах від 400 до 2000 МО (10 до 50 мкг) протягом восьми тижнів або у вигляді одноразової дози на зиму.

Харчові джерела вітаміну D

Вітамін D міститься в жирній рибі, такі як, наприклад, скумбрія, сардини або оселедець, печінка риби та видобуті з неї олії, а також у яєчних жовтках, якщо курей ними годували.

У деяких північних та англосаксонських країнах молоко систематично збагачується ергокальциферолом.

Дефіцит вітаміну D набагато частіше, ніж вважали раніше. Однак перед тим, як приймати вітамін D, попросіть свого лікаря призначити аналіз крові, щоб визначити, чи це необхідно, і яку дозу приймати.