Вітамін D - вітамін сонця та олія печінки тріски - Moller’s Romania - Якість та
Вітамін D найчастіше асоціюється з олією печінки тріски, рибою та сонцем. Але що таке вітамін D і чому він так важливий для нашого організму? Чи знали ви, що технічно вітамін D насправді не є вітаміном?
Що таке вітамін D?
Вітамін D - це жиророзчинний вітамін, який сприяє ряду важливих функцій мінералів в організмі. Сюди входить підтримка нормального рівня кальцію в крові, використання кальцію з організму та всмоктування фосфору та кальцію з тонкої кишки. Крім того, вітамін D сприяє реабсорбції кальцію в нирках, дозволяючи організму отримувати користь від наявних мінералів. Завдяки цим ефектам вітамін D відіграє важливу роль у підтримці нормальної структури кісток та роботи м’язів усього тіла. Вітамін D також допомагає підтримувати функціонуючу імунну систему як у дітей, так і у дорослих.
Вітамін D в олії печінки тріски
Олія печінки тріски є важливим джерелом вітаміну D протягом сотень років і стала популярною в Норвегії, коли Пітер Меллер здійснив революцію у виробництві в 1854 році. Олія печінки тріски Меллера добувається з печінки тріски Skrei, яка мігрує на узбережжя. з Норвегії щороку. Це високоякісне масло багате не тільки вітаміном D, але також вітаміном А та омега-3 жирними кислотами.
5 мл олії печінки тріски Меллера містить 10 мкг (400 МО) вітаміну D, тоді як 10 мл містить 20 мкг (800 МО) вітаміну D.
Вітамін D в раціоні
Існує кілька форм вітаміну D, найбільш відомими є форми D2 і D3. Вітамін D2 надходить не з тваринних джерел, а з рослин, дріжджів та грибів, тоді як вітамін D3 надходить із тваринних джерел, таких як яйця, жирна риба, ікра риби, печінка риби та олія печінки тріски (видобувається з печінка тріски). Обидві форми вітаміну D підтримують здоров’я, але дослідження показали, що вітамін D3 може легше засвоюватися, розщеплюватися і використовуватися організмом. Тому рекомендується їжа тваринного походження для забезпечення оптимального ефекту вітаміну D.
Нижче наведено перелік п’яти різних продуктів харчування та добавок, а також кількості, необхідної для щоденного споживання 10 мкг вітаміну D:
Молоко, збагачене вітаміном D - 1250 г.
Лосось - 88 г.
Яєчний жовток - 83 г.
Печінка тріски - 11 г.
Олія печінки тріски Меллера - 5 мл
Недавні дослідження показують, що їстівні гриби можна збагатити вітаміном D2 за допомогою штучного ультрафіолету, гриб постійно зростає навіть після збору врожаю. П’ятнадцяти хвилин під прямими сонячними променями достатньо, щоб у 85 г грибів вироблялося від 5 мкг до 20 мкг вітаміну D2 незалежно від їх виду та пори року.
Традиційними джерелами вітаміну D є жирна риба та рибна печінка, які містять велику кількість вітаміну D у формі D3, а також здорові жири та жирні кислоти Омега-3.
Вітамін D, отриманий від сонця
Ви, мабуть, знаєте, що сонце є важливим джерелом вітаміну D, але насправді наше власне тіло виробляє вітамін D у формі D3, коли шкіра потрапляє під сонячне світло. Ось чому вітамін D технічно не є вітаміном, оскільки вітаміни визначаються як поживні речовини, які організм не може виробляти самостійно. Однак цей процес залежить від достатнього впливу сонця протягом 20 хвилин на день, залежно від шкіри. Чим темніше шкіра, тим довше організм повинен перебувати під прямими сонячними променями, щоб виробляти достатньо вітаміну D.
Дефіцит вітаміну D
Дефіцит вітаміну D часто може спричинити остеопороз. Це пов’язано з тим, що і зуби, і вся кісткова система стають слабшими, якщо рівень вітаміну D і кальцію занадто низький. Хоча остеопороз зазвичай виникає в літньому віці, важливо підтримувати нормальну і здорову структуру кісток протягом усього життя.
Причин дефіциту вітаміну D може бути багато. У північній півкулі деякі люди можуть бути особливо вразливими до дефіциту вітаміну D через відсутність достатнього сонячного світла взимку. Деякі люди можуть не включати достатньо вітаміну D у свій раціон. У цих випадках масло печінки тріски Меллера є хорошим варіантом для забезпечення рекомендованого щоденного споживання 10 мкг вітаміну D.