Вітамін Е - Користь та продукти, що містять цей супер антиоксидант - Купі

Вітамін Е - необхідна поживна речовина для зміцнення здоров’я організму. У цій статті з’ясуйте, в чому його достоїнства, де його знайти та які продукти містять найбільше. Ви також дізнаєтесь, скільки споживати, щоб уникнути недоліків.

Для чого використовується вітамін Е? Переваги

Вітамін «довголіття», вітамін Е, необхідний для хорошого імунного захисту. Антикоагулянт, протизапальний засіб, агрегація тромбоцитів, захищає серце та мозок, розріджуючи кров. Олійні фрукти та насіння є чудовими джерелами вітаміну Е, який підтримує наші клітини свіжими. Чемпіон у всіх категоріях, олія зародків пшениці також сприяє зниженню рівня холестерину.

Жиророзчинний, потужний антиоксидант, вітамін Е діє на вільні радикали, крім вітаміну С (розчинний у воді), який він чудово доповнює. Але перш за все, це охоронець наших клітинних мембран, оскільки він запобігає окисленню жирів, а також проблемам із серцем, підтримуючи гнучкість судин. Тому вона є другом спортсмена, тим більше, що вона не стомлюється. Якщо ми дотримуємося дієти для схуднення без жиру, ми не нехтуємо продуктами харчування, які є чемпіонами з вітаміном Е. Більш анекдотично, це може допомогти полегшити біль під час періоду. Це також вітамін родючості. Він поставляється у 8 формах: 4 токофероли та 4 токотрієноли: технічно, отже, 8 вітамінів Е. Альфа-токоферол - найчастіше зустрічається в їжі.

Де знайти вітамін Е? Їжа-чемпіон

Масло зародків пшениці перед будь-яким іншим (оливкова олія містить мало), а потім олійні (мигдаль, фундук, насіння соняшнику, волоські горіхи, фісташки, арахіс ...). Він також міститься в яєчному жовтку, вершковому маслі, жирній рибі, авокадо. А в менших кількостях в салаті з баранини, шпинаті, спаржі, ківі (дрібні зерна), солодкій картоплі, хлібі з 5-зерновим насінням ... З боку кухні вплив повітря, світла та тепла (варіння) прискорює його руйнування. Але вітамін Е досить твердий, він «тримає» до 120 ° C; також приготування на пару при 100 ° С насправді не є проблемою.

Які наші потреби ?

Від 12 до 15 мг альфа-токоферолу на добу (еквівалентно 22,5 МО), у дорослих від 14 років. Можливо, в деяких ситуаціях 16-22 мг.

Остерігайтеся дефіциту вітаміну Е. Не їжте жиру взагалі (вершкового масла, олії) або горіхів, оскільки ви хочете уникати набору ваги - це помилка: ви просто ризикуєте бракувати вітаміну Е., хто страждає на кишкові захворювання проблеми з абсорбцією типу Крона або метаболічний синдром, потреба у вітаміні Е також збільшується.

Правильна доза на добу, наприклад: приємна скибочка цільнозернового хліба з печінкою тріски, салат з баранини у вінегреті (олія зародків пшениці) з невеликою жменею насіння/горіхів та ківі.

Топ-10 продуктів, багатих вітаміном Е

Список нижче включає найкращі джерела вітаміну Е (у міліграмах/100 грамів). Масла, багаті вітаміном Е, добре представлені.

Олія зародків пшениці: 149 мг
Соняшникова олія: 58 мг
Олія тріски: 30 мг (печінка тріски: 20 мг)
Мигдаль 23 мг
Оливкова олія 21 мг
Соус песто 18 мг
Тарама 9 мг
Нежирний соус вінегрет 7,46 мг
Рилетки з тунця 7 мг
Арахісове масло 6,9 мг

Наші потреби можуть змінитися

Все, що збільшує окислення, збільшує ризик дефіциту, а отже, і потреби у вітаміні Е. Це особливо стосується куріння, проживання в “забрудненому стані”, інтенсивної спортивної діяльності, деяких хронічних захворювань, таких як запальні аутоімунні патології: ревматоїдний артрит, вовчак тощо .
Вітамін Е посилює дію вітаміну С на канцерогенні сполуки, що містяться в холодному м’ясі, тютюновому димі тощо.

Натуральний вітамін Е - необхідна версія

Уникайте синтетичного (тобто хімічного) вітаміну Е: організм не тільки погано його засвоює, але й заважає йому засвоювати природний вітамін Е з їжею! Природний вітамін Е є потужнішим, ефективнішим, безпечнішим і зберігається в тканині довше, ніж його хімічний аналог. Якщо не зазначено інше, продукти, збагачені вітаміном Е або харчові добавки, зазвичай мають синтетичну форму.