Вітамін Е - Переваги та його роль для здоров’я

переваги

Вітамін Е, який в народі називають вітаміном родючості, завдяки своїй важливій ролі в репродуктивній функції організму, має сильну антиоксидантну дію, підтримує імунну систему та піклується про здоров’я епідермісу, використовуючись у виробництві дерматокосметичних та протизапальних добавок. старіння.

Що таке вітамін Е

Вітамін Е - це жиророзчинний вітамін, який організм зберігає лише на короткий проміжок часу. Ось чому людям необхідний регулярний дієтичний прийом вітаміну Е. Він природним чином засвоюється вживанням овочів, рослинних олій, горіхів, яєчного жовтка або печінки. Прийом вітаміну Е можна доповнити за допомогою харчові добавки. Він також міститься в багатьох дермато-косметичних продуктах.

Форми вітаміну Е. Коли був виявлений вітамін Е

Вітамін Е існує у восьми різних формах: альфа-, бета-, гамма- та дельта-токоферол та альфа-, бета-, гамма- та дельта-токотрієнол. З усіх цих факторів альфа-токоферол відіграє найактивнішу роль в організмі людини, пише Клініка Мейо, займаючись головним чином нормальним функціонуванням нервової системи, але також благотворно впливаючи на м’язи, імунну систему, око чи дерму.

Вітамін Е був відкритий в 1922 р. Гербертом Макліном Евансом - анатомом та ембріологом - та Кетрін Скотт Бішоп - анатомом. У 1935 році біохімік і дієтолог Гледіс Андерсон Емерсон вперше виділила цей вітамін в Каліфорнійському університеті в Берклі. Однак саме німецький хімік Ерхард Фернгольц у 1938 році з’ясував її хімічну структуру, щоб через кілька місяців швейцарський хімік Поль Каррер міг синтезувати її разом зі своєю командою вперше.

Роль та користь вітаміну Е для здоров’я

Вітамін Е має сильну антиоксидантну дію і, отже, сприяє захисту клітин від дії вільних радикалів - що виробляються внаслідок факторів зовнішнього середовища, таких як забруднення, куріння, пестициди, радіація тощо. Завдяки цьому антиоксидантному ефекту вітамін Е уповільнює клітинне старіння. Ось чому його використовують у приготуванні багатьох дерматокосметичних продуктів, а також в омолоджуючих добавках.

Вітамін Е також відіграє важливу роль у правильному функціонуванні імунної системи, підвищуючи її ефективність проти вірусів або бактерій. Вітамін Е також має судинорозширювальну дію, тим самим допомагаючи підтримувати здоров’я судин. Завдяки такому ефекту він буде боротися з утворенням тромбів, захищаючи вас таким чином від ішемічної хвороби серця.

Вітамін Е також допомагає клітинам спілкуватися між собою. Таким чином, він підтримує виконання численних життєво важливих процесів, його основними функціями є:

  • Потужний антиоксидант;
  • Сприяє підтримці здоров’я судин;
  • Сприяє підтримці здоров’я очей;
  • Захищає печінку;
  • Забезпечує метаболізм цукру;
  • Допомагає загоювати рани;
  • Підтримує імунну систему;
  • Підтримує утворення нових тканин;
  • Забезпечує метаболізм амінокислот;
  • Забезпечує метаболізм жирних кислот;
  • Сприяє загоєнню опіків.

Однак клініка Майо попереджає нас: вчені провели численні дослідження та тести як на тваринах, так і на людях, намагаючись визначити ефективність вітаміну Е у профілактиці або лікуванні різних захворювань - респіраторних, серцево-судинних, дерматологічних, ракових, безпліддя, проблеми з травленням, гепатит, психічні захворювання, і список можна продовжувати. Однак, принаймні до цих пір, немає чітких доказів того, що вітамін Е ефективний при лікуванні інших станів, крім дефіциту вітаміну Е.

Ознаки та ризики дефіциту вітаміну Е

Дефіцит вітаміну Е дуже рідко зустрічається у здорових людей. Таким чином, дефіцит вітаміну Е часто пов’язаний із захворюваннями, при яких жири не перетравлюються і не засвоюються організмом належним чином. Тут ми згадуємо про хворобу Крона (запалену товсту кишку), муковісцидоз або деякі генетичні захворювання.

Ознаки та ризики дефіциту вітаміну Е включають, згідно з medscape.com:

  • Атеросклероз - стан, що характеризується утворенням відкладень кальцію на стінках судин або в м’яких тканинах. Це навіть може призвести до повної закупорки артерій;
  • Уражена нервова і м’язова система;
  • Чутливість рук і ніг - може призвести до відсутності контролю над власними рухами;
  • Слабкість у м’язах;
  • Проблеми із зором;
  • Це також може призвести до певної форми анемії;
  • Повільне загоєння ран;
  • Коричневі плями, що з’являються на шкірі, у випадку людей похилого віку - спричинені накопиченням токсинів, що виникають в результаті окислення жирних кислот;
  • Є дослідники, які пов’язують дефіцит вітаміну Е з деякими видами раку, але ці теорії ніколи не були доведені;

Люди, які страждають від тривалий дефіцит вітаміну Е, ризик:

  • Проблеми з печінкою;
  • Проблеми з нирками;
  • Сліпота;
  • аритмії;
  • Деменція.

Побічні ефекти передозування вітаміну Е

Вітамін Е або передозування гіпервітаміноз Е через їжу він представляє дуже низький ризик. Навіть при прийомі великої кількості продуктів, багатих вітаміном Е, ризик токсичності відсутній.

З іншого боку, надмірне споживання вітаміну Е з дієтичних добавок може спричинити проблеми зі згортанням крові або перешкодити природному процесу загоєння ран. Крім того, це може спричинити нудоту та головний біль, а у дуже важких випадках може призвести до кровотечі в мозку.

У вагітних жінок високий рівень вітаміну Е в крові також асоціюється з підвищеним ризиком народження дітей з вадами серця.

Лікарі клініки Майо попереджають нас про можливі побічні ефекти вітаміну Е. Наприклад, у людей з алергією вітамін Е, що наноситься безпосередньо на шкіру, може призвести до подразнення та свербежу.

Перелічимо серед можливих побічні ефекти вітаміну Е.:

  • Затуманений зір:
  • Змінюється рівень холестерину;
  • Зміни інсулінорезистентності;
  • Діарея;
  • Запаморочення і непритомність;
  • Грипоподібні симптоми;
  • Головні болі;
  • Хвороба серця;
  • Високий кров'яний тиск у вагітних;
  • Ризики інсульту;
  • Ризик туберкульозу;
  • Порушення функції нирок;
  • Нудота;
  • Загострення інфекцій у недоношених дітей;
  • Статеві дисфункції;
  • Болить живіт;
  • Млявість тощо.

Ось чому це дуже важливо, і ми хочемо зазначити: будь-які ліки або дієтичні добавки слід приймати лише за рекомендацією лікаря. У будь-якій ситуації слід уникати самолікування.

Яка рекомендована доза вітаміну Е

За даними клініки Майо, більшість людей приймають рекомендовану дозу вітаміну Е безпосередньо зі свого раціону. Однак людям, які сидять на дієтах з низьким вмістом жиру, або страждають кишковими розладами, можуть знадобитися добавки.

Рекомендована добова доза вітаміну Е Це є:

  • Для людей старше 14 років - 15 міліграмів;
  • Для вагітних жінок будь-якого віку - 15 міліграмів;
  • Для жінки, яка годує груддю будь-якого віку - 19 міліграмів.

Навіть якщо вони перевищують ці значення, добова доза, яку приймають дорослі, вагітні жінки та жінки, що годують, не повинна перевищувати 1000 міліграмів, дослідження показують.

Вітамін Е - вітамін фертильності

При нестачі вітаміну Е страждає репродуктивна функція організму. Дослідження, проведене в 1922 р., Показало, що лабораторні миші, в раціоні яких відсутній вітамін Е, стають безплідними. Як тільки вчені дають їм олію зародків пшениці - дуже багату вітаміном Е - репродуктивна функція відновлюється.

Пізніші дослідження показали, що вітамін Е необхідний для захисту та поліпшення здоров'я клітин. Наше тіло складається з трильйонів клітин - ми включаємо репродуктивні органи, яйцеклітини та сперму.

Вітамін Е рекомендується чоловікам, які стикаються з проблемами фертильності, оскільки вчені помітили дефіцит цього вітаміну в організмі чоловіків, які мають цю проблему. Вітамін Е покращує якість сперми та зменшує ризик вроджених вад та викидня. 10% чоловіків, які приймали добавки з вітаміном Е принаймні кілька місяців поспіль вони спостерігали збільшення народжуваності.

Більшість досліджень щодо фертильності та вітаміну Е проводили на чоловіках, але це не означає, що цей вітамін не приносить користі жінкам. Це може збільшити кількість цервікального слизу, допомагаючи спермі довше жити. Вітамін Е також може покращити здоров’я яєць.

Значення вітаміну Е для дітей

Вітамін Е також відіграє важливу роль у розвитку дитячої імунної системи, повідомляє babycenter.com, тим самим допомагаючи організму боротися з мікробами. Він також піклується про кровообіг і сприяє нормальному функціонуванню багатьох процесів в організмі, допомагаючи клітинам спілкуватися між собою.

Більшість дітей не отримують достатньо вітаміну Е зі свого раціону, але дефіцит настільки серйозний, що може призвести до проблем зі здоров’ям, є рідкістю. Ваша дитина не повинна отримувати рекомендовану дозу вітаміну Е щодня, але переконайтеся, що середня доза за день наближається до значень, визначених лікарями.

Рекомендовані дози для дітей Радою з питань харчування та харчування Відділу охорони здоров’я та медицини Національних академій наук, техніки та медицини (No Національних академій наук, За даними MedLinePlus, інженерія та медицина):

  • Від 0 до 6 місяців - 4 міліграми щодня;
  • Від 7 до 12 місяців - 5 міліграмів щодня;
  • Від 1 до 3 років - 6 міліграм щодня;
  • Від 4 до 8 років - 7 міліграмів щодня;
  • Від 9 до 13 років - 11 міліграмів щодня.

Важливість вітаміну Е для шкіри та її краси

Вітамін Е може зволожувати шкіру та підтримувати імунну систему шкіри проти УФ-променів та вільних радикалів. Тому ви знайдете його в лосьйонах та кремах для пляжу або в засобах для догляду за шкірою після перебування на сонці. Крім того, найкращі креми проти зморшок містять щонайменше 1% вітаміну Е.

Застосовуваний до і після перебування на сонці, вітамін Е посилює дію кремів, захищених від ультрафіолетових променів, показують дослідження.

Джерела вітаміну Е

Вітамін Е можна знайти в природі, в різних злаках, горіхах чи овочах, але він також доступний в аптеках або органічних магазинах у вигляді натуральних або синтетичних добавок.

Їжа, багата вітаміном Е.

Найбагатшим джерелом вітаміну Е є зародки пшениці. Але вітамін Е міститься в багатьох інших продуктах харчування:

  • Печінка;
  • Яйця;
  • мигдаль;
  • арахіс;
  • горіхи;
  • Насіння соняшника;
  • Кукурудзяна олія маргарин;
  • Майонез;
  • Рослинні олії холодного віджиму, такі як: оливкова олія, кукурудзяна олія, шафранова олія, соєва олія, бавовняна олія тощо;
  • Темно-зелені листові овочі, такі як шпинат або капуста;
  • Крупи;
  • Цукрові буряки;
  • Гірчиця;
  • Виноград;
  • Солодка картопля;
  • Авокадо;
  • Спаржа
  • Ям.

Як приготувати їжу для більшого споживання вітаміну Е.

Вітаміни A, E та D розчиняються у жирі, тому, якщо ви хочете дієту, багату вітаміном E, вам слід готувати з якомога меншою кількістю олії. З методів підготовки їжі до вживання найменш шкідливим є кип’ятіння. Натомість уникайте смаженої їжі, хоча вітаміни A, D, E або K добре тримаються під час варіння.

Натуральні добавки з вітаміном Е

Вітамін Е можна знайти в магазинах у натуральних або синтетичних формах. Зазвичай лікарі рекомендують природний варіант - d-альфа-токоферол. Однак деякі з них воліють призначати суміш природного токоферолу з синтетичним токоферолом - дл-альфа-токоферол.

Вітамін Е доступний у вигляді лосьйонів, таблеток, капсул та масел.

Вітамін Е важливий для нормального функціонування організму в цілому та репродуктивної системи зокрема. Дефіцит вітаміну Е, хоча і рідко, може призвести до серйозних захворювань. Ось чому правильний і збалансований раціон необхідний у будь-якій ситуації.