Вітамін С і цинк - чому вони важливі і якою їжею вони рясніють
Вітамін С і цинк відіграють важливу роль у харчуванні, імунному захисті та підтримці здоров’я. При підвищеній активності імунної системи, наприклад, у разі гострої респіраторної інфекції створюються мільйони нових імунних клітин, за допомогою яких a підвищена потреба у вітаміні С та цинку складається. Наша імунна система починає боротися з інфекцією, і полегшення залежить від сили та швидкості імунної відповіді. У цей час рекомендується посилена підтримка природних захисних споруд.
Функції вітаміну С.
Вітамін С або аскорбінова кислота бере участь у численних біологічних процесах. Наш організм не в змозі виробляти його сам, тому ми маємо споживати його з відповідною їжею. Він діє як антиоксидант і захищає організм від вільних радикалів, які постійно створюються в організмі. Вітамін С також бере участь у формуванні Колаген беруть участь у тому, що для нормальна робота вен, ясен, кісток, хрящів, шкіри та зубів необхідне є. Він відіграє роль і сприяє функціонуванню імунної системи, нормальній психологічній функції, Зменшити втому та виснаження.
Фізично більш активні люди (включаючи спортивні заходи), курці, алкоголіки, стреси та люди з певними клінічними захворюваннями мають вища щоденна потреба у вітаміні С.
Фрукти та овочі з великим вмістом вітаміну С:
- Цитрусові (апельсини, лимони, грейпфрути)
- ківі
- Ягоди (малина, чорниця, ожина, журавлина)
- Брокколі, цвітна капуста, паростки капусти
- паприка
- Шпинат, капуста, буряк
Вітамін С легко втрачається, коли його готують, готують або зберігають.
Як ми можемо найкраще зберегти вітамін С в їжі?
- Вживайте свіжі фрукти та овочі якомога швидше після покупки
- Подрібніть овочі безпосередньо перед їжею або приготуванням
- Готуйте продукти, багаті вітаміном С, швидко і з якомога меншою кількістю води
- Випарювання або мікрохвильовки зменшують вміст вітаміну С.