Вітамін В1 - тіамін

Огляд

Вітамін В1 або тіамін зберігається в організмі в дуже малих кількостях, і запаси можуть повністю спорожнитися за 14 днів.

Вітамін В1, зазвичай вимірюється в міліграмах, слід приймати з фолієва кислота І с магнію, для ефективного використання.

Основна функція вітаміну В1 - участь у метаболізмі цукрів в енергії або жирах. Вітамін В1 також сприяє функціонуванню центральної нервової системи, витривалості м’язів та фізичної сили загалом.

Терапевтичне використання

Дефіцит вітаміну В1

Дефіцит вітаміну В1 спричинене недостатнім споживанням їжі або іншими факторами, такими як надмірне вживання алкоголю та дефіцит фолієвої кислоти.

Найбільш важливим ознаки дефіциту це втрата ваги, пошкодження серця, неврологічні та травні розлади. Гіповітаміноз також проявляється втомою, браком енергії, труднощами з концентрацією уваги та сплутаністю свідомості.

Екстремальний дефіцит вітаміну В1 призводить до авітамінозу, поширеного захворювання в країнах, що розвиваються, де рис є основною їжею.

Спочатку симптоми захворювання - втома, дратівливість, втрата пам’яті, порушення сну, втрата апетиту, дискомфорт у животі та запор.

Вітамін В1 його слід вводити одночасно з іншими вітамінами групи В, між якими існує тісний зв’язок. Таким чином, введення вітаміну В1 може призвести до дефіциту вітамінів В2 і В6. Однак прийом добавок, що містять усі вітаміни групи В, не несе жодного ризику.

Симптоми дефіциту вітаміну В1

Запор
Депресія
гіпоглікемія
Чутливість до холоду
Втрата пам’яті
Повільний обмін речовин
Втрата апетиту
Проблеми з травленням
запальність
метеоризм
Втома
Неврастенія
серцебиття
Брак енергії
Сонливість
Психічна розгубленість

Джерела вітаміну В1

тіамін міститься в невеликих кількостях у різноманітних продуктах харчування: пивних дріжджах, м’ясі (печінка та нирки), крупах (особливо зовнішня оболонка цільного зерна), овочах (горох, картопля), апельсинах, яєчних жовтках, молочних продуктах.

Крім того, деякі пластівці для сніданку збагачені вітаміном В1.

Вітамін В1 він чутливий і може бути легко знищений термічним приготуванням їжі. Однак він витримує дуже низькі температури.

Втрата вітаміну В1 під час приготування це залежить від способу приготування їжі, температури та кількості використаної води. Рекомендується готувати пар і не кип’ятити їжу у воді.

Їжа, багата вітаміном B1 (у міліграмах на 100 г)
Дріжджі	10
Пшеничний зародок	2
Свинина	0,85
Цільного зерна	1.10
арахіс	0,80
Квасоля	0,54
Ковбаси	0,57

Потрібний вітамін В1

Рекомендована доза вітаміну В1 (у міліграмах на день)
немовлят	0,2
Діти від 1 до 3 років	0,4
Діти від 4 до 6 років	0,6
Діти від 7 до 9 років	0,8
Діти віком від 10 до 12 років	1
Підлітки від 13 до 15 років: - хлопчики - дівчаток	1.3 1.1
Підлітки віком від 15 до 19 років: - хлопчики - дівчаток	1.3 1.1
Дорослі: - чоловіки - жінки	1.3 1.1
Люди похилого віку (старше 75 років): чоловіки жінки	1.2
вагітна

Гіпервітаміноз В1

Хоча надлишок водорозчинних вітамінів виводиться із сечею, введення дози, що в 100 разів перевищує рекомендовану, може призвести до:

ураження дихальної системи
безсоння
загальна слабкість
прискорення пульсу
головний біль
дратівливість

У крайніх випадках передозування вітаміну В1 може призвести до летального результату.

Надлишок вітаміну В1 також може призвести до втрати інших вітамінів групи В з організму.

Сухе або грубе на дотик волосся, посічені кінчики і повільний темп росту - лише деякі з п.

Прийом вітамінів може доповнити або забезпечити необхідні поживні речовини для нормального функціонування організму. нести.

Взаємозв'язок між хронічним вживанням алкоголю та нейродегенеративними захворюваннями інтенсивно вивчається в останні роки.